维生素B1工厂

CAS号：

硫胺（ThiamineHydrochloride，食品/饲料Zui常用形式）：67-03-8

硝酸硫胺（ThiamineMononitrate，适用于干法混合、避酸体系）：532-43-4

游离碱硫胺素（Thiamine）：59-43-8

分子式：

硫胺C₁₂H₁₇ClN₄OS·HCl（C₁₂H₁₇ClN₄OS·HCl 常写作C₁₂H₁₈Cl₂N₄OS，分子量≈337.27）

硝酸硫胺C₁₂H₁₇N₅O₄S（分子量≈327.36）

游离碱硫胺素C₁₂H₁₇N₄OS⁺·X⁻（游离碱常以卤化物存在）

外观：白色至类白色结晶性粉末，有微特臭，盐易溶于水，硝酸硫胺难溶于水但更耐热及耐酸。

用途：作为维生素类营养强化剂，用于谷物制品（面粉、麦片、早餐谷物）、调制乳及乳粉、婴幼儿配方食品、固体饮料、营养棒、糖果、烘焙预拌粉等，补充食品中维生素B1含量；也偶尔在发酵工业用培养基中作生长因子（归入工业用途）。

参考用量：按终产品硫胺素（以硫胺计）强化量一般约0.2～5mg/100g食品（依食品类别及RNI折算），折合硫胺添加量约0.24～6 mg/100g（硝酸硫胺约0.23～5.8mg/100g）。具体须严格遵照GB 14880《食品安全国家标准食品营养强化剂使用标准》中对应食品类别及Zui大使用量的规定执行（如大米、面粉中一般≤5mg/100g以硫胺素计），不得超范围超量使用。

用途：作为非食用配合饲料维生素预混料组分（禽、畜、水产配合饲料补充维生素B1，按《饲料添加剂维生素B1（硫胺/硝酸硫胺）》标准执行）；作为发酵工业（氨基酸、酶制剂、有机酸发酵等）培养基生长因子添加组分；日化产品中作配方辅助组分（归入日化配方）。

参考用量：配合饲料中硫胺一般添加1～10mg/kg全价料（依动物种类及生长阶段），先制成预混料再投料；发酵培养基中约0.5～5mg/L（依菌种及工艺确定），具体按饲料配方及添加剂批准文号或发酵工艺要求执行。

用途：作为含噻唑环及氨基嘧啶结构的季铵盐化合物，用于合成硫胺素衍生物、辅酶模型化合物、功能配合物；在部分分析化学体系中作氧化还原指示剂或络合助剂；作为水溶性维生素模型分子用于包埋/缓释材料研究。

参考用量：有机合成或材料研究中一般占体系总质量0.01%～1.0%（依目标产物及反应浓度定），水溶液中工作浓度通常0.01～1mmol/L，具体依合成路线及工艺试验确定（注意避光，受热及碱性条件下易分解）。

用途：常规纺织品染整及加工中不推荐使用维生素B1。其为水溶性热/碱敏感物质，在纺织湿处理（尤其碱性、氧化浴）及高温定型中迅速分解，无固色、柔软或定型效果。极少数功能性纺织品（护肤、抗静电整理）实验室研究中有将维生素B族微胶囊化后混入低温后整理浴的个别报道，但工业化极少见。

参考用量（jinxian实验室研究，须先微胶囊化）：微胶囊制剂在处理液中约0.1%～0.5%（或以1～5g/L），须经低温（<30℃）、弱酸至中性、避光浸轧并立即低温烘干，耐洗性需验证。实际工业生产通常不采用。