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维生素A(通常指全反式视黄醇/Retinol,工业及食品添加以维生素A醋酸酯、维生素A棕榈酸酯等稳定形式为主)基本标识
CAS号:
全反式视黄醇(Vitamin Aalcohol):68-26-8
维生素A醋酸酯(RetinylAcetate,Zui常见食品/饲料添加剂形式):127-47-9
维生素A棕榈酸酯(RetinylPalmitate):79-81-2
β-胡萝卜素(维生素A原,植物来源)∶7235-40-7
分子式:
视黄醇C₂₀H₃₀O(分子量≈286.45)
维生素A醋酸酯C₂₂H₃₂O₂(分子量≈328.49)
维生素A棕榈酸酯C₃₆H₆₀O₂(分子量≈524.87)
外观:视黄醇为淡黄色结晶或油状液体,醋酸酯/棕榈酸酯为淡黄色至黄色油状或微晶油,遇光、热、氧易分解,须避光充氮密封保存。
食品添加剂领域
用途:作为维生素类营养强化剂,用于调制乳、乳粉及婴幼儿配方食品、麦片、固体饮料、糖果、食用油、人造奶油、Margarine、烘焙预拌粉等特殊膳食用食品,补充食品中维生素A含量。
参考用量:按Zui终产品每日推荐营养素摄入量(RNI)折算添加,一般植物油或奶粉强化中维生素A醋酸酯约0.5~5mg/kg(以视黄醇当量计约900~3000 μg RE/kg产品),具体须严格遵照GB 14880《食品安全国家标准食品营养强化剂使用标准》及GB 2760中对应食品类别、强化上限(通常≤6000 μg RE/100g或按每日摄入量限制)及标签声称要求执行,不得超范围超量使用。
工业领域
用途:作为非食用配合饲料维生素预混料组分(禽、畜、水产配合饲料中补充维生素A,按饲料添加剂规范添加);也可作为部分工业发酵或微生物培养体系中的生长辅因子添加组分;日化原料库中作配方前体(归入日化配方部分)。
参考用量:配合饲料中按产品标签推荐量一般为2~15MIU(百万国际单位)/kg 预混料折算至全价料,相当于全价配合饲料中视黄醇约1.5~10mg/kg(依动物种类及生长阶段按《饲料添加剂维生素A乙酸酯》标准执行),具体按饲料厂配方及添加剂批准文号规定投料。
化工领域
用途:作为脂溶性维生素类化合物,用于合成维生素A衍生物、视黄醛/视黄酸类化学品(化工中间体非药用);作为脂溶性功能添加剂用于高分子材料(如光稳定研究、液晶或功能膜掺杂剂,属特种材料研究用途);微胶囊包埋技术研究用芯材。
参考用量:有机合成或材料掺杂研究中一般占体系总质量0.01%~0.5%(依目标产物及稳定性试验确定),因极易光解氧化,须在惰性气氛、避光、低温下操作,具体依工艺试验确定。
纺织行业
用途:常规纺织品染整及加工中不推荐使用维生素A。因其为热/光/氧敏感脂溶性物质,在纺织湿处理及高温定型过程中迅速降解,无稳固定型或固色效果。极少数功能性纺织品(抗菌、护肤整理)研究中有将微胶囊化维生素A复配入后整理浴的实验室报道,但工业化极少见。
参考用量(jinxian实验室研究):微胶囊化制剂在处理液中约0.1%~0.5%(或以1~5g/L),须经低温(<30℃)、短时、避光浸轧并立即烘干,且效果及耐洗性需验证。实际工业生产通常不采用。
以上为常规应用说明与参考用量范围。特别强调:维生素A及其酯类为光/热/氧不稳定物质,食品及饲料添加须按国标限量执行,不得超范围超量;储存、称量、投料全程避光、充氮或加抗氧化剂(如BHT/BHA)保护;纺织行业非常规用途,工业化应用极少。



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