苦瓜香精生产厂家

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苦瓜香精（Bitter Melon Flavor / BalsamPear Flavor / Momordica charantiaEssence）是由葫芦巴内酯（Sotolon）、己醛、顺-3-己烯-1-醇（叶醇）、2-乙酰基吡咯、芳樟醇等香料单体与丙二醇、植物油或吸附载体调配而成的复配混合物，因此没有统一的CAS号和固定分子式。部分供应商借用苦瓜（植物）或苦瓜提取物CAS57126-62-2标注商品，均不代表香精本身。

其常见特征单体组分的参考信息：

食品添加剂领域（食品用香精）

用途：用于苦瓜汁饮料、凉茶、混合果蔬汁、硬软糖果（苦瓜软糖、压片糖）、冰淇淋、雪糕、烘焙食品（苦瓜蛋糕、饼干、馅料）、酱料、复合调味料、方便汤料包、素肉仿荤制品及固体冲调粉等，赋予苦瓜特征青香植物气息与微苦底蕴。按GB2760《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》可作为食品用香精在允许使用的食品中按生产需要适量使用（表B.1所列不得加香食品除外）。

用法：在配料阶段与其他原料混合；因含低沸点醛醇类，热敏性强，建议在降温后（一般50～60℃以下）或均质前、成品前加入，高温烘焙产品可用微胶囊形式在和面阶段加入。

参考用量：水溶性液体香精一般占成品质量0.05%～0.15%（饮料及凉茶约0.05%～0.12%，酱料约0.05%～0.2%）；油溶性香精约0.1%～0.25%（糖果用）；粉末微胶囊香精约0.05%～0.5%（烘焙可按面粉重0.1%～0.3%，汤料包及固体饮料约0.05%～0.3%）。具体依食品基质及风味强度通过小试确定。

工业领域（日化及家用产品加香）

用途：用于空气清新剂、香薰蜡烛、香皂、洗衣液、洗洁精、沐浴露、洗发水、除臭剂、香水及部分塑料橡胶制品（香味橡皮擦、玩具）的调香与赋香。

用法：于体系温度降至40～50℃时加入并搅拌均匀，或先用乙醇等溶剂稀释后投料。

参考用量：一般占配方总质量的0.1%～1.0%；空气清新剂、香薰蜡烛可取0.3%～1.0%，洗护及清洁用品取0.1%～0.5%，香水取0.2%～1.0%。

化工领域

用途：作为调香基础原料或香料中间体，用于调配其他复合青绿蔬菜调、草本调香精；或作为塑料、橡胶、涂料、油墨、胶黏剂、脱模剂的芳香改性剂以调节或掩盖材料加工异味（利用其含氮杂环及含氧杂环特征气味）。

用法：直接混入反应体系或基材中。

参考用量：作芳香改性剂时约占材料质量0.01%～0.5%；作调香基料参与调配其他香精时一般占总香精质量1%～10%；作反应体系微量组分时通常不超过5%，依具体配方工艺确定。

纺织行业

用途：用于织物柔顺剂配制或纺织品后整理（浸轧、浸渍、喷涂、微胶囊包覆或印花浆料添加工艺），使家纺（毛巾、抱枕、窗帘）、夏季轻薄服饰或无纺布带有苦瓜青香与植物复合气息。

用法：与柔软剂、整理剂同浴使用，或单独配成芳香整理液施加。

参考用量：通常为整理液质量的0.05%～2.0%（工作液也可参考10～60g/L依体系定），或按织物重0.02%～0.5%，每千克印花浆料可加5～20 g，依纤维材质及留香要求调整。

以上用量均为行业常规参考范围，实际投料需结合具体配方、工艺条件及适用国家标准，经小试验证后确定。若用于食品加工须符合GB2760及GB 30616《食品安全国家标准 食品用香精》相关规定，食品级与工业级香精不可混用。