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桂花香精(Osmanthus Flavor /Sweet Osmanthus Essence)基本信息
桂花香精是由特征呈香化合物(如γ-癸内酯、二氢-β-紫罗兰酮、芳樟醇氧化物、橙花醇、香叶醇、苯乙醇、乙酸苄酯等)、溶剂及载体调配而成的复配混合物,无统一的CAS号和固定分子式。部分特征呈香组分的参考信息如下:
关联单体CAS号举例:γ-癸内酯104-61-0,二氢-β-紫罗兰酮 17283-97-3,芳樟醇 78-70-6,香叶醇 106-24-1,苯乙醇60-12-8,乙酸苄酯 140-11-4
关联单体分子式举例:γ-癸内酯 C₉H₁₆O₂,二氢-β-紫罗兰酮C₁₃H₂₂O,芳樟醇 C₁₀H₁₈O,香叶醇 C₁₀H₁₈O,苯乙醇 C₈H₁₀O,乙酸苄酯 C₉H₁₀O₂
各行业的用途、用法及参考用量
食品添加剂领域
用途:用于饮料(桂花乌龙茶、桂花酸梅汤、植物蛋白饮料、碳酸饮料、固体冲调饮品)、糖果(硬糖、软糖、桂花糕风味软糖、口香糖基底、果冻)、冰淇淋及雪糕、酸奶及调制乳、烘焙食品(桂花糕、桂花蛋糕、月饼、面包、饼干、糕点、莲蓉/豆沙桂花馅料)、糯米酒及酿造型饮品增香、果酱、固体饮料、休闲食品等产品的调香,赋予桂花特征甜润蜜香、微杏果香与淡紫罗兰叶青韵。
用法:在配料阶段与其他原料混合;对热敏性含内酯及萜烯氧化物组分建议在冷却阶段(通常50~60℃以下)或均质前、灌装前加入,减少挥发损失。若与干桂花/桂花酱共用,香精可与糖粉或油脂预混后投料。
用量:按生产需要适量使用,符合GB 2760《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》及GB 30616《食品安全国家标准食品用香精》规定。常规参考添加量为成品总质量的0.02%~0.3%(水溶性/水质香精用于茶饮、果冻、乳饮料约0.03%~0.15%,冰淇淋/雪糕约0.05%~0.15%;油溶性香精用于糖果及烘焙夹心约0.08%~0.25%;粉末/微胶囊香精用于固体饮料、预拌粉、桂花糕预拌粉约0.1%~0.5%;烘焙食品按面粉质量约0.05%~0.2%,月饼及馅料按总料质量约0.05%~0.15%),具体依食品基质及工艺调整。
工业及日化领域
用途:用于香水(花香调/东方调创意款)、护肤品、洗发护发产品、沐浴露、身体乳、香皂、空气清新剂、香薰蜡烛、车载香氛、洗衣液、洗洁精、织物柔顺剂、清洁用品、除臭剂、香味塑料橡胶制品(如工艺品、文具)及包装材料的调香与赋香。
用法:在体系温度降至40~50℃时加入并混合均匀,或先用乙醇、丙二醇等溶剂稀释后加入。
用量:常规参考添加量为配方总质量的0.05%~2.0%(如洗衣液/洗洁精约0.1%~0.5%,洗发水/沐浴露/香皂/身体乳约0.1%~0.6%,空气清新剂/香薰蜡烛可至0.5%~2.0%,花香调香水视设计可达1.0%~5.0%),依产品类型和香气强度要求调整。
化工领域
用途:作为调香基础原料用于调配其他复合花香、东方调或清香型香精;或作为部分材料(涂料、油墨、胶黏剂、塑料助剂、脱模剂、橡胶制品、工业清洗剂)的气味调节剂与芳香改性剂(异味掩盖);个别特征单体(如γ-癸内酯、芳樟醇、香叶醇)可作为香料中间体参与精细有机合成。
用法:直接混入体系或预先用合适溶剂分散后加入。
用量:作为气味调节剂参考添加量一般为体系质量的0.01%~1.0%;作为调香原料时占所配香精质量的1%~15%;若参与特定有机合成则按反应计量或工艺要求确定,通常作为微量组分(<5%)。
纺织行业
用途:用于毛巾、家纺面料(床品、窗帘、夏秋薄款家居服)、服装及织物柔顺剂、芳香整理剂、印花浆料的加香,通过浸渍、浸轧、喷涂、微胶囊整理或同浴工艺施加,使纺织品带有桂花特征甜润蜜香与淡花香气息(多用于花香主题香氛纺织品)。
用法:通常与柔软剂、整理剂同浴使用,或在助剂生产后期混入,避免过高温度导致香气散失。
用量:常规参考添加量为整理工作液质量的0.05%~1.0%(微胶囊整理约0.05%~0.5%,印花浆料可按5~20g/kg添加),或约为织物干重的0.05%~0.5%,具体依织物材质、整理工艺及留香要求调整。
以上内容均为行业常规参考值,实际投料请以供应商提供的产品说明书、COA及对应国家标准为准,并通过小试验证后确定适宜用量。



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