大蒜香精生产厂家

CAS号：大蒜香精为多种硫醚及含硫挥发性物质调配的混合物，无统一CAS登记号。其部分特征调配组分参考——二烯丙基（Diallyldisulfide，特征熟蒜辛香）CAS 2179-57-9，二烯丙基硫醚（Diallyl sulfide）CAS592-88-1，烯丙基硫醇（Allyl mercaptan）CAS 870-23-5，甲基烯丙基（Methyl allyldisulfide）CAS 2179-60-4，以上均非大蒜香精专属。

分子式：无固定单一分子式。主要调配组分代表性分子式——二烯丙基C₆H₁₀S₂，二烯丙基硫醚C₆H₆S，烯丙基硫醇C₃H₆S，甲基烯丙基C₄H₈S₂。

食品添加剂（食品用香精）：作食品用调配或天然等同香精，赋予生蒜或熟蒜辛香气息（分生蒜型与熟炒蒜香型），用于肉制品（香肠、火腿、午餐肉、腌制肉调香）、汤料（蒜香汤底、方便面汤包）、复合调味料（蒜蓉酱基底调香、烧烤料、火锅蘸料拼配）、膨化食品撒粉调味、焙烤咸味食品（蒜香面包、饼干）、植物蛋白素肉调香、罐头及调味油赋香等。参考用量一般为产品总质量的0.01％～0.15％；其中肉制品及腌制肉0.02％～0.12％（或每500g肉添加0.01～0.06g香精等效量），汤料及方便面调料0.02％～0.1％，复合蒜蓉酱及烧烤料0.05％～0.3％，膨化撒粉0.03％～0.15％，蒜香面包及饼干0.02％～0.1％。须符合GB2760《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》中食品用香精的使用规定，按生产需要适量使用，Zui终产品标签按香精标识。

工业领域：利用其含硫醚类挥发性含硫组分，作为日化产品（杀虫驱虫制剂香基拼配、空气清新剂含硫香型拼配、功能性香皂赋香）的葱蒜特征香精复配原料；或作为饲料风味诱食剂拼配组分。作饲料风味诱食拼配时参考用量占预混料0.05％～0.5％；作日化含硫香基拼配时占配制液0.02％～0.3％（因硫醚刺激性强，用量宜低）。

化工领域：利用其含硫醚类挥发性组分，在水性涂料、胶黏剂中偶作气味掩盖辅助拼配（掩盖轻微树脂异味），参考用量占体系总质量0.002％～0.05％；一般不作为主赋香组分用于日化洗护品（硫醚气息刺激性强），若用于概念性草本手工皂则参考用量0.01％～0.1％严控上限。

纺织行业：利用其含硫醚类组分，极少量作为织物后整理中的特征气息赋香剂（多用于工业用或概念性趣味纺织品，日常服用面料极少使用），作浸轧赋香液时香精占处理液浓度0.02％～0.2％（或按织物重量0.05％～0.5％计算），具体依纤维材质及工艺调整。