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罗望子胶又称罗望子多糖胶,提取自罗望子(酸角)种子胚乳,是由D-葡萄糖、D-半乳糖、D-木糖等组成的中性支链多糖复合物,非单一小分子化合物。
CAS号:专用登记号为 39386-78-2;部分资料沿用多糖类通用号 9000-01-5 或 977027-77-8,具体以产品MSDS标注为准。
分子式:作为高分子多糖混合物,无固定单一小分子分子式;主链与侧链由己糖、戊糖构成,常以多糖重复单元通式 (C₆H₁₀O₅)ₙ 表示(n为聚合度);个别文献将三糖组成单元简写为 C₁₂H₂₂O₁₁,并非完整化合物分子式。
食品添加剂领域:作为食品工业用增稠剂、稳定剂、胶凝剂、乳化组分,用于果冻、糖果、冰淇淋、冷冻饮品、可可制品、巧克力及糖果、调味酱、饮料、烘焙制品等,参与体系黏度调节、分散均匀性与物理状态维持。须符合 GB 2760 规定:果冻、糖果、冷冻饮品等Zui大使用量一般为 2.0 g/kg;实际配方常按食品总质量取 0.02%–0.2%(即 0.2–2.0 g/kg),饮料增稠约 0.1%–0.5%,冰淇淋稳定约 0.2%–1.0%,烘焙部分制品约 0.1%–1.0%;通常先与糖或干粉预混,分散于冷水或热水中溶胀成胶液后并入物料,具体按固含量、糖存在与否及工艺温度/pH小试标定。
工业领域:用作造纸湿部助留剂、助滤剂、表面施胶或增强组分;石油钻井泥浆流变调节/增稠剂;陶瓷坯体粘结剂;建筑干混砂浆、腻子粉保水增稠组分;涂料、油墨增稠/防沉剂。参考用量:造纸湿部或表面施胶约占绝干浆质量 0.1%–1.0%;钻井泥浆约占体系质量 0.2%–3.0%;陶瓷坯体约占绝干粉 0.1%–0.5%;干混建材约占干料总质量 0.1%–1.0%;水性涂料/油墨约占配方总量 0.5%–3.0%;工业级与食品级分区使用,实际依固含量、接触时间及设备条件试验确定。
化工领域:作为流变调节剂、增稠剂、悬浮稳定剂、分散辅助组分或生物基成膜/改性基质,用于水性涂料、胶黏剂、油墨、油田化学品、可降解材料共混、水处理辅助絮凝调理剂等。通常制成水分散液或干粉共混进入体系。参考用量:涂料、胶黏剂、油墨约占配方总量 0.5%–3.0%;可降解塑料填充/改性约占树脂总质量 0.5%–3.0%;油田流体调节约占体系 0.2%–2.0%;水处理调理视负荷约 0.05%–1.0%;依配方流变指标与工艺参数小试标定。
纺织行业:用作经纱上浆共混组分(与淀粉、PVA等复配),参与浆膜形成;印花色浆增稠/流变调节糊料;织物后整理液增稠或成膜调节组分。参考用量:经纱浆料约占浆料总固形物 0.5%–2.0%;印花色浆约占色浆总质量 0.5%–3.0%;织物整理液浓度约 0.5–2 g/L 或占液重 0.1%–2%;一般先制成均匀水分散液调入浆槽或色浆,确切配比依纤维种类、纱线规格、设备形式试验调整。
以上为行业常见参考区间,非统一法定定值;实际投料须依据具体工业/食品等级、粒径、粘度特性及所属行业规范先行小试标定,不同等级不得混用。罗望子胶在冷水中分散溶胀、热水中形成黏稠溶胶,与糖共存可形成热可逆凝胶,工艺中依温度与固含量控制水合程度。



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