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豌豆纤维又称豌豆膳食纤维,属于从豌豆皮或脱蛋白残渣中提取的天然植物纤维混合物,主要含纤维素、半纤维素、木质素、果胶等成分,不是单一化学化合物。
CAS号:豌豆纤维作为天然多组分混合物,没有唯一的专属CAS号。行业资料中常参考膳食纤维通用号 9005-80-5,或其主要成分纤维素的 CAS号 9004-34-6,具体以各供应商技术资料为准。
分子式:因是多糖与少量蛋白、矿物质的复合物,无固定单一分子式;主要结构单元常以多糖通式 (C₆H₁₀O₅)ₙ 表示,n 为聚合度,随来源和提取工艺变化。
食品添加剂领域
用途:作为食品工业用植物纤维配料,在加工中充当填充剂、稳定剂、增稠剂、质地调节组分,用于烘焙制品、肉制品、植物蛋白饮料、乳制品、面制品、调味酱、汤羹、冷冻饮品等,参与体系持水、分散及物理状态维持。用法:一般先与干料预混或分散于水相后加入,按工艺进行搅拌、加热、成型等。需符合 GB 2760 及相关普通食品原料/辅料规范。参考用量:按食品总质量计,常见范围 1%–10%;烘焙食品(面包、饼干)约 3%–8%;肉制品(香肠、重组肉)约 2%–5%;蛋白饮料、植物奶约 0.5%–3%;面制品、调味酱、汤羹约 1%–10%;具体依纤维纯度、粒径、持水性与工艺通过小试标定。
工业领域
用途:作为工业纤维填料或基质,用于造纸湿部助留/助滤、纸张增强或表面施胶组分;饲料配方中纤维原料;可生物降解材料(与淀粉、 等共混)的填充/增强组分;工业滤材辅助成分;矿物加工助滤辅助;建筑保水/加工助剂等。用法:一般制成水分散液加入浆料,或与基材干混、共挤。参考用量:造纸湿部/施胶约占绝干浆 0.1%–3%;饲料配方约占饲料总质量 3%–10%;可降解材料约占基材总质量 5%–20%;工业滤材约占滤材基质 5%–15%;建材保水剂约占配方总量 0.5%–3%;工业级与食品级分区使用,具体依物料性质和工艺试验确定。
化工领域
用途:作为增稠组分、流变调节组分、分散辅助组分、填充剂或吸附载体,用于水性涂料、油墨、胶黏剂配方;生物基塑料或环保胶黏剂的填充/改性剂;水处理辅助吸附组分;纤维素衍生化学品(如羧甲基纤维素)前体原料等。用法:通常先制成水分散液或干粉共混进入配方,均质或研磨。参考用量:涂料/胶黏剂/油墨中约占配方总量 0.5%–5%;生物基塑料填充约占树脂总质量 5%–20%;水处理视体系负荷约 0.05%–1%;具体按配方指标和工艺小试标定。
纺织行业
用途:作为天然纤维共混组分,可与棉、麻、再生纤维素纤维等开松混纺,参与纱线结构组成;也可制成水分散液用于织物后整理液中的填充/手感调节组分;或作为经纱浆料中与淀粉/PVA 共混的辅助粘结填充组分。用法:混纺一般按纤维干重 1%–10% 与纺织纤维开松共混;后整理液参考浓度约 10–50 g/L 或约占处理液质量 0.1%–2%;浆料共混约占浆料固含量 1%–5%;确切配比依纤维品种、浆料体系及设备条件试验调整。
以上数值为行业常见参考区间,非统一法定定值;实际投料须依据具体豌豆纤维规格(纯度、粒度、水合特性)及所属行业规范先行小试标定,工业/食品等级不得混用。



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