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豌豆膳食纤维是从豌豆种皮或加工副产物中提取的天然植物纤维复合物,主要含有纤维素、半纤维素、果胶、木质素等多糖类成分,属于天然高分子混合物,不是单一化学纯净物。
CAS号:豌豆膳食纤维作为天然多组分混合物,没有统一分配的专属CAS号。行业资料中常参考膳食纤维通用登记号 9005-80-5,或其主要成分纤维素的 CAS号 9004-34-6,具体以各供应商技术文件标注为准。
分子式:因是多种多糖、少量蛋白和矿物质的复合物,无固定单一小分子分子式;主要多糖结构单元常以通式 (C₆H₁₀O₅)ₙ 表示,n 为聚合度,随来源和提取工艺变化。
食品添加剂领域:作为食品工业用植物纤维配料、填充组分、分散组分、增稠/稳定组分,用于烘焙制品、肉制品、植物蛋白饮料、乳制品、面制品、调味酱、汤羹、冷冻饮品等加工过程,参与体系持水、分散及物理状态维持。需符合 GB 2760 及相关普通食品原料/辅料规范。参考用量:按食品总质量计,常见范围 1%–10%;烘焙制品多取 3%–8%(占面粉质量);肉制品多取 2%–5%;蛋白饮料、植物奶多取 0.5%–3%;面制品、调味酱、汤羹多取 1%–10%;具体依纤维纯度、粒径、持水性与工艺通过小试标定。
工业领域:作为工业纤维填料或基质,用于造纸湿部助留/助滤、纸张增强或表面施胶组分;饲料配方中纤维原料;可生物降解膜或环保包装材料与淀粉/ 等的填充/共混组分;工业滤材辅助成分;矿物加工助滤辅助。参考用量:造纸湿部/表面施胶约占绝干浆质量 0.1%–3%;饲料配方约占饲料总质量 3%–10%;可降解材料约占基材总质量 5%–20%;工业滤材约占滤材基质 5%–15%;工业级与食品级分区使用,具体依物料性质和工艺试验确定。
化工领域:作为增稠组分、流变调节组分、分散辅助组分、填充剂或吸附载体,用于水性涂料、油墨、胶黏剂配方;生物基塑料或环保胶黏剂的填充/改性剂;水处理辅助吸附组分;油田化学品中流体调节或黏土分散辅助组分。一般先制成水分散液或干粉共混进入配方。参考用量:涂料/胶黏剂/油墨中约占配方总量 0.5%–5%;生物基塑料填充约占树脂总质量 5%–20%;水处理视体系负荷约 0.05%–1%;具体按配方指标和工艺小试标定。
纺织行业:作为天然纤维共混组分,可与棉、麻、再生纤维素纤维等开松共混参与纱线结构组成;可制成水分散液用于织物后整理液中的填充/手感调节组分;或作为经纱浆料中与淀粉、PVA 共混的辅助粘结填充组分。参考用量:混纺一般按纤维干重 1%–10% 开松共混;织物后整理液约 10–50 g/L 或约占处理液质量 0.1%–2%;浆料共混约占浆料固含量 1%–5%;确切配比依纤维品种、浆料体系及设备条件试验调整。
以上数值为行业常见参考区间,非统一法定定值;实际投料须依据具体豌豆膳食纤维规格(纯度、粒度、水合特性)及所属行业规范先行小试标定,工业级与食品级不得混用。



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