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马铃薯淀粉(Potato Starch)是从马铃薯块茎中经清洗、粉碎、筛分、沉淀、干燥制得的天然多糖类高分子化合物,由直链淀粉和支链淀粉组成,不属于单一小分子物质。
CAS号:天然淀粉通用登记号为 9005-25-8;不同厂商资料通常沿用此通用号,具体以对应批次安全技术说明书或COA标注为准。
分子式:无固定单一小分子分子式;基本结构单元为α‑D‑葡萄糖,聚合物通式常表示为 (C₆H₁₀O₅)ₙ,其中 n 为葡萄糖单元聚合度,数值随来源与提取工艺变化。
食品添加剂方面
用途:作为增稠组分、稳定组分、胶凝组分、黏结组分或填充组分,参与体系黏度调节与分散均匀性维持,用于冷冻饮品、冰淇淋、乳制品、烘焙制品、面制品、肉制品、酱料、汤料、饮料、糖果、果冻等。用法:干粉可与其他食品干料预混;勾芡时先用冷水润湿分散,再加热至糊化温度形成均匀胶液加入体系均质;预糊化型可用温水分散。用量:须符合 GB 2760 中“淀粉/食用淀粉”适用类别与规定,一般工艺参考范围为对终产品总质量约 0.1%–5%:冷冻饮品 0.2%–0.5%;饮料 0.05%–0.5%;乳制品 0.2%–0.5%;烘焙制品占面粉质量 0.3%–1%/总质量 0.5%–5%;肉制品占肉基质量 0.5%–3%/1%–5%;酱料/汤料 0.5%–3%;糖果/果冻 1%–5%;具体通过小试验证与合规核对。
工业领域
用途:作为造纸湿部助留/助滤组分、表面施胶剂或涂布胶粘剂辅助组分,参与纸张平滑度与印刷适性调节;瓦楞纸板/纸制品主或共混粘合剂;石油水基钻井液/压裂液降滤失、增稠、流变调节组分;干混砂浆、腻子、石膏制品保水/增稠/粘结组分;陶瓷坯体/釉料粘结塑化辅料;铸造砂型粘结辅料;饲料制粒粘结组分。用法:多配成 0.5%–6% 胶液用于造纸/钻井/建材活化;或以干粉共混进干混建材/饲料/型砂后加水;瓦楞胶常与主淀粉共糊化。用量:造纸施胶/表面施胶约绝干浆或涂布固形物 0.5%–6%;石油钻井液/压裂液约体系总质量 0.1%–1.0%;干混建材占干料 0.1%–1.0%;瓦楞纸板共混占主淀粉绝干 5%–20%;陶瓷坯体约干基 0.5%–3.0%;铸造型砂约型砂总质量 0.2%–1.0%;饲料制粒约总物料 1%–3%;依工艺与指标中试核定。
化工领域
用途:作为水性涂料、油墨、水性胶黏剂的增稠组分、流变调节组分、分散稳定组分或成膜基质;日化洗涤剂/膏霜体系的悬浮/抗再沉积/稳定组分;油田化学品降滤失或黏土稳定组分;塑料加工流动改性/成膜基质;水处理絮凝辅助/污泥调理组分;作为合成变性淀粉、生物基塑料、精细化工载体的起始原料。用法:干粉与其他原料干混后加水高速分散,或先制溶胶加入反应/配方体系;作为合成原料按投料摩尔/质量比参与反应。用量:涂料/油墨/胶黏剂占配方总质量 0.5%–4.0%;日化产品约占 0.5%–3.0%;油田化学品约体系 0.1%–0.5%;塑料改性占基材 0.5%–3.0%;水处理依水质标定;合成投料比依工艺方程计算;均需中试验证。
纺织行业
用途:作为经纱上浆辅助成膜/抱合组分(常与淀粉、PVA 复配),参与纱线表面包覆与耐磨层形成;印花色浆增稠或流变维持组分/糊料基质;织物后整理液成膜/辅助组分;非织造布纤维网粘结增强填料。用法:与主浆料共溶分散后上浆;加入印花糊料搅拌均匀;溶于整理浴对织物浸轧/浸渍处理。用量:经纱浆料约占浆料总固形物 1%–10% 或浆液总质量 3%–10%(绝干计);印花色浆约占色浆总质量 0.5%–5% 或 1%–8%;织物整理液一般 0.5–2 g/L 或占整理液质量 0.1%–2%;非织造黏合约黏合剂总质量 1%–5%;依纤维种类、纱线规格、设备与工艺曲线小试标定。
以上用量区间均为公开工艺文献和行业常见参考范围;马铃薯原淀粉具颗粒大、糊化温度较低、糊液透明度高、膨胀力强的特征,实际投用须结合具体粘度特性、直/支链比例、工艺参数及对应行业标准或供应商技术数据表验证与合规确认。





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