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CAS号:麦芽糖浆属多组分混合物,通用登记号为 8002-48-0;其主要成分麦芽糖的 CAS 号为 69-79-4;一水麦芽糖另对应 6363-53-7。
分子式:麦芽糖浆本身为麦芽糖、葡萄糖、糊精等组成的混合物,无单一分子式;主要成分麦芽糖分子式为 C₁₂H₂₂O₁₁(一水合物为 C₁₂H₂₄O₁₂)。
食品添加剂领域
用途:作为甜味剂、保湿剂、增稠剂、抗结晶剂,用于糖果、焙烤、饮料、果酱、冷冻制品等配方中。
用法:与其他原料混匀后参与工艺;具体用量按产品配方与相关标准(如 GB 2760)确定。
用量参考:糖果 10%–50%(质量分数);焙烤 5%–30%;普通饮料 3%–15%;果脯/果酱依固形物与渗透压需求调整。
工业领域
用途:作为发酵碳源用于酒精、啤酒、有机酸、酵母、酶制剂等生产;造纸中用于表面施胶/涂布;部分用于皮革助剂、建材加工助剂、水基涂料/油墨的增粘组分。
用法:按比例溶解于发酵培养基或混入浆料/涂层体系。
用量参考:发酵培养基中干物质占比 5%–20%;造纸施胶占纸料质量 0.5%–3%;皮革助剂占皮重 0.1%–1%;涂料/油墨按总配方 1%–15%调整。
化工领域
用途:作为有机合成中间体用于麦芽糖衍生物、精细化学品制备;在水基胶黏剂、表面活性剂、部分涂料中作稳定剂/改性剂/载体。
用法:溶解后参与反应体系或混入化工配方。
用量参考:合成中间体按反应物质量 1%–15%;精细化学品/胶黏剂配方占总量 1%–10%,依工艺确定。
纺织行业
用途:在经纱上浆或后整理中作为辅助浆料/整理组分,与常规浆料复配使用。
用法:溶于水后配成浆料或整理液,与其他纺织助剂共同施加。
用量参考:占浆料干基 20%–40% 当部分替代其他浆料;单纯整理液质量分数约 0.5%–2%,依纤维种类和工艺条件调整。
以上数值为工业常见参考范围,实际投料需结合具体配方、工艺参数及相应行业标准确定。



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