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Omega-3(欧米伽3,通常指鱼油/藻油微囊粉或混合多不饱和脂肪酸,主要含EPA、DHA、ALA)
CAS号:无统一CAS号(属混合物;主要活性组分——α-亚麻酸ALA CAS 463-40-1;二十碳五烯酸EPA CAS 10417-94-4;二十二碳六烯酸DHA CAS 6217-54-5;微胶囊载体如麦芽糊精 CAS 9050-36-6)
分子式:无固定单一分子式(主要脂肪酸——ALA C₁₈H₃₀O₂;EPA C₂₀H₃₀O₂;DHA C₂₂H₃₂O₂)
工业品常见为白色至淡黄色微胶囊粉末或微粒,有轻微特征气味,易吸潮,宜密封充氮、避光、阴凉干燥处(≤25℃)储存。
以下参考用量均以被处理物料总质量(或整理液总质量)为基准,实际须按工艺小试确定:
食品添加剂领域
作为食品营养强化剂组分(提供多不饱和脂肪酸)或食品配料,用于调制乳粉(含婴幼儿配方乳粉)、固体饮料、植物蛋白饮料、代餐粉、烘焙食品(营养强化饼干、面包)、糖果等,参与产品成分配方构成。一般在配料混合阶段直接干混或先分散于温水中形成悬浊液后加入并混匀,避免高温长时间受热及与强氧化剂接触。参考添加量:调制乳粉及营养强化乳制品中约0.1%~0.5%;固体饮料及代餐粉中约0.5%~3%;烘焙食品中约0.1%~1%。具体须符合GB 14880《食品安全国家标准 食品营养强化剂使用标准》及各食品类别限量。
工业领域
作为非食用配合饲料(水产、畜禽)的多不饱和脂肪酸配料组分;或经酯交换后作为生物柴油生产原料;也可作为工业油品、涂料及粘合剂配方的抗氧化/改性组分。一般在混料或配油阶段加入。参考添加量:配合饲料中为配方总质量的0.5%~8%;生物柴油原料中约占油脂混合物的5%~50%;工业油品或涂料中为0.5%~3%,具体依工艺要求调整。
化工领域
作为有机合成原料或中间体用于制备脂肪酸甲酯/乙酯、含长链不饱和结构的表面活性剂、乳化剂及可生物降解高分子材料(如改性聚酯、聚氨酯泡沫等)的软段组分。若参与酯交换或衍生化反应按化学计量比或反应体系需求投料;若仅作高分子材料配方组分,参考添加量为体系总重的0.5%~10%,具体依合成路线及工艺确定。
纺织行业
在实验室或特定探索性工艺中可作为织物柔软整理剂、抗静电整理剂或生物基涂层材料的微量添加组分(利用不饱和脂肪酸的润滑成膜性),通过浸轧或浸渍施加,多与其他助剂复配。一般在配制整理工作液时加入并搅匀。参考添加量为整理液总质量的0.05%~1%(或按干织物质量的0.02%~0.5%投加),具体依纤维材质、带液率及工艺条件通过试验确定,需验证对手感、色牢度及氧化黄变的影响。
储存要求密封、充氮或加外抗氧化保护,置于阴凉避光干燥处,远离强酸强碱及热源。粉末吸水后易促氧化,开封后建议尽快用完或重新密封充氮。投料前建议先行分散性及氧化稳定性小试验证。



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