酪蛋白酸钙生产厂家

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酪蛋白酸钙（Calcium Caseinate）

以下参考用量均以被处理物料总质量为基准，实际须按工艺小试确定：

食品添加剂领域

作为食品营养强化剂（钙源）、乳化剂、增稠稳定剂及蛋白质补充组分，用于乳及乳制品（再制奶酪、复原乳、调制奶粉、干酪制品）、蛋白饮料、烘焙食品、肉制品（乳化型香肠、肉丸）、植脂末、营养棒等。一般在配料水合或混合阶段先与温水（40～50℃）预分散形成胶液后加入并均质。参考添加量：调制乳粉及复原乳制品中约1％～5％；蛋白饮料中约0.5％～3％；烘焙食品中约1％～6％；乳化型肉制品中约1％～4％；具体须符合GB 2760及相应食品安全标准中对酪蛋白酸盐的使用规定。

工业领域

作为生物发酵工业培养基氮源及碳氮补充组分（提供氨基酸和小肽），用于酶制剂、有机酸、氨基酸等微生物发酵工艺；或作为非食用配合饲料（水产、畜禽幼体开口料）的蛋白质及钙源添加组分。一般在配液阶段与其他培养基组分一同溶解过滤除菌（或单独灭菌后无菌添加）。参考添加量：发酵培养基中为培养基总质量的0.5％～5％；配合饲料中约1％～8％，具体依菌种及配方确定。

化工领域

作为天然高分子原料用于制备可生物降解膜材料、生物基胶粘剂、缓释载体、纳米复合材料及某些化妆品基料（非药用用途）；也可作为絮凝剂、分散剂或包埋壁材用于微胶囊制备。若作为成膜或包埋壁材，添加量一般为芯材质量的1～5倍（壁材:芯材=1:1～5:1）；若仅作配方分散/稳定组分，参考范围为体系总重的0.1％～10％，具体依合成或制备工艺确定。

纺织行业

在实验室或特定探索性工艺中可作为天然高分子整理剂组分（如棉、麻、羊毛织物的上浆、柔软或抗静电整理助剂的成膜组分），通过浸轧或浸渍施加，也可作为微胶囊包埋壁材用于香味或功能整理。一般在配制整理工作液时与助剂同浴加入并搅匀。参考添加量为整理液总质量的0.2％～2％（或按干织物质量的0.1％～1％投加），具体依纤维材质、带液率及工艺条件通过试验确定，需验证对手感及色牢度的影响。

储存要求密封置于阴凉干燥通风处，防潮防结块，远离强酸强碱。投料前建议先行水合分散性及相容性小试验证，水溶液宜现配现用避免久置滋生微生物。