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CAS号：77-95-2
分子式：C₇H₁₂O₆
1. 食品添加剂领域
用途：作为酸度调节剂或食品加工助剂（螯合剂），用于饮料、乳制品、烘焙食品等，调节pH值或络合金属离子。
用法用量：添加量通常为食品总质量的 0.05%–0.3%；作为加工助剂时用量一般为 0.02%–0.1%。具体需符合GB 2760等法规要求。
2. 工业领域
用途：用作有机合成中间体（如合成咖啡酸、绿原酸）；在金属加工液中作为螯合剂或pH稳定剂。
用法用量：合成中间体投料比例参考 10%–25%（按反应体系计）；金属处理液添加量约为 1%–5%。
3. 化工领域
用途：制备精细化学品、高分子材料改性剂、水处理缓蚀剂及电子化学品。
用法用量：合成投料比例一般为 0.1%–15%；水处理剂投加量参考 5–15 ppm（按循环水体积计）。
4. 纺织行业
用途：作为染色助剂、抗静电整理剂或功能性涂层辅助成分，用于天然纤维（如羊毛、丝绸）的整理。
用法用量：整理工作液中添加量一般为 0.1%–0.5%；涂层材料中参考 1%–3%。
注：上述用量均为工艺参考范围，实际应用需结合具体配方、原料纯度及工艺条件进行验证。
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