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硒蛋白（Selenoprotein / Selenium-enriched Protein）是含硒蛋白质的统称，属生物大分子混合物，非单一化合物。以下是其基础信息及非医药用途说明：
CAS号：无统一CAS号（市售原料常引用15758-45-9作标识，但该号为硒-79同位素登记号，非严格物质CAS；个别资料引用91053-68-8等通用蛋白号仅作商业标识用）
分子式：无统一分子式（由氨基酸肽链结合硒原子构成，硒多以硒代半胱氨酸或硒代蛋氨酸形式存在，无固定化学式）
常见性状：浅黄色至淡黄色粉末，易吸潮，溶于水，对热、光及氧化条件敏感。
合规状态：依据《食品安全国家标准 食品营养强化剂使用标准》（GB 14880-2012），硒蛋白列为允许使用的硒营养强化剂来源之一。
用途：作为营养强化剂（硒源），用于调制乳粉、大米及其制品、小麦粉及其制品、杂粮粉、面包、饼干、含乳饮料等配方中。
用法用量（参考GB 14880，以硒元素Se计）：
调制乳粉（儿童用除外）：140～280 μg/kg
调制乳粉（jinxian儿童用）：60～130 μg/kg
大米/小麦粉/杂粮粉及其制品、面包：140～280 μg/kg
饼干：30～110 μg/kg
含乳饮料：50～200 μg/kg
实际操作：先测定原料的硒含量（通常以Se计，如2000 mg/kg即0.2%），再按上述硒元素限量折算为硒蛋白的实际投料质量，建议预混后加入以保证分散均匀。
硒蛋白主要作为含硒生物基原料或发酵/生物转化过程的相关组分。
用途：
化工原料：用于提取含硒氨基酸（如硒代半胱氨酸、硒代蛋氨酸）或制备含硒精细化学品、生物基材料。
工业过程组分：用于微生物发酵工艺中作为微量元素补充组分，或作为某些特种配方中的含硒添加组分。
用法用量：
作为提取原料：投料量依目标产物收率及工艺要求确定，通常占反应体系的 0.5%–5%。
作为工业配方组分：添加量通常为体系总质量的 0.01%–1%，依具体工艺调整。
应用现状：无规模化工业应用，目前仅见于特定研发或试验场景。
用途：可作为织物功能整理液中天然高分子组分的试验性添加物，或用于合成含硒纺织助剂的中间体。
用法用量：若用于整理液，参考添加范围为 0.001%–0.05%（占处理液质量），具体需通过小样试验验证。
硒蛋白含硒具毒性，粉尘或高浓度接触有害，工业操作需在通风环境下进行，佩戴防护手套及防尘口罩，遵守化学品管理规定。
食品应用须严格按GB 14880范围及限量使用，不得超范围超限量，且不可直接用于普通化妆品或日用化学品中。
注：上述工业及纺织用量仅为工艺参考范围，实际应用须依据具体产品标准及小试结果确定。
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