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CAS号：54940-97-5（常见 1:1 盐），70796-17-7（同分异构体或不同比例盐）
分子式：C₁₀H₁₉N₃O₈（通常写作 C₆H₁₃N₃O₃·C₄H₆O₅）
用途：作为酸度调节剂、酸味剂或风味改良剂，用于饮料、乳制品、烘焙食品及调味品，参与调整体系酸碱度或提供特定酸味特征。
用法与用量：通常以粉末形式与基料预混或溶解后添加。需特别注意：该物质在中国尚未列入 GB 2760 普通食品添加剂目录，严禁直接用于常规食品生产。若在特定地区或合规场景下作为加工助剂，添加量通常参考行业酸度调节剂范围（食品总质量的 0.01%–0.5%），具体必须依据当地法规与工艺试验确定。
用途：作为金属离子螯合剂、pH缓冲剂或稳定剂组分，用于金属表面处理（电镀、清洗）、工业冷却水系统及金属加工液配方中；也可作为某些功能性工业助剂的合成前体。
用法与用量：溶解于水或极性溶剂后共混投加。通常占配方或处理液总质量的 0.1%–3%，具体依体系指标与工艺需求调整。
用途：作为有机合成中间体或反应原料，用于制备氨基酸衍生物、表面活性剂、螯合剂及精细化学品，参与缩合、成盐等有机反应；也可作为手性辅助剂或科研试剂。
用法与用量：按合成工艺投料，一般占反应体系或产品总质量的 0.5%–5%，特殊合成场景可按化学计量比（如 1:1 摩尔比）投料或调整至 1%–10%，需通过小试优化。
用途：作为纺织助剂（染色助剂、后整理剂）的辅助组分，用于染整工艺中的pH调节或作为纤维处理助剂；也可作为某些功能性纺织助剂的合成前体。
用法与用量：与助剂共混后通过浸轧或浸渍工艺处理。通常占助剂配方或处理液总质量的 0.05%–0.3%，或按织物质量的 0.1%–0.5% 添加，需结合纤维材质与工艺条件调整。
稳定性：白色至类白色结晶或粉末，易溶于水，受潮易结块，建议密封、避光、阴凉干燥（2–8℃ 更佳）保存。
合规性：食品应用必须严格核查 GB 2760 及当地法规，目前主要作为化工中间体或特定用途原料，不可违规添加至普通食品。
工艺适配：上述用量均为行业常见参考范围，实际生产应依据具体配方、设备及工艺试验确定，不可直接套用。
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