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三聚磷酸钠，化学式Na5P3O10，是一种无机聚磷酸盐，由磷酸钠高温脱水缩聚而成 [1]。该物质为白色结晶性粉末或颗粒，易溶于水，具有优良的螯合、分散、乳化、缓冲和保水性能 [2]。在工业、食品、医药及日化领域中均有广泛应用，尤其是洗涤剂助剂和食品保水剂，是全球产量Zui大、用途Zui广的磷酸盐之一 [3]。
中文名三聚磷酸钠
外文名Sodium tripolyphosphate（STPP）
别 名三聚磷酸五钠、三磷酸钠、磷酸五钠
化学式Na5P3O10
分子量367.864 [4]
CAS登录号7758-29-4 [4]
EINECS登录号231-838-7 [4]
熔 点622 ℃ [4]
水溶性易溶于水
密 度2.52 g/cm³
外 观白色结晶性粉末
安全性描述S24/25；S26；S36
危险性符号Xi
危险性描述R36/37/38 [4]
溶解性易溶于水，水溶液呈碱性
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