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邻苯甲酰磺酰亚胺（Saccharin）， [2]又名邻磺酰苯甲酰亚胺、糖精， [3]是一种化学合成非营养性甜味剂，化学式为C7H5O3NS， [2]分子量183.19。它为白色或类白色晶体或结晶性粉末，或为无色结晶， [8]熔点为226℃~230℃， [2]在水、、中微溶，在醇、酸酯、中可溶解。 [8]邻苯甲酰磺酰亚胺的性能稳定， [2]在酸性条件下，经过长时间加热后，甜味会消失，形成苦味的邻氨基磺酰苯甲酸。 [2]
邻苯甲酰磺酰亚胺于1910年由美国开始工业化生产。 [2]邻苯甲酰磺酰亚胺的制备方法有法、邻苯二甲酸酐法和邻甲酸法等，使用较多的是法和邻苯二甲酸酐法。 [5]邻苯甲酰磺酰亚胺是第一种商业开发的高甜度甜味剂，其实际商品形式主要是糖精钠， [3]甜度比蔗糖甜300～500倍。 [2]邻苯甲酰磺酰亚胺主要用于食品工业和日常生活， [6]除了作为甜味剂之外，它还应用于饮料、口香糖、果冻、糖果、面包等方面；
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