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基础信息

• CAS号：497-19-8（无水物）

• 分子式：Na₂CO₃

各行业用途与参考用量

1. 食品添加剂领域

• 用途：作为酸度调节剂、加工助剂，用于面制品、糕点、饼干、饮料、乳制品等，调节食品体系的酸碱度。

- 参考用量：需严格遵循 GB 2760 规定。在生湿面制品中Zui大使用量为 60.0 g/kg（以碳酸钠计）；其他允许类别可按生产需要适量使用。常规工艺参考添加量一般为食品总质量的 0.02%–0.5%。

2. 工业领域（玻璃、清洗、水处理）

• 用途：用于玻璃制造作为助熔剂；用于肥皂、洗涤剂生产；用于工业水处理作为软水剂、pH 调节剂；用于金属表面清洗。

- 参考用量：玻璃配方中一般占原料总重量的 10%–20%；洗涤剂生产中约为 5%–15%；水处理剂或清洗剂配方中约为 0.5%–5%。

3. 化工领域

• 用途：作为基础原料生产氢氧化钠、碳酸氢钠、硅酸钠等钠盐；用于有机合成作为碱性试剂或催化剂；作为分析化学试剂。

- 参考用量：生产钠盐时按化学反应计量比计算；作为助剂时参考占原料总重量的 0.5%–2%；有机合成中参考用量为反应物总质量的 0.1%–5%。

4. 纺织行业

• 用途：用于棉布煮练、羊毛脱脂、丝光处理，去除纤维杂质；用于印染工艺作为染液 pH 调节剂、助染剂。

- 参考用量：棉布煮练中参考用量为织物重量的 1%–5%；印染及丝光处理中参考占处理液总质量的 0.5%–3%（或染液体积的 1%–3%）。

重要提示：碳酸钠水溶液呈强碱性，实际应用时需根据产品基质、工艺条件及法规要求（如食品需严格遵循 GB 2760）进行调整。工业级与食品级规格需区分使用，建议结合具体工艺验证。