2027年中国上海第35届酒店自助咖啡机与咖啡机器人展览会（上海虹桥国家会展中心）

At the Shanghai International Hotel and Catering Industry Expo, there are "challengers" who have achieved success in their original fields and are looking for new opportunities across borders; Still a strategist who has been deeply involved in the coffee industry for many years and is eager to explore the market for unmanned/semi unmanned coffee machines; Or it could be planning to build a chain coffee brand and taking the first step in entrepreneurship as a 'practical person'. Loyalsuns commercial coffee machines, with their commercial attributes of "stability, ease of use, and easy management," have gained a massive fan base and are highly regarded and recognized by potential partners from all walks of life.

上海国际酒店及餐饮业博览会中，无论是在原领域获得成功，想要跨界寻找新风口的“挑战者”；还是在咖啡行业深耕多年，渴望开拓无人/半无人场景咖啡机市场的“战略家”；又或是计划打造连锁咖啡品牌，迈出创业第一步的“实干派”。Loyalsuns朗立臣商用咖啡机凭借着“稳定、易用、易管理”的商用属性，海量圈粉，备受各界意向合作伙伴的关注与认可。

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真商用·稳定

Loyalsuns

在无人及半无人场景商用咖啡机领域，Loyalsuns朗立臣相较于其它品牌大的优势在于，其产品的核心部件，诸如冲泡模组、制冰模组、鲜奶模组、碳酸模组，全都实现自研自产。

更值得一提的是，Loyalsuns朗立臣已成立10+年，各模组根据海内外市场反馈，已完成多次迭代升级，功能日趋完善，稳定已成为基础的底层优势。

制冰模组、碳酸模组可在5-43°C环境下长时间运行。其中，制冰模组可做到精准定量出冰，误差±5g。冲泡模组则可实现5万杯免维护+30万杯总寿命的超长使用周期。

站在“运营者”的视角，Loyalsuns朗立臣的商用价值，则具体表现在冲泡模组Φ53mm大口径萃取腔、64mm进口平刀刀盘的组合上，可保证出粉均匀度高，粒径分布集中，避免过萃或萃取不足，从而实现每一杯咖啡风味的稳定性。

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真商用·易用

Loyalsuns

Loyalsuns朗立臣主流商用咖啡机标配32英寸触摸显示屏，饮品类目简约，操作便捷，磨粉量、糖量、奶量及其它辅助原料5档可调，支持扫码/刷卡/现金支付，适合大部分年龄段顾客快速下单购买。

当然，Loyalsuns朗立臣商用咖啡机真正让人认可的易用点，当属SMB智能萃取系统，它的出现让咖啡师不再是经营中的必选项。

该系统涵盖流速预设、润湿设置、萃取压力预设、压粉力度预设，其运作逻辑类似把一位咖啡师日积月累的经验，转换成体系化、可视化的数据链，轻松拿捏金杯标准。

SMB智能萃取系统不仅降低了入行的技术门槛和用人成本，更是让圈外人士拥有一个极高的运营起点。

Loyalsuns朗立臣商用咖啡机产品型号丰富，用户可根据拟投放的运营场景有针对性地作出选择。

MR1-无人场景入门款，高性价比“万金油”之选，适合绝大多数具有商业价值的运营场景。其进阶款MR2增配鲜萃茶，更适合车站、机场、商业综合体等场景，用以满足不同群体消费者对饮品的多样化需求。

主打自动压盖零接触的MG1，比较贴合医院、政务机关、学校食堂等有特殊食品卫生标准需求的运营场景。

MB1-鲜奶·大师咖啡，顾名思义，该型号使用鲜牛奶制作奶沫，口感更加丝滑绵密，是一款依托品质，面向精品无人咖啡店的理想之选。

同系列的MB3-苏打气泡、鲜茶鲜萃，茶咖双面大师，同样是打造高端无人咖啡店的，其制作品类更加丰富，涵盖气泡水、气泡咖啡、果茶等等，一机即一店。

MA2-苏打气泡、雪顶奶油，咖啡便装大师。可制作气泡咖啡、雪顶咖啡等，品类更加丰富且呈现年轻化、潮流化，适合投放到大学、景区、网红打卡地等场景。

MC3包括即将上市的MC4，定位小型无人场景优选，它适合在类似城市CBD“寸土寸金”的高租金场景中投放，或是酒店餐厅、加油站、自助洗车店等场地相对较小的场景投放使用。

MC1面向半无人场景，在功能上等同台式咖啡机、速溶饮料机、制冰机、饮水机的组合，是一款适合投放到办公室、便利店的小型商用咖啡机，支持免费自用和收费使用。

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真商用·易管理

Loyalsuns

Loyalsuns朗立臣3.0版运维管理系统，能远程实时掌握商用咖啡机的各项运营状态，包括设备管理、销售管理、物料管理、运维管理，十分便捷。

维护周期长，管理成本低也是Loyalsuns朗立臣商用咖啡机的亮点之一。诸如2.5kg容量的咖啡豆仓、25L大容量废水桶以及大容纳≈200饼咖啡豆渣的废渣桶，能极大降低机器的日常管理频次。

此外，Loyalsuns朗立臣商用咖啡机标配标准清洗、定时清洗、除垢清洗在内的3大自清洁功能，极大提高了机器维护的效率和容错率。

其中，MB1因使用鲜奶制作奶沫，该型号配备奶路自动清洗功能。即每制作一杯鲜奶咖啡，强制执行奶路清洗，以此解决鲜奶咖啡机难清洁维护的普遍问题。

Loyalsuns朗立臣还提供各种管理层面的辅助支持，涉及24小时售后服务、免费技术培训、终身技术支持等多方面。

About Us

Loyalsuns朗立臣成立于2014年，产品为面向无人及半无人场景的商用咖啡机及解决方案。

产品已获得CB、CE、KC、UL、CQC、NSF、SASO、SAA、EAC等多国认证。全系产品标配SMB智能萃取系统。冲泡模组、制冰模组、鲜奶模组、碳酸模组等在内的核心部件，均自研自产。

Loyalsuns朗立臣专注于商用咖啡机的研发、生产、销售，产品远销60+个国家和地区，可为从事咖啡运营的合作伙伴提供个性化定制服务，涵盖模块组合、系统定制、新功能开发等方面的深度合作。

我们在技术创新方面不断探索，旨在以专业性的创新型技术突破，推动便捷咖啡体验的跨世代发展，助力合作伙伴拥有更强大的竞争优势。

冷萃浪潮下的产业中枢：上海为何成为咖啡液展之地

上海作为中国咖啡文化渗透深、消费结构成熟的城市之一，已形成从精品烘焙、连锁运营到即饮研发的全链条生态。外滩与武康路的独立咖啡馆密度居全国之首，而临港新片区则集聚了雀巢、星巴克中国创新中心及数十家食品科技企业。这种“前端消费敏锐、后端制造扎实”的双轮驱动格局，使上海天然具备承载专业型原料展的土壤。冷萃咖啡液并非简单浓缩液的迭代，而是融合低温萃取工艺、稳定化技术、风味保留率控制与即饮适配性的系统工程。上海博华国际展览有限公司选择在此落地2027冷萃咖啡液展，本质是将地理优势转化为产业势能——展会不是孤立事件，而是对长三角食品工业基础、华东冷链物流网络与本土咖啡品牌出海能力的一次集中校验。

40万平米：空间尺度背后的产业链重构逻辑

40万平方米的展览面积远超常规饮品展规模，其意义不在物理扩张，而在功能分区的深度专业化。展馆被划分为五大核心模块：冷萃技术装备区（涵盖商用低温萃取机组、膜过滤系统、无菌灌装线）、基料与功能性原料区（植物基乳液、天然甜味剂、缓释咖啡因载体）、风味创新实验室（与高校联合设立的感官测评站、风味图谱数据库交互终端）、即饮产品孵化区（支持小批量定制灌装与标签打样）、以及ESG可持续实践展区（可降解包装解决方案、咖啡渣再生材料应用案例）。这种布局表明，展会正从“产品陈列”转向“系统交付”——参展商不再仅展示成品，更需呈现其在萃取效率、成分协同、碳足迹管理等维度的技术纵深。空间规模实为产业链复杂度提升的具象映射。

30万观众：精准流量背后的专业分层机制

30万人次观众数据中，专业买家占比预计达68%，包括连锁咖啡品牌供应链负责人、新茶饮企业研发总监、商超自有品牌采购团队、跨境电商选品经理及海外进口分销商。值得注意的是，本届展会首次启用“需求预匹配系统”：观众注册时需勾选技术关注点（如pH稳定性、冷热双溶性、植物蛋白兼容性），系统据此推送匹配展商与技术论坛议程。这意味着观众结构已从泛行业覆盖转向问题导向型聚集。例如，专注燕麦奶咖啡液开发的企业，将被自动引导至乳化稳定剂供应商展位及“植物基体系风味衰减控制”闭门研讨会。观众数量的价值，正在于其背后可被拆解、可被响应的专业诉求密度。

3000+参展商：从原料供应商到技术方案商的身份跃迁

预计3000余家参展企业中，传统咖啡豆贸易商占比不足15%，而拥有自主萃取工艺专利、提供定制化稳定化方案、或掌握风味修饰技术的企业比例显著上升。这反映出产业重心的位移：下游品牌方不再满足于采购标准化萃取液，转而寻求能共同定义产品特性的技术伙伴。某德国酶制剂企业已宣布携冷萃风味增强酶系参展，该技术可针对性提升阿拉比卡豆的柑橘调性并抑制苦涩感；国内一家专注微胶囊包埋的企业，则带来可在常温下保持72小时风味活性的咖啡液载体方案。参展商结构变化，本质上是整个冷萃赛道从“原料供应”向“风味工程”升级的缩影。

超越展会：构建冷萃技术标准与风味评价共识

上海博华国际展览有限公司联合中国食品科学技术学会、上海交通大学食品风味实验室，在展会同期启动“冷萃咖啡液技术白皮书”编制工作。该白皮书将首次界定冷萃液的核心理化指标阈值（如多酚保留率下限、绿原酸降解率上限）、建立基于中国消费者偏好的风味描述词典，并制定适用于即饮场景的货架期验证方法。更关键的是，展会设立“风味盲测走廊”，所有参展冷萃液样品经统一稀释与温度校准后，由百名经过筛选的消费者与专业评鉴师同步打分。这些数据不用于商业排名，而是汇入公共数据库，供行业研究使用。此举旨在打破当前市场以“萃取时间”“浓度标称”为单一卖点的粗放叙事，推动技术语言与消费认知的双向校准。

面向2027：冷萃液展如何定义下一个增长极

当冷萃液市场增速开始趋稳，真正的竞争焦点已从“能否做出”转向“为何不同”。2027上海冷萃咖啡液展的价值，正在于它拒绝停留在产能展示层面，而是直面三个深层命题：如何让冷萃液在植物奶体系中不产生絮凝？如何解决常温流通场景下的风味钝化？如何将地域咖啡豆的独特性转化为可复制的风味标签？这些问题的答案，不会出现在展台易拉宝上，而藏于设备厂商与原料商的联合实验报告里，显现在风味实验室的气相色谱图中，沉淀于30万观众与3000家展商之间达成的数百项技术对接意向里。上海博华国际展览有限公司所搭建的，不是一个交易场所，而是一个产业问题的共振腔——在这里，每一毫升冷萃液背后，都对应着一场关于萃取、稳定、表达与连接的精密计算。

2027年3月，上海国家会展中心将迎来第35届上海国际咖啡包装材料及设备展览会。这一由上海博华国际展览有限公司主办的专业展会，已连续举办三十四届，成为亚洲范围内覆盖全产业链、技术迭代敏锐、采购转化率高的垂直型行业平台。不同于泛泛而谈的综合类食品展，本届展会聚焦“可持续包装”“智能灌装系统”“低碳印刷工艺”与“即饮咖啡终端适配性设计”四大核心议题，以真实产业痛点为策展逻辑，拒绝概念堆砌。

上海作为中国咖啡消费密度高、创新渗透深的城市，其产业生态具有不可复制的样本价值。截至2024年底，上海人均咖啡消费量达327杯/年，连锁与精品品牌门店总数突破9800家，其中近六成采用自有品牌定制包装。这种高密度商业实践倒逼上游包装供应商加速完成从“功能交付”到“品牌协同”的角色跃迁。展会选址国家会展中心（虹桥），不仅因其交通枢纽地位，更因该场馆毗邻长三角一体化发展示范区——区域内集聚了全国72%的食品级铝箔生产企业、61%的生物基塑料改性研发机构，以及全部四家通过欧盟EN13432认证的纸质包材检测实验室。地理集聚效应与展会专业度形成双向强化。

上海博华国际展览有限公司在本次展会中展现出明确的战略纵深：其展览策划服务不再停留于展位分配与基础搭建，而是前置介入参展企业的产品发布节奏。例如，针对2026年国内即饮咖啡市场爆发式增长（艾瑞咨询数据显示同比增长41.3%），主办方联合中国包装联合会共同设立“RTD咖啡包装快反专区”，仅接受具备72小时打样能力、支持小批量柔性生产的供应商入驻。招商服务亦同步升级，采用B2B采购匹配算法，将展前预登记的217家连锁品牌采购需求，按材质兼容性、灌装线接口标准、碳足迹数据维度进行结构化标签处理，确保展期首日即达成有效对接超1300组。

值得关注的是，本届展会首次引入全链路碳核算披露机制。所有参展设备厂商须提交LCA（生命周期评估）报告摘要，涵盖原材料开采、制造能耗、运输排放及废弃回收路径；包装材料商则需标注单位面积克重、再生料比例及降解条件说明。此举并非形式主义监管，而是响应2025年《上海市绿色包装条例》实施后对终端品牌方的供应链追溯要求。有参展企业反馈，其可降解杯盖样品在展会上被某头部新茶饮品牌现场锁定试产订单，关键决策依据正是第三方验证的工业堆肥条件下90天完全分解数据——这印证了专业展会作为技术信任中介的核心价值。

从产业演进角度看，咖啡包装正经历三重范式迁移：第一，从“保护性容器”转向“品牌触点载体”，烫金工艺精度已提升至±0.05mm，UV微纹理可实现触觉识别；第二，从“单一材质”转向“复合功能集成”，如内壁抗菌涂层与外层AR交互码的共挤成型技术；第三，从“终端交付终点”转向“循环系统节点”，展会特设“闭环回收样板间”，展示PET瓶片经化学解聚再生为食品级切片的全流程。这些进展无法通过线上资料获取，唯有在设备实机运行、材料触感对比、工程师现场答疑的沉浸环境中完成认知校准。

对于计划进入中国市场的海外供应商，本届展会提供差异化入场路径：除常规展位外，上海博华设立“技术验证工坊”，允许境外企业携核心部件赴沪，在符合GB 4806.7-2016标准前提下，与中国本土灌装设备厂商联合调试适配参数。2026年已有三家德国精密计量泵制造商通过该机制，将产品在中国冷萃咖啡产线的计量误差从±1.8%压缩至±0.3%，直接促成国产设备出口反向技术授权。这种以解决实际工况问题为导向的合作模式，远比单纯展位曝光更具长期商业价值。

选择参与第35届展会，本质是选择嵌入一个持续运转的产业操作系统。上海博华国际展览有限公司所构建的并非静态展陈空间，而是集技术验证、标准对接、采购撮合、政策解读于一体的动态枢纽。当咖啡行业竞争从口味迭代迈入体验系统构建阶段，包装与设备已不再是后台支撑模块，而是决定新品上市周期、终端陈列效率与ESG评级结果的关键变量。2027年3月，上海国家会展中心的展台灯光亮起时，真正被照亮的，是那些愿意直面材料科学瓶颈、敢于重构产线逻辑的企业。

2027上海国际咖啡与茶饮展览会

2027上海国际酒店及餐饮业博览会

HOTELEX SHANGHAI 2027

(咖啡茶饮及原料展区）

主办:中国旅游饭店业协会

承办:上海博华国际展览有限公司

地址:国家会展中心（上海）

2027 HOTELEX 上海展现场将再次集结餐饮业的先驱、投资者、创业人、新老品牌的、业界专家。现场的头脑风暴、名家论道，涵盖餐饮业的方方面面。为未来发展提供创想，为行业痛点发声思考，直达人心。智慧与经验将在这里碰撞开花，我们也将有机会在此见证餐饮业更宏伟蓝图的诞生。

2027 HOTELEX Shanghai

2027年3月上海国际酒店及餐饮业博览会（HOTELEX Shanghai）将在国家会展中心（上海浦西·虹桥）举办。

由上海市文化和旅游局指导的HOTELEX上海国际酒店及餐饮业博览会作为“十四五”期间重点打造的三大名片性活动之一——上海旅游产业博览会的重要组成部分，2024年将在 国家会展中心（上海浦西·虹桥）举办。

HOTELEX 上海展将继续为观众带来一场、高品质的行业盛会；为酒店、餐饮人汇聚优质的资源，打造化的交流平台，助力于行业发展。

展会规模将达到400,000+平米，预计将吸引250,000+名来自酒店餐饮、商超零售、休闲餐饮、文旅消费、大健康等行业的观众到场参观并与展商进行商贸交流。展商数量预计将达3,000+。

HOTELEX 咖啡与茶范围：

咖啡：咖啡生豆/熟豆、胶囊咖啡、速溶咖啡、瓶/罐装咖啡等；

饮品：果蔬汁、果奶昔、植物茶饮、鸡尾酒、功能/酵素饮品、高端水、混合酒等；

配料：咖啡伴侣、牛奶、糖浆、果酱、可可、芝士、油、冲饮粉等；

甜点：巧克力、蛋糕、面包、饼干、冰淇淋、布丁等；

咖啡机/设备：商用/办公/家用咖啡机、咖啡生产/加工设备、自动贩卖机等；

器具/设备：咖啡专用器具、茶具、饮品器具、相关道具等；

包装/制服/装饰：咖啡包装、纸杯、吸管、职业服装、饰品、照明、咖啡家具、装潢设计方案等；

特许/培训/咨询：咖啡馆、果汁店、冰淇淋店、烘焙店、甜品店、巧克力店、培训机构、创业咨询等。

目标观众

 /咨询公司/教育机构/投资机构/商务服务

 咖啡与饮料生产商/进口商/出口商/渠道商/经销商/零售商

 咖啡馆/茶坊/面包房/餐厅

 饭店/餐馆/快餐店/小食店/外卖

 酒店/度假村/旅馆/酒店式住宅单位/乡村俱乐部

 烹饪机构/酒店和餐饮服务咨询公司

 大型连锁企业/加盟商

 出版机构/媒体等其他渠道

国际赛事专业论坛轮番秀

现场预计将呈现众多国际专业赛事、高峰论坛。展品将更全面地涵盖酒店与餐饮产业整个供应链的各个环节，努力为全球餐企创造一个更为开放和高效的交流空间。

/ 咖啡类竞赛 /

世界咖啡师大赛中国区选拔赛丨世界拉花艺术大赛中国区选拔赛丨世界咖啡冲煮大赛中国区选拔赛丨世界咖啡烘焙大赛中国区选拔赛丨世界咖啡杯测大赛中国区选拔赛丨世界咖啡与烈酒大赛中国区选拔赛

/ 烘焙类竞赛 /

世界面包大赛中国队选拔赛丨上海国际手工冰淇淋大师赛丨上海国际披萨大师赛丨CLW烘焙甜点精英赛

/ 饮品类竞赛 /

上海国际潮流饮品创意制作大赛丨中国国际调酒大师赛

/ 烹饪类竞赛 /

HOTELEX”明日之星”厨师大赛丨中国传承与创新中餐厨艺挑战赛丨上海奢厨国际美食峰会

/现场论坛活动一览/ 

中国饭店行业发展论坛丨智慧商厨高峰论坛丨2027 餐饮设计高峰论坛暨 ID 星级设计榜(餐饮类)揭晓丨星厨美食高峰论坛丨上海咖啡产业论坛丨中国餐饮BOSS大会丨中国餐饮产业生态峰会暨中国餐饮产业红牛奖盛典丨HOTELEX 中国国际新潮流食品饮料大会丨2027中国新烘焙影响力峰会丨年轻化大会 & 新消费创新趋势论坛丨2027餐饮边界趋势论坛丨2027中国新餐饮产业大会暨中国餐饮红黑榜颁奖典礼丨【民宿 +】论坛市集丨国际美食发展论坛丨中国商业特许经营春季峰会丨餐饮营销新生力大