2027中国·上海国际智能茶饮设备展（2027年HOTELEX第三十五届上海智能茶饮设备展览会）

智能重构茶饮生态：从设备革新到产业深层逻辑的再编译

上海，这座兼具百年商业底蕴与全球科技创新脉搏的城市，始终是中国消费升级与产业变革的策源地。当沸腾的资本浪潮短暂退却，中国茶饮行业正经历从“野蛮生长”向“精耕细作”的深刻转型。2027年，由上海博华国际展览有限公司主办的HOTELEX第三十五届上海智能茶饮设备展览会，并非一场简单的设备集市。它更像是一个产业中枢，承载着破解行业核心困局的使命：在人力成本刚性攀升、消费者对品质一致性要求近乎苛刻、以及门店坪效逼近天花板的当下，智能茶饮设备究竟如何从“降本增效的工具”进化为“品牌利润的新引擎”？

本次展会的核心洞察在于，人工智能与精密机械的融合，已不再停留于“自动封口机”或“定量出粉”的初级阶段。真正的变革发生在“口感复刻”这一长期困扰连锁品牌的技术高地。传统依赖“茶汤现萃”与“人工手摇”的非标化美学，正在被具备多模态感知能力的智能一体机所颠覆。这类设备通过内置的高精度传感器，实时监测茶水比、萃取温度、搅拌时长甚至泡沫细腻度，再经由算法模型对茶叶品种、产地、批次进行动态参数微调。这意味着，一家拥有3000家门店的品牌，其上海旗舰店与新疆加盟店的出品偏差率正在被压缩至近乎为零的工程极限。展会上所呈现的，正是这种让“大师口感”实现“工业级复制”的底层技术逻辑。

在上海博华国际展览有限公司的精心策划下，本次展会不仅展出单体设备，更侧重于构建“智慧吧台”的完整解决方案。这背后是对传统茶饮店后厨空间的重构。想象一下一个场景：一套集成化的智能系统，将制冰机、果糖机、茶饮机、雪克机、封口机乃至杯架与落杯器，通过标准化的工业接口与物联网网关无缝连接。店员的工作内容从“重复体力劳动”彻底转变为“设备监控与流量运营”。这不仅大幅削减了后厨30%以上的占地面积，更让原本依赖经验的“吧台动线设计”变得数据化、可视化。对于处于高速扩张期的区域品牌而言，这直接意味着门店模型可复制性的数量级提升，和数千万元级别的建店成本节约。

本届展会特别强调了“茶饮设备”与“前端消费者交互”的暗合。参展的企业正在将设备操作系统与品牌私域流量池打通。当消费者通过小程序下单，勾选“少冰”、“低糖”等定制化指令时，云端算法将直接联动后厨智能设备，实现从接单到出品全环节的零人工干预。这种深度智能化，正在改写茶饮零售的底层叙事：设备不再是被动响应的生产工具，而是主动参与消费者关系维护与产品创新的核心节点。上海，作为中国数字化程度高的城市，其消费客群对于“秒级响应”和“个性化定制”的高容忍度，为这类前沿设备的落地提供了试验场。

增长第二曲线：从设备选型到全域运营的认知升维

对于正在筹备创业的独立茶饮店主，或是肩负着品牌扩张焦虑的运营总监而言，2027年的展会传递出一个明确的信号：单纯比拼设备价格的时代已然终结。真正的竞争力，源于对“智能茶饮设备”这一概念的全新定义——它应当是液态消费品领域内某种“增长的加速器”。上海博华国际展览有限公司在此次展会中，有意识地降低了传统机械设备商的参展比例，大幅提升了具备软件服务能力的科技型设备商的展区权重。这种选品的战略性倾斜，意在引导专业买家跳出“看机器、比参数、谈价格”的旧有路径，转而关注设备背后的“数据资产运营能力”。

具体而言，展会上的头部方案提供商所展示的，是具备“自我学习与迭代”能力的智能系统。举例来说，某款高频次应用的智能雪克机，不仅能够记录门店全天的出品峰值时段，更能根据气象局推送的实时温度与湿度数据，动态调整杯中冰块的融化速度预测模型，从而在配方层面预先修正口感偏差。这种近乎“诡异”的精细化管理，在过去只能依靠店长“凭感觉”完成，现在已转化为可量化的设备底层能力。对于上海的连锁品牌而言，这不仅能有效降低因天气突变导致的损耗率，更能在食品安全投诉频发的“冰量争议”中提供不可篡改的客观数据凭证。这是传统认知中的“硬件”所无法提供的价值维度。

本次展会还开辟了“智能茶饮设备在后疫情时代的全球出海路径”专题论坛。上海作为国际贸易中心与航运枢纽，其港口吞吐量与跨境电商的成熟度，为国产智能茶饮设备走向东南亚、中东乃至欧美市场提供了天然的地理与通关便利。参展企业不仅要展示单机性能，更需要拿出适应目的国电压标准、食品级认证以及当地饮品口味偏好的“本地化解决方案”。例如，针对东南亚高糖、重冰、果味突出的消费特征，智能设备需内置“热带水果果溶低温萃取”与“高粘度果酱灌注”的专用程序模块。上海博华国际展览有限公司搭建的平台，实际上正在成为一条连接中国硬件创新与全球市场需求的“数字化丝绸之路”。

针对寻求产品差异化的品牌，展会提供的另一份“隐形的菜单”是：智能设备如何反哺新茶饮研发。过去，新品研发通常依赖研发人员反复手动试错，时间成本与原料损耗极高。而在展会现场，具备可编程功能的智能样品机，允许研发人员直接将配方参数输入设备，进行全自动、可量化、多批次的并行测试。研发周期从三周以上压缩至三天以内，且每次测试都会生成详细的品质报告与成本分析。这种从“艺术创作”到“科学实验”的研发范式转移，使得品牌能够以更低风险、更高频率推出季节限定款，从而在竞争激烈的上海市场中持续维系消费者的新鲜感。购买一套具备这种开发协作能力的智能设备，其本质是在购买一整套低成本的差异化竞争方法论。

在这场由上海博华国际展览有限公司主导的技术与商业交响中，智能茶饮设备已经升维为一个品牌的核心战略支点。它关乎成本控制，更关乎品质攻防；它解决人力难题，更重塑消费体验。2027年，选择与这些前沿设备同行，即是选择在茶饮业的终局淘汰赛中，获得一张通往高质量发展与规模化复制的入场券。

近年来，中国新式茶饮品牌快速崛起，已形成多元且成熟的竞争态势。iiMedia Research（艾媒咨询）数据显示，中国新式茶饮市场进入存量竞争阶段，到2028年有望突破4000亿元。

当“风口红利期”进入“理性重构期”，一杯茶，开始超越饮品，成为连接全球文化与新消费趋势的密码。

HOTELEX作为酒店餐饮业的盛会，继续聚焦茶饮板块。

2026年3月30日–4月2日，第三十四届HOTELEX上海国际酒店及餐饮业博览会将于国家会展中心（上海）启幕。这里不仅是展商展示产品的舞台，更是全球买家的决策入口与资源中枢。

上海博华国际展览有限公司依托20年深耕茶饮行业的深厚积淀，以“茶空间”为载体，打造茶饮产业的超级赋能平台。聚焦产业与消费双轮驱动， 推动传统茶饮向情感消费与社交货币转型。

HOTELEX将以40万㎡的实景商业场、3000+优质展商、覆盖全链的12大板块，以及基于210万+行业数据库的精准商贸体系，为您揭晓趋势、链接资源、落地订单。

此次展会，茶饮板块将于1.1、2.1、7.1、8.1号馆展出，覆盖了茶原料及设备：茶原料及成品|茶类器具及工艺品|茶用设备及技术；饮品原料：糖浆、果露、果酱|浓缩果汁|乳制品|其他饮品制作原料饮品设备：果糖机|封口机|开水机|饮品自动售饮机；其他饮品设备工业饮料及设备：软饮料|功能性饮料|高端饮用及瓶装水|工业饮料设备等全产业链的展示内容。

浙江圣吗哪乳业有限公司、君乐宝乳业集团股份有限公司、蒙牛集团、伊家好奶酪、昆山真金食品有限公司、大闽食品（漳州）有限公司、江苏品胜智能科技有限公司、昆山速品食品有限公司、维益食品（滁州）有限公司、北京三元食品股份有限公司等茶饮行业企业将出席此次盛会。从一杯茶的出品到包装，再到消费者手中，聚焦茶饮细分领域，满足多元化采购场景。

HOTELEX作为饮品行业风向标盛会，高度聚焦茶饮赛道，吸引来自“连锁茶饮”、“咖啡厅”、“酒店餐饮”等餐饮终端渠道，往年吸引了如喜茶、奈雪的茶、蜜雪冰城、COSTA、 星巴克等头部品牌。

以“便利店”、“精品超市”、“电商平台”及“新零售渠道”（如：7-Eleven、全家、Ole'、盒马、美团、 抖音电商等）为代表的多元化采购方观众数量亦在显著攀升， 精准覆盖茶饮全产业链。

（HOTELEX茶饮板块部分优质买家）

2026年HOTELEX上海国际酒店及餐饮业博览会的茶饮板块汇聚行业力量，集结行业内核心展商，构建从原料供应、配方研发到包装设备的完整产业链。

现场特邀君乐宝乳业、蒙牛集团、三元食品等乳品头部企业，大闽食品、上海奕方、黄山水工茶业等茶饮原料专家，以及合肥恒鑫、宁波家联等包装解决方案提供商同台亮相。

还有广西横县张一元、贵州贵茶等特色地域品牌，以及新天力科技、安徽唯可鲜等创新技术企业携新品参展。

无论您是寻找高品质茶叶、乳制品、糖浆，还是定制包装、智能设备，都能在此实现一站式精准对接，把握茶饮赛道新机遇。

茶饮板块部分展商（滑动查看）

浙江圣吗哪乳业有限公司

上海诚宇包装集团有限公司

忆美园（福建）农业开发有限公司

君乐宝乳业集团股份有限公司

大闽食品（漳州）有限公司

欧本食品（海南）有限公司

合肥恒鑫生活科技股份有限公司

浙江欧跃科技有限公司

江苏品胜智能科技有限公司

昆山速品食品有限公司

立宇食品（郎溪）有限公司 / 上海提点信息科技有限公司

新天力科技股份有限公司

西树食品(无锡）有限公司

海南省文昌南椰实业有限公司

浙江拉斯贝姆餐饮设备有限公司

江苏千牛乳业有限公司

上海奕方农业科技有限公司

广西果然食品科技有限公司

桂林普兰德生物科技有限公司

余姚市万事达食品有限公司

海南南派实业有限公司

商丘市饮之健生物科技有限公司

东莞市森糖食品有限公司

黄山水工茶业有限公司

江苏大晃传英食品科技有限公司

河南逅唐贸易有限公司

上海鑫晶行食品有限公司

上海唯奇食品科技有限公司

四川奉贵人茶业有限公司

台州超鼎塑业有限公司

厦门天至茶业有限公司

深圳市意利投资控股有限公司

安徽唯可鲜食品科技有限公司

天津育新塑料包装有限公司

合浦果香园食品有限公司

上海日远饮品集团有限公司

厦门雅美特工贸有限公司

佛山市鸣淳科技有限公司

连晟食品科技（上海）有限公司

滕州小目标食品科技有限公司

江西恒顶食品有限公司

仙居

阜南县顺昌塑业有限公司

浙江万茶茶业科技有限公司

贝研乳制品（山东）有限公司

维益食品（滁州）有限公司

安徽华杰鑫森新材料科技有限公司

福州市帮利茶业有限责任公司

遵义遵道智造实业有限公司

石家庄吃米包装制品有限公司

贵州春水堂茶业有限公司

杭州云茶兴食品有限公司

广西横县张一元饮品有限公司

绍兴御茶村茶业有限公司

格瑞食品科技（天津）有限公司

宁波家联科技股份有限公司

东莞市壹糖天下糖业有限公司

鑫永安

上海花洁尔纸业集团有限公司

丰亦实业（上海）有限公司

上海麦瑞餐饮管理有限公司

苏州市茂记库生态食品科技有限公司

深圳市深宝华城科技有限公司

湖北香园食品有限公司

双桥（广州）有限公司

上海乃士餐饮企业管理有限公司

广州珈兴贸易有限公司

贵州贵茶（集团）有限公司

北京三元食品股份有限公司

蒙牛集团

昆山真金食品有限公司

伊家好奶酪

HOTELEX茶饮板块立足产业生态整合，串联茶饮供应链、创新设备及文化衍生品全链条，搭建从原产地到消费终端的闭环系统，以技术革新与数据洞察驱动降本增效，助力茶产区与品牌挖掘增量价值；通过非遗技艺活化、茶科技互动装置及年轻化消费场景 的营造，将茶文化转化为可感知、可参与的沉浸式体验，激活Z世代对茶美学的认同感。

智链茶境，潮饮新生。2026，HOTELEX为广大茶饮行业从业者倾情打造茶饮综合板块及全球风味CHA饮文化节，链接全球CHA空间，赋能茶饮新生。

汇聚从传统茶到新茶饮，从现制连锁到零售，从海内带海外的茶饮生态，全球风味CHA饮文化节核心内容包括2026世界潮饮大赛、2026上海国际饮品供应链展、2026非遗大师 & AllStar潮饮秀、2026新中式服饰大赏、茶饮供应链展示以及行业智脑论坛等内容。

茶席大赏

一席一景一天地，一茶一味一茗响。

这里将彻底区别于传统展位，以席主为核心，打造30多席风格迥异的东方美学茶空间。

宋式极简、唐风华贵、文人禅意、现代诧寂……你将亲眼见证东方美学在方寸茶席间的千变万化。

现场将汇集近百种特色茶品，涵盖六大茶类，由席主现场专业冲泡，带来味觉与视觉盛宴。

茶咖新势力

连接创新供应链与终端门店，打造茶咖创新生态平台

饮品行业同质化竞争激烈，门店迫切需要突破传统原料与配方，如何打造专属独特记忆点？

“茶咖新势力”依托博华HOTELEX系列展会的强大影响力与多年深耕积累的供应链资源，构建了覆盖原料、生产、渠道的全链路产业生态，精准连接创新供应链与终端门店，为品牌提供前沿原料、技术支持与定制化解决方案，助力打造差异化产品竞争力，实现业务增长与市场拓展。

活动特邀创新茶咖品牌参展，通过动态剧场等沉浸式体验，展现前沿的产品研发成果与创新理念。

现场邀请咖啡师、饮品研发大咖亲临，以展区品牌产品为原料，进行创意饮品的实时调配演示与风味解析，让观众零距离观摩爆款饮品的诞生全过程，汲取前沿研发理念与搭配灵感。

加入茶咖新势力，与茶咖品牌并肩前行，共享供应链资源，获取前沿创新理念，实现品牌价值升级与市场突破！

2026世界潮饮大赛

2014年由上海博华国际展览有限公司发起举办的「上海国际潮流饮品创意制作大赛」，自2025~2026赛季开始，潮饮大赛正式升级为首个、由中国创办的、唯一特调饮品类专业赛事：世界潮饮大赛（WORLD FASHION DRINKS COMPETITION，简称：WFDC），并通过在世界各地组织选拔赛，输送选手参与“世界潮饮大赛”。

大赛通过限定赞助商原料和自由发挥制作创意饮品，激发饮品研发人员的创造能力，通过对潮流饮品的竞技和诠释，共同传播茶饮文化，带动饮品市场发展，引领行业新趋势。

2026非遗大师 & AllStar潮饮秀

非遗大师 & All Star 潮饮秀是由上海博华国际展览有限公司倾力打造的主题活动，旨在汇聚传统制茶专家和创新领域的潮饮们，跨界同台演绎产区风味茶与现制茶饮。

活动隶属于全球风味CHA饮文化节，这一享有盛誉的活动2024-2025连续两年在HOTELEX酒店与餐饮业博览会持续展开，建立了跨界合作新范。2场累计邀约15人次非遗大师与15人次潮饮联动。

在活动现场带领观众们一起亲身见证中国茶艺的艺术，体验传统工艺如何被重新诠释以适应现代口味打造一场沉浸式的文化与美食之旅，既抓住非遗卖点，也体现创新演进。以活动品牌IP打造为长期理念，赋能全链路产业端合作创新需求。

新中式生活方式大赏&东方美学馆

下一轮茶的演绎，一定是紧密连接在以传统文化复兴的美学塑造上，以茶香、茶韵为引，链接起生活方式的方方面面。

全球风味CHA饮文化节——新中式服饰大赏通过茶、服饰、美妆、家居、潮礼及食饮养生等多领域，展现东方传统文化的精髓与现代生活美学的融合场景，以“传承·创新·生活”为核心，挖掘东方传统美学，创造符合当代生活方式的新中式产品与服务，探索新中式生活美学的无限魅力与广阔前景。

HOTELEX潮饮创新实验室

HOTELEX 潮饮全球首发创新实验室，依托 HOTELEX 在饮品行业深耕 34 年，汇聚全球 1000+供应链企业，将每年在 3月初上海展甄选全球潮饮首发新品、通过赛事、吧台展演、沙龙讨论等多元形式，打造新品首发及饮品创新方案原创高地，成为全球潮饮创新发展风向标。

HOTELEX上海国际酒店及餐饮业博览会作为行业盛会，茶饮板块将成为焦点之一，同期举办多场高水平论坛，旨在搭建一个行业交流、思想碰撞和合作共赢的平台。

本次茶饮相关论坛将围绕“创新、增长、零售、连锁”四大核心议题，邀请来自国内外的品牌创始人、、投资人和供应链，共同探讨茶饮行业在新消费时代下的发展趋势、创新路径和商业机遇。从产品创新到模式升级，从文化融合到全球化布局，论坛将全方位、多角度地为行业发展注入新的活力和智慧。

茶饮板块论坛一览

·FBNB新食饮大会

·咖啡茶饮的100种可能创新论坛  

·咖啡茶饮零售论坛 

·连锁新秩序 · 心力重塑——中国餐饮产业高峰论坛 

·2026 SFE连锁加盟春季峰会

·中国现制咖啡茶饮包装与设备创新论坛

*具体论坛以现场为准

拥抱传统，也拥抱世界。3月30日-4月2日，上海浦西虹桥@国家会展中心，HOTELEX上海展，在现制茶饮迎风出海，逐浪增长的关键节点，通过打通茶产区源头革新、新茶饮商业裂变、茶文化价值升维三大脉络，构筑起贯通种植端到消费端的产业生态闭环。

汇聚全产业链精华，打造茶饮创新高地。HOTELEX上海国际酒店及餐饮业博览会诚邀您莅临参观，共鉴茶饮新趋势，共拓市场新机遇，我们不见不散！