长沙学板栗饼技术-曾食坊板栗饼培训速成班

长沙学板栗饼技术-曾食坊板栗饼培训速成班

    板栗饼是一种健康小吃，主要以天然野生小壳板栗做出，辅料有绿豆、蔗糖、花生油等食材。吃板栗饼可以补充人体多种矿物质和维生素，营养美味，特别适合老年人，女性和儿童使用。曾食坊板栗饼技术培训课程专门为打算开店创业者而开课，只要你想学到zhengzong的配方和技术，都能随时来曾食坊报名板栗饼培训班学习。

学习内容

1：大包酥酥皮以及小包酥酥皮的制作，学习如何使用优质的面粉，清水，白糖，盐，色拉油等食材让板栗饼饼皮起酥皮。

2：板栗馅料制作，学习怎么将生的板栗进行剪开，去壳，剥皮，蒸制，捏碎等技术。重点掌握板栗饼香的调配方法。

3：板栗饼的成型技巧，掌握如何将板栗饼馅料和饼皮制作成有花纹，定型的技术。

4：板栗饼的烘焙技术，学习板栗饼的烘焙技术，包含火候的掌控，时间把握和烘焙的小技巧以及保鲜技术。

利润分析

按照当前市场情况看，制作一斤板栗饼的总成本是3.5元，色拉油4元一斤，优质面粉2元一斤，白糖是3元一斤，而在大中城市的售价是10-12元一斤，毛利润在65%-70%左右，相当于出一斤就能赚到6.5元-8.5元，假如每日能出100斤板栗饼，那么每天的纯利润可达650元，正常营业下来，一个月的纯利润在19500元以上。