欢迎访问2027上海国际烘焙展—2027上海（中国）国际烘焙原料及设备博览会

Nowadays, the development momentum of baked light meals isbecoming increasingly strong, becoming another growth point for thecatering industry, creating a more personalized and diverseconsumer experience. More foodies are choosing to enter the bakingand ice cream industry, seeking opportunities for growth in thebaking and ice cream category.

The Shanghai International Hotel and Catering Industry Expo willbe held grandly at the Puxi Hongqiao @ National Convention andExhibition Center in Shanghai. We will gather numerous companiesand innovative brands in the baking and dessert industry toshowcase new trends, products, and creative solutions. Oneexhibition connects the upstream and downstream of the entireindustry chain, guiding the broader market trend of "baking+"!

现如今，烘焙轻餐的发展势头越来越强劲，成为餐饮业发展的又一增长点，创造了更加个性多元的消费体验。更多餐饮人选择入局烘焙、冰淇淋赛道，寻找烘焙冰淇淋品类增长的契机。

上海国际酒店及餐饮业博览会将于上海浦西·虹桥@国家会展中心隆重举办。将会聚集众多烘焙甜品赛道的企业和创新品牌，共同展示行业的新趋势、新产品和创造性解决方案。一展贯通全产业链上下游，引导“烘焙+”更广阔的市场前景趋势！

本次HOTELEX上海展，全面覆盖烘焙&冰淇淋板块的各项品类，满足你的采购需求：

烘焙类：烘焙设备丨烘焙配件丨烘焙制冷设备丨燃焙原辅料丨烘焙半成品丨烘焙成品

冰淇淋类：冰淇淋机械及相关设备丨冰淇淋制冷设备丨冰淇淋原辅料丨冰淇淋成品丨冰淇淋模具

本届展会现场，都有哪些与冰淇淋&烘焙轻餐相关的头部和新秀企业？将会带着他们哪些拳头产品、首发新品和服务方案参展呢？快来一起看看吧~

一站式冰淇淋系统综合服务商

PASMO展位号：2.1A12

百世贸食品科技有限公司是一家综合性一站式冰淇淋系统综合服务商，由Waykin、Ariyasoonthorn、周高峰先生于2013年成立,是一家以冰淇淋机器为主导，集设计、开发和销售软冰淇淋机、软冰淇淋粉、周边配套包材和整体服务于一体的服务型工厂。百世贸拥有Softicecream设备和Soft icecream原料的专业研发技术和生产工厂。——一家拥有自主知识产品，高新技术，提供多方位专业服务的商用软冰淇淋机制造商，目前百世贸产品覆盖了中国全部省市，自治区，在泰国，台湾，新加坡，美国，波兰均设有百世贸办事处。

打造高质量专业优质原料

圣牧·塞茵苏展位号：2.1A42

内蒙古圣牧低温乳品有限公司，依托圣牧高科的优质牧场奶源，旗下拥有十余年专注烘焙、茶饮、餐饮领域应用需求的乳品品牌「圣牧·塞茵苏」，研发生产马斯卡彭干酪、发酵稀奶油、黄油、奶油芝士。并着眼于全球和未来趋势的研发生产能力，我们更精研有机鲜牛奶、有机酸牛奶、有机马斯卡彭干酪、有机黄油等低温有机类乳品。 圣牧低温以“市场需求为唯一标准，追求的行业匠心”为经营理念,致成为打造品质、专业、健康的乳制品原料供应商。力争为每一个「专业餐饮客户」提供专属高品质定制化「乳品原料方案」，持续专注研制牛奶原味、减少添加物、突出乳品与餐饮食物的天然味道。深度布局餐饮、烘焙、茶饮等行业，着力打造「专业优质原料应用解决方案」。 公司在内蒙古自治区乌兰察布市和呼和浩特市拥有两个现代化乳品生产基地，均采用国际先进的自动化设备,10万级GMPC无尘净化生产车间，有效实现牛奶杀菌、发酵、冷却及设备管线清洗及杀菌自动化，是国内乳品生产工艺级水平。 公司集科研、开发、杀菌、生产、策划、营销于为一体的高端乳品研发制造。在上海、内蒙古呼和浩特市、乌兰察布市分别设立国际化研发中心和检验检测基地,多种高精尖检测设备。与此同时，与中国营养学会和内蒙古农业大学等国内多所高校在内的科研机构达成战略研究合作，深度专研「低温酸奶、奶油、奶酪的基础科学」，雄厚技术人才的通力合作，圣牧低温公司在产品创新、工艺设计等领域取得了多项乳制品专利。每一位乳品技术人才均以“严苛、细致、专注”的工作态度，通过先进管理科学规范、全员量文化，确保每一件乳品产品质量过硬，在互联网时代新潮下能为客户解决多层级产品创新问题。 圣牧低温可控的牛奶奶源，中国圣牧有机奶业有限公司。亦是「圣牧·塞茵苏」乳品品牌能在各餐饮领域乳品应用奠定「高端、品质、专业」口碑强有利的基石后盾。

马斯卡彭干酪

2024年，我司首度推出马斯卡彭产品，一经推出，便荣获第26届中国国际烘培展(原料类)创新产品奖。推荐理由： 

1、清洁标签——配料只有生牛乳、稀奶油 

2、新鲜原制、国内现产 

3、意式工艺、正统口感 

4、芽孢0检出、支持冷加工制作 

5、鲜奶制作、内蒙古黄金奶源带自有牧场 

圣牧塞茵苏发酵稀奶油

2025年，我司历经打磨推出发酵稀奶油，作为取代传统稀奶油和奶油奶酪的产品，风味十足，推荐理由： 

1.清洁标签——配料只有稀奶油、生牛乳、乳酸菌 

2.乳酸菌发酵——发酵香气浓郁

3.涂抹性强——增加烘焙产品的多样性

4.自有牧场——内蒙古黄金奶源带奶源 

此次展会作为专业的“清洁标签专家”，致力于打造优质、专业、健康的乳制品原料供应商。 

拥有四十多年精密仪器制造经验

SPACEMAN展位号：2.1A52

SPACEMAN（斯贝思曼）始创于1997年，是由一支拥有四十多年航空航天精密仪器设计制造经验的团队创办的食品制冷设备专业制造商。二十多年来SPACEMAN（斯贝思曼）始终专注于冰淇淋机及冷冻饮料机的研发，设计及制造，致力于打造世界品质的制冷设备及配套服务，以为广大用户提供优品质和高性价比的产品为使命。经过不断的创新和发展，SPACEMAN（斯贝思曼）已经成长成为中国乃至全球冰淇淋机行业的品牌，企业规模及专业度在行业内。

冰淇淋机

6210A-C

体积小巧 灵活多变

扎根大草原，专做好酸奶

兰格格展位号：2.1C40

内蒙古兰格格乳业有限公司（原乌兰察布市集宁雪原乳业有限公司）始于1988年，是自治区级农牧业产业化重点龙头企业、自治区级扶贫龙头企业、高新技术企业。公司位于我国优质奶源带内蒙古大草原中部，凭借“差异化的品牌定位”和“聚焦式的发展战略”，主要研发推出兰格格草原酸奶系列、雪原蒙古族酸奶系列产品，已成为专业生产凝固型酸奶的现代化乳制品企业。

作为内蒙古民营企业，公司于2012年通过了ISO9001、HACCP质量体系认证，拥有国家专利30项，自治区商标1个，建成内蒙古自治区草原酸奶研究开发中心1个，2023年建成兰格格博士后科研工作站。公司除具有自主开发能力外，还与中国农业大学、内蒙古大学、内蒙古农业大学等多家科研院所建立良好的合作关系，开展包括菌种研发在内的多个项目研究。

扎根大草原、专做好酸奶，公司始终践行匠心精神，坚持草原鲜奶、草原发酵、草原急送，还原纯正草原酸奶味道，助力国人健康，实现人民美好生活。

天边的额吉

致力于建立全球优质供应链

早苗展位号：2.1C52

早苗国际贸易（上海）有限公司是中国台湾独资企业，于1994年在上海创立。2019年转由（中国）香港驷圈有限公司控股，旗下拥有多家食品类企业。公司宗旨，致力于烘焙人才的培养，先进技术和优质食品原材料的引入，是集教育·开发·生产·销售为一体的综合型企业。

2004年开始与丰田通商开始合作，整合海内外优质资源，着重技术能力和品质提升，不断增强市场竞争力，共同推动了中国食品原材料市场全方位的进步。携手世界一线品牌，以安全·安心·美味为中心，向建立全球优质供应链的目标迈进。

川宁伯爵红茶调味粉

使用川宁伯爵红茶研磨

500g*10袋/箱

规格：20目、800目

保质期：一年

同时服务于奥运会和世博会的

冷饮产品生产企业

伊利展位号：2.1C72

伊利冷饮事业部始建于1993年，是伊利集团旗下六大事业部之一，主要生产面向C端消费者及B端客户的冰淇淋产品。目前累积上市产品1000余种，发明专利314项，是国内唯一同时服务于奥运会和世博会两项盛会的冷饮产品生产企业，伊利冷饮已经连续29年稳居中国冷饮行业第一，引领中国冷饮技术进步和行业发展。

伊利七升桶冰淇淋

进口新西兰奶源，奶香浓郁匠心品质，造就美味冰淇淋。3.5千克装，属于大众款大规格商用装冰淇淋，共计8个口味：香草、草莓、巧克力、芒果、绿茶、白桃乌龙、提拉米苏和榛子。产品多应用与：冰淇淋饮品、创意甜品、冰淇淋烘焙、冰淇淋球售卖等；产品适用场景：茶饮店、咖啡店、甜品店、自助餐厅、酒店等。

甄稀2.8千克长条桶装冰淇淋

甄选生牛乳冰淇淋，不额外添加一滴水，长条桶装，商用陈列展示更加美观，属于高品质款冰淇淋。共计6个口味：香草、草莓、巧克力、白桃乌龙、青柑蜜瓜、满满葡萄。产品适用场景：独立冰淇淋车、影院、高端自助餐厅、品质餐厅等。

伊利牧场冰淇淋蛋糕胚 

甄选生牛乳冰淇淋，不额外添加一滴水，圆饼装，一盒制作一份冰淇淋蛋糕，快捷高效。共计6个口味：香草、草莓、巧克力、白桃乌龙、青柑蜜瓜、芒果。产品适用场景：蛋糕店、烘焙店等。

150多年品牌历史

菲仕兰展位号：2.1D62

荷兰皇家菲仕兰成立于1871年，迄今已有150多年的历史。2004年，菲仕兰被荷兰女王正式授予“皇家”荣誉称号。菲仕兰专业乳制品拥有丰富的产品线，其中廸比克、菲鸟、黑白是菲仕兰旗下的明星品牌，为专业客户制造牛奶、稀奶油、喷射奶油、植脂末调制乳粉、淡奶、炼乳、黄油、奶酪等产品。

菲鸟速效奶泡粉

黑白淡奶

为世界贡献营养和美味

熊猫乳品展位号：2.1F22

熊猫乳品集团股份有限公司（股票代码：300898.SZ）创建于1996年，熊猫品牌源于中粮，始于1956年。熊猫乳品集团总部位于浙江温州，公司在浙江、山东、海南等地建立生产基地，在上海设立销售与应用技术服务中心，是一家集研发、生产、销售及技术服务于一体的乳制品专业化企业。 

公司主要产品有：熊猫牌炼乳、奶酪、奶油、奶酱，椰达牌椰浆、椰乳等系列产品。“熊猫”品牌已有六十多年历史，产品获得国内、产品和国际金奖等多项荣誉。 

熊猫乳品集团致力于食品朝阳产业，守正创新，在专注自身稳健发展的同时，愿与国内外合作伙伴携手共进，向善向上，创造更加美好的社会价值，推进企业迈入“专精特新”高质量发展新阶段。 

超高温灭菌稀奶油（餐饮装）

非氢化基底乳

奶酪酱

植淳时代

专注椰基植物饮品全产业链

菲诺展位号：2.1G52

菲诺品牌成立于2015年，是一家专注椰基植物饮品研发、生产与销售的全产业链公司。菲诺始终坚定“创新品类、塑造品牌”的经营战略，秉承“好喝不贵”的产品理念，不断研发美味、优质、健康的产品，为消费者提供“新品类”“新场景”“新价值”的椰基植物饮品体验。

菲诺工业品系列

为茶饮、咖啡提供

乳品定制化解决方案 

海融展位号：2.1G62

上海海融食品科技股份有限公司（股票代码：300915）是一家集烘焙与餐饮行业原料研发、生产、销售于一体的专业公司，致力于为顾客提供安全、时尚、美味的食品，做全球食品行业的合作伙伴。 

海融专业餐饮是海融科技旗下分设的餐饮事业部，致力于成为餐饮渠道的专业合作伙伴，为客户量身定制一站式解决方案，满足客户个性化定制需求。海融专业餐饮以精益求精的“硬实力”和创新不止的“软服务”,持续为餐饮行业客户和终端消费者创造更健康、更美味、更时尚的新式茶饮解决方案。

海融甄轻乳

产品特性： 

轻健康-0奶精、0植脂末、0氢化油、0反式脂肪酸；

轻负担-脂肪减负，对奶茶爱好者友好；

轻滋味-奶感清爽不腻，衬托茶感，相互协调  

产品规格：1L*12支 

储存条件：2-25℃ 

保质期：9个月 

海融香醇奶基

产品特性： 

添加进口牛奶，口感醇香，奶香四溢；

告别奶精粉感，醇香而不抢咖啡、茶的香气，口感扎实的香气尾韵，出品稳定高于6倍醇厚度；

有效提升茶饮口感的醇厚度、滑度、香气，平衡感更好。

0奶精、0植脂末、0氢化油、0反式脂肪酸 

产品规格：1L*12支 

储存条件：6-25℃ 

保质期：12个月 

海融饮品浓缩奶油（非氢化） 

产品特性： 

咖啡、奶茶双重兼顾，目前市场主流产品之一；

奶茶应用：茶香浓郁、口感顺滑；

咖啡应用：乳香饱满，咖味纯正；

0奶精、0植脂末、0氢化油、0反式脂肪酸。

产品规格：1L*12支 

储存条件：2-25℃ 

保质期：12个月 

让烘焙更简单

萨齐展位号：2.1K01

济南安佳食品有限公司成立于2004年，位于美丽的泉城-济南工厂面积16000平方米。是一家较大规模专业生产冷冻半成品企业，年产值高达2亿元。主要产品有:冷冻蛋挞皮系列、冷冻酥饼系列、丹麦吐司系列、挞壳系列，产品供应全国连锁的高端商超/餐饮/饼房等渠道，出口日本、韩国、加拿大等国家和地区，公司建立了产品研发、生产、销售、服务保障一体的产销系统。

专注葡式蛋挞10余年

中焙展位号：2.1K02

中焙蛋挞成立于2013年，现拥有2大现代化食品工厂，建筑面积30000平，2条利乐无菌挞液生产线，2条全自动挞皮生产线，年产能10亿枚。中焙食品专注葡式蛋挞10余年，是全国一线品牌大中型连锁烘焙饼店和连锁商超的优质供应商。2024年，被评为高新技术企业。秉持“不要问客户需要什么，要创造客户未能说出的需求”的理念，中焙保证食品安全、健康、美味的同时，也努力的为客户降低采购成本。 

64层葡式挞皮

独创64层起酥工艺，突破冷吃壁垒，实现8小时持久酥脆。

纽焙客调理奶油 

使用瑞典利乐超高温瞬间灭菌生产线，保留原有风味。纽焙客采用新西兰优质乳源，不含氢化油，除制作蛋挞，制作的布丁口感软嫩爽滑。

中焙可颂蛋挞皮

冷吃更酥脆，持久保脆一整天。采用低温发酵技术。

中国质量奖提名奖

君乐宝展位号：2.1K12

君乐宝乳业集团自创立以来始终专注于奶业发展，业务范围包括婴幼儿奶粉、酸奶、低温鲜奶、常温液态奶及牧业、草业等板块，建立起涵盖奶业全产业链的运营布局，上下游协同发展，为消费者提供营养、健康、安全的乳制品。 

为实现高质量发展，君乐宝创新全产业链一体化模式，即牧草种植、奶牛养殖、生产加工全产业链一体化生产经营，确保产品的安全、放心。

凭借严苛管理，君乐宝婴幼儿奶粉通过了食品安全全球标准BRCGSAA+认证，并登陆香港、澳门市场销售；2018年11月，君乐宝获中国质量奖提名奖。凭借对品质、丰富化营养、创新性品类的追求，君乐宝陆续推出至臻A2型奶牛奶粉、优萃有机奶粉、旗帜奶粉、悦鲜活、0添加蔗糖简醇酸奶等明星产品，得到消费者广泛认可。 

始于烘焙，不止于烘焙

贝一展位号：2.2D18

贝一企业是一家食品综合性企业，专注于食品预拌粉、食品酱料、乳制品、稀奶油、奶盖、奶基底、西餐调味品、食品专用油、食品添加剂、食品自动化设备、食品模具以及食品包装等领域，集研发、生产、销售和服务于一体。其主要服务对象涵盖各式饼房、商超餐饮、酒店以及食品加工厂等。为了能给客户提供更优质的服务，企业分别于山东、上海设立了食品工业研发中心，并荣获多项食品领域研发的国家专利，被评为高新技术企业，认定为临沂市工信局“一企一技术”研发中心，临沂市发改委“企业技术中心”，山东省“专精特新”企业，山东省瞪羚企业。有多项产品获山东省工信厅特色优质食品。
贝一企业自创立起，始终传承着中国烘焙饮食文化的精髓，重技术、重产品、重服务，为您提供烘焙、餐饮、茶饮产品全方位解决方案。

高品质稀奶油Pro+（蓝罐.红罐）

牛奶奶油

马苏里拉芝士碎

咖啡饮品浓缩奶油

生牛乳特调乳

国家会展中心（上海浦西·虹桥），我们诚邀所有酒店餐饮人相约上海国际酒店及餐饮业博览会，观摩展商们带来的全新的产品与技术，感受烘焙行业的前沿趋势！

30万+专业观众与全球3000 +优质展商的热情，将这场亚洲酒店餐饮行业的年度盛宴推向高潮。

从前沿展品到特色专区，从活力市集到赛事，展会现场的每一个角落都洋溢着行业的蓬勃生机与无限商机，为这场规模达40万㎡的行业盛会画上圆满句号。

展会现场，各种新品发布星罗棋布地散落在40万㎡的各个角落，它们不仅代表着行业未来的发展趋势，展商们基于各种商业场景而精心准备的各种产品应用方案，更是为现场参观考察的专业买家们提供了直接高效的采购参考，大幅降低决策成本，在无数订单现场高效成交的背后，不仅是创新的力量，更是服务的价值本届展会不仅迎来了传统强势板块的焕新升级，更带来了代表趋势风向的新兴板块的扩容亮相。

 餐饮设备综合 | 中央厨房及食品机械设备 | 制冷设备 | 桌面用品 | 高端食材 | 饮品供应链 | 咖啡与茶 |冰淇淋及乳制品 | 烘焙设备及原物料 | 食品餐饮包装及设计 | 酒水综合 | 特许经营及连锁加盟 | 自有品牌及代加工 |功能食品及饮料14大板块，既有各自的风采，又彼此相互交融，无论是酒店餐饮、商超零售、休闲餐饮、食品饮料贸易、餐饮投资、旅游休闲各种渠道，都能够在这里实现一站式的边界采购。

此外，国内强大的产业能力，让国内酒店餐饮业在全球市场的影响力持续提升，更是吸引了全球各地的同业人，不远万里来到展会现场，感受中国市场的魅力，寻找中国产业的商机。

HOTELEX上海展每一届都亮点纷呈、人气爆棚。从展商品质到现场氛围，从专业度到影响力，真正做到了“让每一次相聚都成为经典”！《现代烘焙》传媒受博华展览公司委托，深入展会现场，采访了部分展商，用镜头定格精彩瞬间，用文字记录行业声音，全方位呈现本届博览会的非凡盛况！

上海妙可蓝多食品科技股份有限公司公共事业部公关总监章尚周先生

上海妙可蓝多食品科技股份有限公司展位

上海妙可蓝多食品科技股份有限公司展会上部分优质产品

广州越秀乳业集团创新业务事业部总经理杜智斌先生

辉山乳业（沈阳）销售有限公司淳臻乳品分公司展位

辉山乳业（沈阳）销售有限公司淳臻乳品分公司展会上部分优质产品

浙江乳业有限公司董事长王仲达先生

浙江乳业有限公司展位

浙江乳业有限公司展会上部分优质产品

上海金城制冷设备有限公司总经理易明梅女士

上海金城制冷设备有限公司展位

上海金城制冷设备有限公司展会上部分优质产品

金翼食品(吉林)股份有限公司副总经理贾宇峰先生

金翼食品(吉林)股份有限公司展位

金翼食品(吉林)股份有限公司展会上部分优质产品

金翼食品(吉林)股份有限公司

内蒙古圣牧低温乳品有限公司总经理秦超先生

内蒙古圣牧低温乳品有限公司展位

内蒙古圣牧低温乳品有限公司部分优质产品

上海海融食品科技股份有限公司展位

中焙食品（武汉）有限公司总经理黄延平先生

中焙食品（武汉）有限公司展位

(右2)伊利奶酪事业部程凯副总经理与同事及客户洽谈

伊利展位

CARPIGIANI总经理许立宁先生

CARPIGIANI公司展位

青海雪百灵公司董事长袁东平先生

青海雪百灵公司展位

青海雪百灵公司展会上部分优质产品

（右）西克莱特公司总经理吴波先生

西克莱特公司展位

部分烘焙行业企业负责人参观展会留影