学发糕技术,发糕培训,发糕加盟,
- 供应商
- 武汉厨神汇餐饮管理有限公司
- 认证
- 报价
- ¥1480.00元每项
- 厨神汇
- 米发糕
- 老师
- 胡老师
- 所在地
- 武汉市江汉区新华下路17号新华豪庭A栋2单元601室
- 更新时间
- 2017-04-29 10:20
发糕是传统的大米发酵面点,色泽洁白,绵软甜润,粉肉可口,是夏秋季节应时小吃。具有独特的风味及较高的营养保健功能。面食,营养美味,简单易学,一款家常面食!发糕的由来
传明代民间有发糕,因风味独特,制作精美,又音谐“福高”,象征吉利,遂成节日佳品。逢年过节家家户户蒸制发糕,用作点心,或馈赠亲友,成特有风情。花色品种多样,旧时多红糖糕、青糕,现时蒸制白糖糕、桂花糕、核桃糕、红枣糕、大栗糕。西乡詹家、团石一带喜做敷有冬笋肉丝咸味焙糕。发糕加工精细,选用上白糯米搭配粳釉米,浸数十天后,用水漂清米泔味,磨成细粉或米浆沥干。按比例加猪油、白糖、酒酵调成糊状,置垫荷叶蒸笼。先温热催酵,待发至满笼,旺火蒸熟。趁热印花纹图案,或撒敷红绿丝、桂花等,涂麻油或菜油。色泽晶亮如玉,孔细似针,荷香扑鼻,食之糯而不粘,甜而不腻。旧时多为家庭制作,自食或馈赠。 1959年后龙游食品厂等厂家加工应市。80年代起,配料更精细,色香味美,名声大振。逢春节,外地人慕名纷往求购,食品饮食部门加工销金、衡、杭、沪等地,供不应求。
培训内容 | 秘制酒香米发糕 ★玉米发糕 ★红枣发糕 ★葡萄发糕 ★水果发糕 ★南瓜 发糕★薄发糕★红糖发糕 ★糯米发糕等。 |
培训费用 | 1480元,包教包会,包吃包住,免技术转让费、免学习材料费、免资料费、免费终身技术升级、中途不收任何费用。根据个人领悟能力,不限制学习时间,学会为止。免费住宿 |
培训课程 | 1.传统米发糕的制作方式及工艺; 6米的处理技术 |
培训时间 | 老师手把手授课,包教包会,学会为止。不限制学习时间,一般天左右,视个人情况而定。 |
支持优惠 | 1. 免费后期技术升级,免学费复习 2.本公司所有项目,同时学两项另送两项;学三项另送三项,优惠多多! |
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