厨神汇特色小吃培训班
- 供应商
- 武汉厨神汇餐饮管理有限公司
- 认证
- 报价
- ￥2600.00元每人
- 厨神汇
- 特色小炒
- 川菜
- 麻辣型
- 老师
- 胡老师
- 所在地
- 武汉市江汉区新华下路17号新华豪庭A栋2单元601室
- 更新时间
- 2017-04-29 10:20
（大众化的食材，快速掌握生炒、熟炒、滑炒、干炒、爆炒等烹饪技法）
炒菜，可以说是基本的也是应用广泛的烹饪技法。炒菜就是选用质地新鲜的烹饪食材，经过加工或采用适当的辅助措施，滑油或焯水后，放入烧热的油锅中，用旺火或中火迅速翻炒，加入调味料做成菜的烹调技法。炒制的食材大都加工成较小的丝、条、段、块，动物性食材往往先经过上浆处理后再滑油至断生，再用旺火翻炒至入味成菜。
培训内容 | 小炒基础 切配技术 、翻锅技术 、生炒 、熟炒 、滑炒、 干炒 、爆炒技巧 、火候掌握等。 食材处理 菜处理 ★家禽处理 ★水产品处理 ★干货水发 ★馅料制作 ★肉料腌制等。 蔬菜小炒 ★炒空心菜 ★酱香茄子 ★炒韭黄 ★干煸四季豆 ★虎皮青椒 ★酸辣土豆丝 ★清炒香菇 等。 禽蛋小炒 青椒炒鸡蛋 ★番茄炒蛋 ★丝瓜炒蛋 ★洋葱炒蛋 ★青椒斩蛋 等。 豆制品小炒 麻婆豆腐 ★肉沫豆腐 ★熏干炒蒜苗 ★木耳烧腐竹等。 畜肉小炒 鱼香肉丝 ★京酱肉丝 ★回锅肉 ★水煮肉片 ★红烧牛腩 ★青椒肉丝 ★千张肉丝 ★水煮牛肉 ★红烧排骨 ★爆炒猪肝 ★火爆腰花 ★麻辣肚丝 ★干煸肥肠 ★泡椒鸡杂 ★宫保鸡丁等。 水产小炒 水煮鱼片 ★红烧鱼块 ★清蒸武昌鱼 ★干煸鱿鱼丝 ★等。 米面小炒 蛋炒饭 ★扬州炒饭 ★花式炒饭 ★花式炒面 ★炒粉等。 |
培训费用 | 2600元，包教包会，包吃包住，免技术转让费、免学习材料费、免资料费、免费终身技术升级、免费设计店面装修方案等，中途不收任何费用。根据个人领悟能力学会为止，不限制学习时间。免费住宿 |
| 培训时间 | 老师手把手授课，包教包会,学会为止。一般7天左右，根据个人情况而定，直到完全掌握小炒技术为止。 |
| 支持优惠 | 1．根据个人投资能力免费指导选址，分析消费商圈，合理设定营销方案。 2．根据店面情况免费设计装修方案、提供店面招牌、店面pop、店面灯箱效果图。 3．免费提供整体店面的投资预算与投资风险回避方法。 4．根据当地消费水平，免费设定产品销售价格。 5．厨神汇合作商低价批发原材料、设备，也可在当地市场购买。 6. 免费后期技术升级，免学费复习 7. 本公司所有项目，同时学两项另送两项；学三项另送三项 ，优惠多多！ |
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