2026年~FHC上海环球食品展·欢迎访问

2026年FHC上海环球食品展，11月10-12日盛大启幕！20万平米全球食饮盛宴，3000+展商集结，从清洁标签零食到异国风味创新，一站式洞见产业未来。高端论坛+精准对接，助您抢占市场先机，共绘增长蓝图！

THE 29th SHANGHAI GLOBAL FOOD TRADE SHOW

第二十九届FHC上海环球食品展

时间：2026.11.10-12

地点：上海新国际博览中心·浦东

参展咨询：展会负责联系人:王强（联系方式蕞上面）

趋势解码：在思想碰撞中把握未来方向

FHC不仅是一个展示和交易的平台，更是一个思想交流和趋势解码的场域。本届展会期间将举办超过40场高峰论坛、专题研讨、新品发布会和行业大赛，涵盖健康营养、智能制造、可持续包装、跨境电商、餐饮数字化、替代蛋白等前沿议题。

健康营养高峰论坛是其中具影响力的活动之一。在全球健康意识持续升温的背景下，如何定义“健康食品”、如何平衡美味与营养、如何应对各国日益严格的健康声称法规，成为与会者热议的焦点。来自中国营养学会、国际食品信息理事会、跨国食品企业研发中心等机构的专家将分享新研究成果和行业洞察。一个被广泛讨论的观点是：健康食品的未来不在于“缺什么补什么”的功能添加，而在于从原料选择、加工工艺到配方设计的系统性健康优化。

智能制造论坛同样备受关注。随着人工智能、物联网、机器人技术在食品加工领域的深入应用，“黑灯工厂”已经从概念走向现实。与会嘉宾将分享智能制造如何帮助食品企业降本增效、保障食品安全、实现柔性生产。数据显示，采用智能制造系统的食品企业，平均生产效率提升25%以上，能耗降低15%以上，产品不良率下降30%以上。这些数字足以说明，智能制造不再是可选项，而是必答题。

特别值得一提的是“跨境食饮贸易论坛”。在全球化遭遇逆流的背景下，食饮贸易呈现出复杂而多元的图景：一方面，传统贸易壁垒有所增加；另一方面，区域全面经济伙伴关系协定（RCEP）等新型贸易协定的生效，为区域内食饮贸易创造了新的机遇。论坛将邀请海关专家、国际贸易律师、跨境物流企业负责人，为参展商和买家提供实操层面的指导。

行业的升级浪潮不是淘汰赛，而是为有准备的勇者铺设的超车道。承接这一势能，2026FHC已全面升级，将以更宏大的规模，为您预设全年胜局：

●更广阔的舞台：20万平方米的宏大展出面积，50+国家及地区的国际展团，选全球食饮行业优质品牌。

·更国际化的航道：预计吸引来自全球超过100个国家及地区的18万+专业观众，一站式对接中国市场的深度与全球市场的广度。

·更完整的生态：涵盖食材原料、成品、设备与服务等的15大核心板块，将覆盖食饮全产业链，确保每一次对接都精准高效。

沉浸体验：在味蕾旅行中激活商业灵感

FHC深知，食饮行业的魅力不仅在于理性的商业计算，更在于感性的味蕾体验。因此，本届展会特别强化了沉浸式体验的内容设计，让每一位参观者都能在品味全球风物的同时，获得商业灵感的火花。

FHC国际咖啡节是展会上具人气的区域之一。在这里，来自哥伦比亚、埃塞俄比亚、印度尼西亚、云南等产区的精品咖啡豆一字排开，咖啡师现场进行杯测和手冲演示。世界咖啡师大赛中国区总决赛也将同期举办，选手的精湛技艺让围观者叹为观止。对于计划开设或升级咖啡业务的买家而言，这里是考察设备、选品、寻找培训资源的一站式平台。

FHC烘焙大赛同样引人注目。亚洲各国的烘焙师将在现场制作精巧的面包、蛋糕和西点，比拼技艺的同时也交流创意。值得注意的是，今年的赛事特别设置了“健康烘焙”类别，要求参赛作品在保持口感的前提下，降低糖、油、面粉的用量或替换为更健康的原料。这一设置本身就是对行业趋势的呼应和引导。

本届展会新增的“全球风味市集”沉浸式体验区，是另一个值得驻足的亮点。在这个精心设计的空间里，参观者可以穿行于“法国街头”品尝可丽饼和苹果酒，在“日本屋台”享用关东煮和抹茶甜点，在“墨西哥市场”试吃塔可和牛油果酱，在“东南亚夜市”体验沙爹串和椰子冰。市集不仅是一场味蕾的环球旅行，更是一个供餐饮创业者汲取灵感的文化场域——一个档口的视觉设计、一个小吃的呈现方式、一段背景音乐的节奏把控，都可能成为下一个爆款餐厅的起点。

胜局预设：为有准备的勇者铺设超车道

回到开篇的隐喻：马年的赛道，发令枪已经鸣响。行业的升级浪潮不是淘汰赛，而是为有准备的勇者铺设的超车道。

什么是“有准备的勇者”？在FHC的语境下，他们是那些提前洞察消费趋势、率先布局产品创新的企业；是那些愿意走出舒适区、主动链接全球资源的品牌；是那些不仅关注交易本身、更重视生态构建和长期价值创造的行业参与者。

2026FHC已经为这样的勇者做好了全面准备：20万平方米的广阔舞台，为展示实力、放大声量提供了充足空间；50+国际展团的同台竞技，为对标全球、寻找差异化机会创造了独特场景；100+国家及地区的18万专业观众，为精准获客、拓展渠道铺设了高效通路；15大核心板块的完整覆盖，为跨界合作、生态共建搭建了坚实平台。

对于那些已经做好准备的企业而言，FHC不是一次简单的参展，而是一次全年战略的集中兑现。他们带着新品而来，往往带着订单而归；他们带着问题而来，往往带着方案而归；他们带着梦想而来，往往带着伙伴而归。

共赴盛宴：风味、创新与未来的盛大交响

2026年11月10日至12日，上海新国际博览中心。

那三天，全球风味将在此交汇——从挪威的三文鱼到巴西的牛肉，从意大利的橄榄油到泰国的香米，从埃塞俄比亚的咖啡豆到云南的普洱茶，舌尖上的环球旅行无需签证。

那三天，健康共识将在此生发——低糖、低脂、低盐不再是少数人的苛求，而成为主流产品的标配；功能性、清洁标签、可持续不再是小众品牌的差异化卖点，而成为整个行业的共同追求。

那三天，商业灵感将在此激荡——一位餐饮创业者可能因为尝到了一款酱料而决定调整菜单，一位超市买手可能因为看到一款包装而重新思考选品标准，一位出口商可能因为一场论坛而找到了进入新兴市场的钥匙。

这不仅仅是一场食品展。它是全球食饮产业界的年度盛宴，是风味、创新与未来的盛大交响，是马年赛道上值得全力以赴的一站。

我们诚邀您共赴这场盛宴。无论您是深耕行业的从业者，还是初入赛道的新锐探索者；无论您来自供应链的哪一个环节、身处哪一个市场层级——在FHC，您都能找到属于自己的位置、发出属于自己的声音、收获属于自己的价值。

发令枪已响，赛道已开。2026年11月，上海见。让我们一同见证并参与食饮产业的变革与新生。