2026·FHC上海环球食品展：面食·蔬菜罐头食品

第29届FHC环球食品展已全面升级，2026年11月10日至12日，上海新国际博览中心，这场全球食饮产业的年度盛宴将以更宏大的规模、更国际化的视野、更完整的生态架构，为每一位参与者预设全年胜局。

THE 29th SHANGHAI GLOBAL FOOD TRADE SHOW

第二十九届FHC上海环球食品展

时间：2026.11.10-12

地点：上海新国际博览中心·浦东

参展咨询：展会负责联系人:王强（联系方式蕞上面）

马年鸣枪，赛道已启：2026FHC环球食品展擘画全球食饮新纪元

马年的赛道，发令枪已经鸣响。

这声枪响，不仅宣告着又一个农历新年的奋发启程，更传递着一个清晰的产业信号：全球食饮行业正站在新一轮增长周期的起点上。在这个充满不确定性的时代，确定性的机会属于那些准备好的人。行业的升级浪潮从来不是淘汰弱者的残酷筛选，而是为有准备的勇者铺设的超车道——谁能率先洞察趋势、整合资源、卡位赛道，谁就能在这一轮浪潮中实现跨越式发展。

更广阔的舞台：20万平方米的全球食饮疆域

20万平方米——这是本届FHC的宏大展出面积。如果对这个数字还没有直观感受，不妨这样理解：它相当于28个标准足球场，比上届扩大了近20%，是FHC历史上规模大的一届。在这个广阔的空间里，来自全球50多个国家和地区的3000多家参展商将同台亮相，共同绘制一幅横跨五大洲、纵贯全产业链的食饮产业图谱。

50多个国家和地区的国际展团，是这届展会亮眼的风景线之一。法国展团将带来从手工奶酪到精品巧克力的法式美食美学；意大利展团以橄榄油、陈年醋和帕尔玛火腿诠释地中海的阳光与风土；日本展团则从和牛到清酒，从抹茶到即食咖喱，展现“和食”文化的精致与便捷的巧妙平衡。

特别值得关注的是，今年多个新兴市场国家的展团规模显著扩大。东南亚展团整体增长超过30%，越南的榴莲制品、印尼的燕窝饮品、泰国的茉莉香米等特色产品争相亮相；拉丁美洲展团首次以独立国家馆形式集结，秘鲁的藜麦、智利的车厘子、巴西的瓜拉那正在寻找进入中国市场的更大通道；非洲展团同样不容小觑，埃塞俄比亚的咖啡、加纳的可可、南非的博士茶，这些“沉睡的宝藏”正在被越来越多的中国买家发现。

20万平方米的舞台，不仅是物理空间的扩展，更是商业机会的倍增。对于买家而言，这是一个可以在三天内“逛遍全球”的采购平台；对于参展商而言，这是触达中国这个全球第二大进口食品消费市场高效的渠道；对于整个行业而言，这是观察全球食饮趋势、洞悉竞争格局的窗口。

更国际化的航道：链接中国深度与全球广度

本届FHC预计将吸引来自全球超过100个国家及地区的18万+专业观众到场。这个数字的背后，是一个极具含金量的买家群体：大型商超采购总监、电商平台食品类目负责人、餐饮连锁品牌创始人、酒店集团供应链经理、社区团购选品官、直播电商美食主播……他们带着明确的采购需求和敏锐的市场嗅觉而来，使FHC成为一个真正意义上的全球食饮交易中心。

“一站式对接中国市场的深度与全球市场的广度”——这句概括精准地抓住了FHC的核心价值。

中国市场的深度，体现在分级化、分层化、多元化的消费结构上。一线城市的精品超市寻找的是小众、高端、有故事的；新一线和二线城市的区域零售商需要的是性价比突出、适合大众市场的产品；下沉市场的社区店和乡镇超市则对长保质期、易运输、价格亲民的品类情有独钟。FHC的强大之处在于，它能够在一个展会里同时满足这些不同层次的需求——从米其林餐厅专用的鱼子酱到县域超市热销的休闲零食，都能在这里找到自己的买家。

全球市场的广度，则体现在FHC覆盖的50多个参展国家和地区，以及100多个国家和地区的买家来源。对于有志于出海的中国食饮品牌而言，FHC是一个触达国际买家、拓展海外渠道的战略平台。近年来，一批中国休闲零食、茶饮、调味品品牌正是通过FHC的桥梁，成功进入了东南亚、中东、北美等市场。全球买家来到上海采购中国产品和全球产品，这种“在中国、买全球、卖全球”的格局，使FHC成为连接中国食饮产业与世界的重要枢纽。

更值得强调的是，FHC通过严格的展商审核和买家预登记制度，确保了商贸对接的质量。展商不再是“交了钱就能来”，而是需要经过资质审核、产品评估；买家也不再是“随便逛逛”，而是经过身份核验、需求登记，确保其具有真实的采购能力或决策影响力。这种双向筛选机制，使FHC的商贸效率远高于普通展会。

更完整的生态：从食材到餐桌的价值闭环

涵盖食材原料、成品、设备与服务等15大核心板块——这是FHC对“完整生态”的承诺。这15大板块并非简单罗列，而是按照食饮产业的真实脉络精心设计，形成了一个从田间到餐桌、从生产到消费的价值闭环。

食材原料板块是生态的起点。在这里，买家可以找到来自全球的肉类、海鲜、乳品、粮油、调味品等基础原料。值得关注的是，本届展会首次设立了“可持续食材专区”，集中展示符合环保标准、获得公平贸易认证、采用再生农业方式生产的原料产品。这不仅是对可持续消费趋势的响应，更是对食饮产业未来方向的前瞻布局。

成品块是生态的核心，也是展会上丰富多彩的部分。休闲零食、烘焙甜点、咖啡茶饮、功能性食品、婴童食品、老年食品……每一类产品背后都是一个蓬勃发展的细分市场。特别值得一提的是“预制菜与中央厨房”板块，作为本届展会规模增长快的区域之一，它准确捕捉到了中国餐饮行业社会化、标准化、便捷化的大趋势。从即热即食的家常菜到需要简单烹饪的餐厅级半成品，预制菜的品类边界正在不断扩展，技术含量也在持续提升。

设备与服务板块是生态的支撑力量。食品加工机械、包装设备、冷链物流、智慧零售终端、餐饮数字化解决方案……这些“隐形”的产品虽然不直接入口，却深刻影响着食饮产业的效率、品质和安全。一个有趣的现象是：越来越多的参观者在逛完食材和成品展区后，会专门留出时间考察设备与服务展区。这是因为他们意识到，在竞争日益激烈的市场环境中，设备和服务的升级往往是产品创新的前提和保障。

15大板块的完整覆盖，确保了每一次对接都精准高效。某连锁餐饮品牌的采购总监可以同时在肉类展区找到牛肉供应商、在预制菜展区找到半成品合作伙伴、在设备展区找到节能厨具、在数字化服务展区找到会员管理系统。这种“一站式购齐”的体验，大大降低了采购的时间成本和沟通成本，也使FHC成为一个真正意义上的产业生态枢纽。