谷氨酸钠厂家 谷氨酸钠价格
- 供应商
- 江苏奥福生物科技有限公司
- 认证
- 报价
- ￥10.00元每千克
- 品牌
- 谷氨酸钠厂家
- 型号
- 谷氨酸钠生产厂家
- 产地
- 江苏谷氨酸钠厂家
- 联系电话
- 18362074750
- 手机号
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- 销售经理
- 王宇
- 所在地
- 南京市建邺区所叶路18号振业园研发楼一层东侧1052室
- 更新时间
- 2026-05-10 09:00
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谷氨酸钠（C5H8NNaO4），化学名α-氨基戊二酸一钠，是一种有机化合物，化学式为C5H8NNaO4，是谷氨酸的钠盐。
1866年，德国化学家卡尔·海因里希·利奥波德·瑞特豪森将小麦麸用水解而得到的酸性氨基酸。1908年，日本科学家池田菊苗博士利用海带单独分离出味美成分，并证明了这种味美成分就是谷氨酸钠盐，从而生产化学调味料投放市场。生活中常用的调味料味精的主要成分就是谷氨酸钠。西红柿、发酵的大豆制品、酵母提取物、某些尖奶酪，以及发酵或水解蛋白质产品（如酱油或豆酱）所能带来的调味作用中，部分归功于谷氨酸的存在。[1]
