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复合氨基酸（外文名：aminofusin）是由甘氨酸、丙氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、缬氨酸、胱氨酸、半胱氨酸、甲硫氨酸、苏氨酸、丝氨酸、苯丙氨酸、酪氨酸、色氨酸、脯氨酸、羟脯氨酸、谷氨酸、天门冬氨酸等18种氨基酸组成的混合物，性状为浅黄色粉末，纯度可达99%[2]。其为人体生命活动必需的基础化学物质，具有促进蛋白质合成、调节内分泌、增强免疫力及保护器官功能等生理作用。甘氨酸、脯氨酸和羟脯氨酸按3:1:1的特定比例组合，在观察性研究中可显著降低参与者的平均生物年龄[3]。其大鼠和小鼠经口LD50均大于21.5g/kg，属无毒级 [9]。

根据原料来源可分为植物型和动物型两类：植物型以高蛋白植物为原料，通过生化技术提取氨基酸；动物型则通过微生物发酵或水解动物蛋白加工制成[1]。该物质在农业领域可用作叶面肥或饲料添加剂，用于平衡营养需求、增强吸收效率，并改善水产饲料适口性[2]。在食品工业中，以胶囊、口服液等形式存在的产品，暂不纳入食品生产许可市场准入发证范围 [11]。