2026中国·深圳中央厨房及食品加工机械展（2026第35届深圳国际中央厨房及食品加工机械博览会）

深圳：中国食品工业智能化升级的前沿阵地

深圳不仅是全球的科技创新中心，更是中国食品产业数字化转型的关键策源地。作为粤港澳大湾区核心引擎，深圳拥有全国密集的智能装备研发企业集群、活跃的食品科技初创生态，以及高度成熟的冷链物流与供应链基础设施。这里不生产大宗农产品，却深度参与从中央厨房系统集成、AI驱动的产线调度，到基于的食品安全追溯全链条重构。2026年，当第35届深圳国际中央厨房及食品加工机械博览会再度落地深圳会展中心（福田），其选址本身已构成一种战略判断——食品工业的下一轮跃迁，不再仅靠规模扩张，而取决于技术嵌入的深度与系统协同的精度。深圳的制造业基因正被重新定义：它不再只是代工基地，而是食品工程解决方案的验证场与输出端。

三十五载积淀：从单机展示到系统级生态构建

自1991年首届展会启幕以来，该展已超越传统机械展范畴，演进为覆盖“设计—制造—运营—监管”全生命周期的产业中枢平台。早期以切片机、搅拌机、灌装线等单体设备为主，如今展陈逻辑已转向模块化中央厨房整体交付能力：涵盖净菜预处理智能分拣单元、多温区复合杀菌系统、无人化立体仓储与AGV调度平台、以及嵌入式MES+WMS+食安云的数字底座。近年参展商结构发生显著变化——自动化系统集成商占比提升至43%，食品科技服务商首次设立独立展区，高校联合实验室带来可工业化放大的新型蛋白成型工艺与低温慢煮控制算法。这种结构性位移印证了一个事实：行业关注点正从“能否加工”转向“如何以低综合成本实现合规、柔性、可追溯的稳定交付”。

上海博华国际展览有限公司：以专业策展力激活产业真实需求

作为主办方，上海博华国际展览有限公司未将自身定位为场地提供方，而是深度介入产业痛点识别与解决方案匹配。其团队连续五年开展覆盖华北、华东、华南27个重点城市中央厨房运营商的实地调研，形成《区域型中央厨房技术适配白皮书》，据此优化展区划分逻辑：例如将“即配即烹”场景单独设为功能展区，集中呈现适用于社区食堂、团餐企业的紧凑型热链加工系统；针对预制菜企业普遍存在的“风味衰减”难题，联合江南大学食品学院设置“质构与风味稳定性技术专区”，展出微胶囊包埋控释调味、非热杀菌后熟成调控等前沿应用。这种基于真实运营瓶颈的策展思维，使展会成为技术供需双方高效对接的“问题解决接口”，而非单纯的产品陈列窗口。

2026年关键议题：安全、柔性、低碳的三维共振

本届展会将直面行业三大刚性约束：食品安全监管持续升级带来的全链路留痕压力、消费端个性化需求倒逼产线柔性化改造、以及“双碳”目标下能源结构转型的迫切性。在安全维度，展商将集中演示基于边缘计算的实时异物识别系统（误报率低于0.08%）、符合GB 的HACCP数字看板集成方案；柔性方面，模块化可重构输送线、支持12种SKU混流生产的智能分拣机器人将成为标配；低碳则体现为高频感应加热替代明火、余热梯级利用系统、以及生物基可降解包装设备的规模化应用。尤为关键的是，这些技术不再是孤立存在，而是通过统一OPC UA协议实现数据互通，使中央厨房真正具备“感知—分析—决策—执行”的闭环能力。

超越展会：构建可持续的知识转化网络

上海博华同步运营“中央厨房技术转化平台”，该平台并非线上展厅，而是整合了设备选型数据库、工艺参数案例库、第三方检测机构资源图谱及技改融资通道的实操工具集。展会期间将启动“百厨联智计划”，遴选100家不同规模的中央厨房运营商，为其匹配技术顾问团队，提供为期六个月的产线诊断与优化建议。这种“展前需求挖掘—展中精准对接—展后持续赋能”的闭环模式，有效破解了传统展会“热闹一时、落地困难”的困局。数据显示，参与上届该计划的企业平均设备综合效率（OEE）提升11.3%，单班次能耗下降7.6%。技术价值的终衡量标准，从来不是参数表上的峰值指标，而是它在真实厨房里每天稳定运行八小时所释放的确定性。

参展价值的本质重估：从采购决策到战略校准

对食品企业而言，参与2026深圳展的核心价值正在发生位移。它不再仅关乎采购某台新设备，而是对企业技术路线图的一次关键校准。当参观者站在全自动净菜处理线前，看到视觉识别系统在0.3秒内完成叶菜黄斑分级并触发剔除指令时，实际是在评估自身供应链对原料波动性的容错能力；当了解新型真空低温蒸烤一体机如何将腩炖煮时间压缩40%且保留肌原纤维完整性时，本质是在重新计算产品货架期与风味阈值的平衡点。展会提供的是一种具象化的技术可能性边界，它迫使决策者直面一个根本问题：当前的工艺逻辑，是否仍能支撑未来三年的合规要求与消费者期待？这种认知刷新，远比签下一份设备订单更具战略纵深。

让技术回归厨房本源

所有食品加工机械的使命，不是炫技，而是让食物更安全、更可口、更及时地抵达终端。深圳展的价值，在于它始终将工程师的精密计算，锚定在厨师对火候的直觉、消费者对鲜度的敏感、监管者对风险的审慎之上。2026年的展馆里，不会有悬浮于空中的概念模型，只有正在运转的产线、正在生成的数据流、以及正在被解决的具体问题。当中央厨房从“后勤保障部门”升维为“产品创新引擎”，这场展会所承载的，已是中国食品工业走向成熟理性阶段的集体宣言。

本届展会，预计将吸引全球各地的150,000+专业买家，涵盖酒店餐饮、商超零售、休闲餐饮、食品饮料贸易、餐饮投资等渠道，囊括了市场上的主流品牌和精品门店，不仅有新增门店的增量需求，也有寻找更多产品、运营和效率等深度赋能的存量需求。

展会致力于携手专业协会共同为行业搭建供需平台，得到了各方行业协会的大力支持和倾情参与，积极组织专业买家团奔赴展会现场，为展会的现场成交和意向订单带来更多机会。

本届展会，深挖大湾区酒店餐饮市场潜力，定向邀约深圳、香港、广州、东莞、佛山、顺德、中山、惠州、肇庆、珠海、清远等省、市、区的酒店、烹饪、旅游、连锁、咖啡茶饮、水产、酒业、果业等地方性协会组织，专业买家团扩容，吸引更多订单。

为做好展会的商贸配对服务，优化展商和专业买家之间的对接效率和现场体验，展会还为参展展商和VIP专业买家量身打造了食饮对接会服务，特邀参展商和渠道买家进行独立买家专场，以1V1洽谈的体验，高效地进行渠道优化和产品选择，推动更加高效和广泛的商业交流和合作。

展会提前调研专业买家的采购需求，定向邀约来自广州酒家、九毛九、美宜多、卜蜂莲花、钱大妈、喜茶、奈雪的茶等头部品牌的采购负责人到场，并设置：经销商/贸易批发、连锁品牌餐饮、零售KA专场、餐饮设备专场、商超/零售连锁、品牌/连锁酒店专场，涵盖酒店餐饮传统渠道、品牌门店、社区团购、直播电商、MCN带货机构等新兴零售渠道，提升选品效率和精准度。

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食饮对接会拟邀嘉宾：

天福、钱大妈、卜蜂莲花、粤合家欢、维客佳、嘉荣、想家、美宜多、壹加壹、广百超市、广州友谊超市、都市邻居、及时、便宅家、易站、中业爱民、喜茶、奈雪的茶、LINLEE 林里·手打柠檬茶、TANING 挞柠、茶萃吧、茶理宜世、丘大叔柠檬茶、茶救星球、初茶、英歌魂、茶亭序、森林子SUNLTH、有茶YO TEA、民强茶铺、心研茶、大叔茶档UNCLESTALL、广州酒家、陶陶居、点都德、炳胜品味、半岛名轩酒家、蒙自源、真功夫、九毛九 / 太二 / 怂火锅、陈记顺和肉火锅、八合里海记、物只卤鹅、润园四季、木屋烧烤、同仁四季椰子鸡、四季椰林椰子鸡、椰妹椰子鸡、八合里海记肉火锅、大火锅、满锅……

全球荟会专场拟邀嘉宾：

深圳富茂贸易有限公司、彭年万丽酒店、天福便利店、深圳市品味人生实业有限公司、广东嘻戏猴国际贸易有限公司、深圳市方块屋商贸有限公司、深圳市欧莱登食品有限公司、深圳市黛梦德酒业有限公司、山成贸易有限公司、东莞市万江博客商贸、深圳市顺昌行食品有限公司、海王便利店、深圳市德隆贸易有限公司、广州市欧和华商贸有限公司、深圳水立方酒店管理公司、深圳市和欣四季商贸有限公司、深圳市兆盈商贸有限公司、深圳市浩渺行贸易有限公司、深圳市极速贸易有限公司、大唛（深圳）科技有限公司、多多易购、佛山英波特贸易有限公司、广州金季桐贸易有限公司、木辛文创商贸(广州)有限公司、深圳市森万和贸易有限公司、深圳市亚泰轩实业有限公司、食膳（深圳）餐饮服务管理有限公司、深圳市旭霞贸易有限公司、深圳市莱茵阳光商贸有限公司、广东锦宸科技有限公司、深圳市嘉裕兴实业发展有限公司、上海芯果科技有限公司（好特卖）、深圳市洋品汇电子商务有限公司、广东千城万店投资有限公司……

* 来自展会预约数据，排名不分先后 

博华深圳联展|HOTELEX酒店餐饮

第三十五届深圳国际酒店用品及餐饮业博览会

时间：2026年10月13-15日

地点：深圳国际会展中心（广东省深圳市宝安区展城路1号）

平方米展出面积300,000

300,000名专业观众

3,000家优质展商

展品类别

咖啡与茶、食品综合

饮品综合、餐饮食材

酒类综合、桌面用品

厨房设备与用品、冰淇淋与烘焙

餐饮设计及配套、连锁加盟及餐饮投资

1、桌面用品展区

不锈钢餐具、竹木餐具、陶瓷餐具、玻璃餐具、美耐皿餐具、料理用具、酒精炉、玻璃器皿、玻璃转盘、金银器、筷子类

2、厨房餐饮设备用品展区

中西厨设备、厨房炉灶、宴会餐炉、不锈钢厨具、电磁炉、快餐设备、烘焙设备、制冷设备、净水设备、冷藏柜、保鲜柜、保鲜膜、保鲜铝箔、传菜梯、食品机械、洗碗机、制冰机、热水器、排风设备、环保设备、啤酒设备、油烟净化等。

3.食品饮料展区

咖啡茶酒食品饮料展区：咖啡食品、咖啡器具、冰淇淋设备、雪花机，水吧设备用品、售饮机、咖啡糖、奶制品、葡萄酒，白酒、红酒、啤酒、休闲食品、方便食品、罐头、保健食品、食品添加剂、果蔬制品、茶叶、茶具、茶饮料等。

4.食品包装容器及包装设备展区：一次性包装盒、可保鲜环保餐具、纸杯、纸包装容器；吸管、奶茶杯、饮料杯等塑料包装容器；铝箔盒、铝箔纸、铝箔餐盒等铝箔制品，包装制罐、金属包装容器、玻璃包装容器、等食品包装容器、

包装材料、包装设计、封口机械、喷码机械、自动包装机、充填包装机、啤酒饮料灌装设备等包装机械。

展位价格：

光地 起租27平，单价900元/平

标摊 起租9平，单价1100元/平

展位附加费：双面开口10%，三面开口15%，展位20%.

为何参展

1、深圳已入粤港澳大湾区、深圳先行示范区“双区"驱动的黄金发展期，生产总值五年年均增7.1%，HOTELEX促一众行业先行者立足深圳,辐射大湾区，布局大华南,先享区域市场腾飞的红利。

2、HOTELEX 酒店餐饮系列展作为行业风向标，深耕行业30年,积累买家资源超80万，广州子展自7年前扎根华南市场以来,累计参展商3000家次,参观人数超20万,激发出充沛市场势能。

3、上海博华致力于携手行业协会共同为行业搭建供需平台,尤其得到了中国旅游饭店业协会、各省市旅***业协会、广东酒店业协会、深圳市烹饪协会、深圳进出口食品协会、深圳市米袋子菜篮子联合会等全国和地方行业协会的的大力支持和鼎力相助。

4、由国内的展览主办机构一上海博华国际展览有限公司倾力打造的博华深圳联展,全面延伸产业上下游,为行业汇聚优势资源配套,赋能添翼，总规模达300000平方米。

买家地域：HOTELEX的忠实买家来自华南、华东、华中地区各活跃的酒店及餐饮渠道，除此以外还有来自亚非、欧洲、北美的采购代表现场参观洽谈。

行业分布：超过81%的观众来自酒店及餐饮终端渠道，其中来自商超零售、电子商务及连锁餐饮的观众比例均比上届有所增加。