2027年上海第35届HOTELEX咖啡美食节展览会

三月的上海，梧桐还未抽芽，但在国家会展中心的8.2号馆，属于咖啡的香气已经提前“盛放”。作为每年开春Zui受期待的“保留节目”，2026HOTELEX上海国际咖啡文化节也将同步拉开帷幕。

这不仅仅是一场展会，更像是一座限时四天的“咖啡理想城”——在这里，你不需要做特种兵式的打卡，也不需要穿梭于城市的大街小巷，只需踏入8.2号馆，就能一站式喝到来自全国甚至全球各地的宝藏咖啡馆出品。

8.2馆特色展区/路演/展示/赛事

特色展区

● SDC上海国际巧克力及糖果展 & 梦幻糖巧市集*NEW

● 2026 HOTELEX“嘭嘭”面包节 & HOT中国烘焙潮流榜*NEW

● 2026 HOTELEX小家电生活节 & 嗨咖同学会*NEW

● The Bar & Drinks 上海国际酒吧西餐及酒饮展

路演/展示/赛事

● 2026世界咖啡表演秀 & 发现剧场

● SCA Experience Lounge 世界精品咖啡协会体验空间*NEW

● HOTELEX上海国际当代面包艺术设计展*NEW

● HOTELEX上海国际面包及巧克力时装秀*NEW

● 微醺讲堂The Buzz Lab*NEW

● 2026 HOT咖啡联赛*NEW

● 第六届中国精品巧克力大赛

● 第十三届中国国际调酒大师赛华东初赛 & 全国总决赛

更多精彩现场解锁...

超大型一站式咖啡市集，不用东奔西跑，在一个地方就能喝到来自全国各地的特色咖啡馆，体验世界咖啡魅力。

300+精品咖啡展商，超过250+国内咖啡展商和50+国外咖啡展商，瑞幸咖啡、Stitch Coffe、MAME、王力咖啡、来回咖啡、Homebody Union、氛围部落、软枕咖啡、柒曰木作、柯林咖啡、炬点咖啡、acuba brew、德兰兹、Big Sur Coffee、香臣咖啡、曲线咖啡、思迈欧、Warmth、COFFEE chapchap、Country Coffee、Standout、HomebodyUnion、MOMOS COFFEE、R Ki Coffee Lab、达文西咖啡、AZURA等等咖啡界知名品牌，总能满足咖啡饕客的各种风味需求。

重点展商剧透

瑞幸咖啡

以“创造咖啡品牌，让瑞幸成为人们日常生活的一部分”为愿景，围绕“以客为先、求真务实、品质至上、持续创新、非我莫属、互信共赢”核心价值观，瑞幸咖啡正在通过产品和服务，努力渗透日常生活每一处，传递美好生活的理念，激发对美好生活的热切期望。

翡翠庄园

翡翠庄园（Hacienda La Esmeralda）位于巴拿马博克特，是世界闻名的精品咖啡庄园。庄园因率先推广瑰夏（Geisha）咖啡而享誉国际，并在多项国际咖啡拍卖中创下纪录价格。翡翠庄园由 Peterson 家族经营，始终坚持卓越品质、可持续发展和创新精神。从咖啡种植、采摘到处理与筛选，每一个环节都精心管理，所出产的咖啡以其纯净度、复杂度和优雅的花香风味而闻名全球。

lilo

“LiLo咖啡有着创业以来一直不曾改变的价值观，那就是「尽情享受」「多彩多样」「人际为本」。我们的目标不只是要传播咖啡的魅力，而更是想通过咖啡，让更多人的生活变得丰富多彩，乐趣横生。充分发挥来自不同行业的背景优势，以广阔的视野和热情澎湃的内心一直进行着新的挑战。”

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如果说市集是味蕾的广度探索，那么All Star世界咖啡表演秀则是关于咖啡深度的朝圣。在这里，你将看到平时只能在视频里膜拜的世界咖啡们走下神坛，在你眼前亲手演绎从萃取到拉花的技艺。

看2022年世界咖啡师大赛Anthony Douglas将如何解构一杯意式浓缩的平衡感？日本冲煮流派的细腻与北欧的极简风格会在同一张吧台上碰撞出怎样的火花？来自中国台湾、日本等地的选手们，将用一杯杯咖啡讲述他们对于风味的理解。

而隔壁的“发现剧场”，则更像一个智识的孵化器，品牌主理人和行业大咖们会坐下来，聊聊从一颗生豆如何变成你手中这杯饮品背后的商业逻辑与人文故事。今年将集结全球5位咖啡品牌主理人，带你直面咖啡产业的灵魂人物。

从翡翠庄园的Rachel Peterson到达文西咖啡的蔡治洋，再到日本Lilo Coffee的中村圭太，他们将解锁从咖啡豆到杯中的全产业链故事，分享那些藏在吧台背后的商业哲学与产地理性。每位主理人更将携品牌入驻现场，看完听完，转身就能喝到他们亲手诠释的那一杯，这种体验，恐怕比任何线上课程都来得直接。

Rachel Peterson（中间）

翡翠庄园（巴拿马）

蔡治洋

达文西咖啡（中国台湾）

中村圭太

LiLo Coffee Roasters（日本）

田渊庆衣

Chapchap（日本）

福岛宏基

Warmth（日本）

对于想要更系统了解咖啡文化的爱好者，SCA世界精品咖啡协会体验空间是不能错过的站点。去年的热闹还历历在目，今年这里将继续邀请专业赛事评委和选手，用轻松的方式带你领略精品咖啡的评定标准，让玄妙的“风味轮”变得触手可及。（嘉宾即将揭晓，敬请期待）

2003年起上海博华国际展览有限公司经授权将WCC(World coffeeChampionship)系列国际赛事陆续引入国内，开启属于中国大陆的中国区选拔赛。二十余年的坚持稳步扩大了精品咖啡在内地的影响力。现在我们将视野再次放大，邀请具有创意、有实力的咖啡爱好者们来到赛场之上，让咖啡的传承绵延不断，让热爱熄灭。

赛事分为个人赛与团队赛两种模式，同时邀请SCA评委考核的专业评审团参与其中，不同的文化背景碰撞，让我们以咖啡为媒介创建一个交流的舞台，相互学习相互成长

 冲煮 拉花 意式 

2026HOT咖啡联赛

{个人赛&团队赛}

 -时间- 

2026年3月30日-3月31日  个人赛

2026年4月1日-4月2日  团队赛

 -地点- 

上海虹桥·国家会展中心8.2馆

个人赛

比赛分为创意赛，拉花赛与手冲赛，分别进行个人赛:比赛设备面向所有型号咖啡机，打破传统赛事的商用机竞技模式，联合品牌推广不同种类咖啡机并分享相关技巧，搭建行业论坛促进资源合作，以扩大咖啡机市场。不限参赛要求，为广大咖啡爱好者提供更多宝贵的学习机会

团队赛

团体赛分为意式、拉花、手冲三个项目，以同场接力的形式展开角逐。在比赛设备方面不限咖啡机型号，突破了以往赛事仅聚焦商用机的局限。通过携手各品牌，大力推广多元咖啡机品类，交流操作技巧，并构建行业交流平台以推动资源整合，旨在拓展咖啡机的市场空间

视线稍作转移，甜蜜的硝烟也在弥漫。第六届中国精品巧克力大赛的舞台上，新一代手工巧克力师们将从可可豆的甄选开始，用双手诠释他们对风土的理解。

2026HOTELEX小家电生活节以“未来之家，即刻体验”（Future Home Now）为主题，整体划分为两大板块——设备体验区与闪购市集区以及嗨咖同学会。活动巧妙整合HOTELEX展会资源，深度融合咖啡与智能小家电两大领域，为品牌和消费者打造全新的互动体验。把智能咖啡机、家用烘焙设备搬进了展区，让你亲眼见证科技如何让日常出品变得更稳定、更有质感。

除了眼花缭乱的活动和紧张刺激的赛事，8.2馆内还有特色展区值得你预留时间。