2027年上海第35届酒店餐饮食材与包装展览会（上海国际会展中心）

2027年上海第35届酒店餐饮食材及用品展览会

展会地点：上海国家会展中心

展会时间：2027年3月30日-4月2日

中国餐饮食材行业，正站在结构性变革的十字路口。

根据《2026年中国餐饮食材发展白皮书》数据显示，2025年中国餐饮食材市场规模达2.45万亿元。2026年，中国餐饮连锁化率已经从2014年的不足10%升至2024年23%。中国餐饮食材行业市场规模庞大。

餐饮行业的增长直接带动了对餐饮食材需求的增加。餐饮食材行业已经告别“野蛮生长”时代，正在进入品质化、精细化和数字化发展的新阶段。

在消费升级浪潮下，品质化与健康化需求重塑市场逻辑。 这种需求倒逼产业链从“规模扩张”转向“价值竞争”，食材溯源体系、锁鲜技术升级与区域特色开发成为企业破局关键。

餐饮供应链变革已进入“生死时速”阶段。拥抱数字化转型、加强与供应商的深度合作，推动标准化生产和可持续发展成为了餐饮企业需要面对的挑战。

在此背景下，Finefood上海国际高端食材展作为全国食材行业的开年大展，正以“链通高端食材，赋能品质餐饮”为核心理念，构建起覆盖全球源头直供、加工技术创新与供应链服务的价值生态。

3月30日-4月2日，上海虹桥·国家会展中心，这场汇聚全国优质高端食材展商的行业盛宴，将成为餐饮从业者洞察趋势、对接资源、破解痛点的战略窗口，为2026年食材产业高质量发展注入强劲动能。

Finefood上海国际高端食材展以 “源头食材—加工技术—供应链服务” 为核心脉络，打造餐饮食材全链路贸易平台，精准覆盖从源头到终端的全场景需求，让供需高效匹配。

展会覆盖肉禽水产、预制食材、冷冻食材、调味粮油、智厨设备、加工包装、鲜果蔬食和食材供应链服务八大核心展示板块。在这里，您既能找到源头直供的新鲜食材，又能看到先进的加工包装技术与设备，还能获取专业的供应链服务方案。

食材行业知名品牌云集，众多行业头部品牌构成了全球高端食材产业的强大矩阵。它们深谙餐饮运营痛点、具备研发响应能力与稳定交付体系，凸显了Finefood作为食材行业开年大展的平台价值，为参展商与采购商搭建起高效对接的桥梁。

· 水产海鲜类优质企业推荐

上海水产集团有限公司（简称“上海水产集团”）为光明食品（集团）有限公司旗下专业从事海洋食品资源开发和利用的全资子公司，将带来海派洋鲜金枪鱼肉酱、西南大西洋天使红虾刺身等产品。

鳗鱼皇后是以蒲烧鳗鱼为主营的高端品牌,拥有雄厚的加工实力,三十年来,鳗鱼皇后产品远销日本、欧美等国家和地区,高端的产品、专业的冷链配送物流以及优质的服务保障体系。鳗鱼皇后将带来鳗鱼饭团、蒲烧鳗鱼、白烧鳗鱼等优质产品。

舟山市世纪星海洋食品有限公司是一家专注于全球优质水产品进口、加工、销售及供应链服务的一体化企业。将带来深海螺片、大西洋舌鳎鱼、大西洋红龙虾等优质产品。

青岛格利斯食品有限公司致力于为客户提供深海源头海产品，成为国内冷冻海产品的主要供货商。此次参展将带来南极冰鱼（南极虾鱼）、多春鱼、银鳕鱼、比目鱼、北极甜虾以及进口贝类等海产品。 

· 珍馐肉类优质企业推荐

安格仕食品有限公司专注牛排研发&生产25年，是一家专注牛扒类产品研发与生产的服务商。本次展会将带来谷饲厚切系列、调理牛排系列、带骨系列等优质产品，敬请期待！

味鼎天供应链创立于2015年，专注为全国餐饮客户提供高品质熟牛肉、熟牛杂及专业调味解决方案。此次展会将带来全熟牛肉片、精品牛杂等优质产品。

内蒙古蒙赛含农牧业集团有限公司，是以内蒙古牛羊产业为基础、集饲草料种植、牛羊养殖、屠宰、加工、销售、餐饮连锁、电商驱动为一体的绿色、有机农牧全产业链集团化公司。将带来羯山羊后腿、牛腩排、眼肉牛排等产品。

· 调味品类优质企业推荐

珠海富琳特食品有限公司专业从事食品配料开发、生产和应用。集产品研发、制造和营销为一体的民营高新技术企业。本次展会将带来香辣鸡腌料、炸鸡裹粉等优质产品。

大连天鹏食品有限公司，以日式调味品为核心产业，涵盖辣根，山葵，芥末，咖喱，酱油，醋，山椒，香柚等日式调味品。天鹏本次展会将带来山葵酱、香柚柠檬沙瓦等产品。

广州康粮食品有限公司成立于2002年。是一间专注于东南亚餐料、中西餐料、甜饮品原料运营的大型食品公司。本次展会将带来泰国好来登冬阴功酱、泰国好来登罗勒辣椒炒酱、好来登香茅酱等产品。

· 包装类优质企业推荐

烟台日升包装有限公司是中国北方“质量追溯体系健全、产品可多样化柔性加工、拥有10万级无尘车间”的特色吸塑环保工厂，也是多家国际公司产品定点供应商。此次参会将带来吸塑包装、新式可降解包装、PSP改性产品等优质产品。

鲜元致力于为客户提供防雾、锁鲜、高展示性的包装解决方案。 此次参会将带来连盖水果盒、托盘、opp袋等包装产品。

※ 以上为部分参会展商，排名不分先后。

更多高端食材产品，期待与您现场品鉴与对接！

食材的品质，决定菜品的灵魂。本次Finefood上海国际高端食材展特别打造三大核心特色展区，汇聚全球食材资源：珍馐肉类臻选展区、环球海鲜直供展区、风味调味精品展区。

Finefood上海国际高端食材展深刻洞察市场差异化需求，以三大特色展区构建起高端食材垂直生态——区别于行业普遍聚焦预制食材的同质化竞争格局，展会精准锚定珍馐肉类、环球海鲜、风味调味三大核心价值板块，打造从源头牧场、全球渔场到珍稀原料的全链路高端供给体系。

三大展区以严选标准、国际视野与供应链可视化，系统呈现从牧场到餐桌、从本味到创新的完整链路，为餐饮从业者精准对接源头好物，开启风味升级的无限可能。

环球海鲜直供展区以“全球鲜捕、直达餐桌”为核心优势，构建起贯通全球的海鲜供应链展示矩阵。本展区直链全球优质渔场与可持续捕捞基地，展示包括鲜活帝王蟹、冰鲜蓝鳍金枪鱼、野生牡丹虾、低温冷运生蚝及深海钓带鱼等高端水产。通过“产地直达展台”的供应链可视化模式，强调从捕捞、速冻、物流到品控的全链条鲜度管理。同时引入生态标识与可追溯技术，呈现高端海鲜的稀有性、季节性与风味多样性，满足米其林餐厅、精品酒店及海产贸易商对鲜味与品质稳定的追求。

展示品类：鲜活海产、冰鲜海产、冷冻海产、高端贝类、珍稀虾蟹类、深海鱼类、即食海鲜制品、海参鲍鱼类等

作为展会核心特色展区之一，珍馐肉类臻选展区汇聚全球肉品资源，以“品质溯源、风味纯粹”为核心定位，打造高端肉类的一站式品鉴与采购平台。这里集结了高端牛肉、生态散养黑猪、牧场直送羔羊及特色禽类等稀缺品类。展区严选溯源牧场、分级标准与熟成技术，致力于呈现肉质风味、食品安全与可持续理念的平衡。无论是连锁餐饮的菜单升级需求，还是星级酒店的高端食材采购，都能在此精准对接源头供应商，解锁肉类食材的多元应用可能。

展示品类：高端牛肉类、生态猪肉类、优质羊肉类、特色禽类、高端禽副产品、调味肉制品、低温熟成肉类等

风味调味精品展区聚焦“百味调和、创新赋能”，全面展现调味品行业的前沿趋势与高端品质。展区涵盖传统基础调味、国际特色调味、健康创新调味三大核心板块，既有融入黑松露、牛肝菌等珍稀原料的奢华酱油、复合酱料，也有东南亚特色香料、日式酱汁、西式酱汁等国际化调味品，更集中展示低盐、低糖的健康调味新品。作为餐饮菜品的“灵魂所在”，这里不仅是优质调味品的集中展示平台，更能助力餐饮从业者精准把握风味趋势，通过高品质调味实现菜品的差异化竞争。

展示品类：传统高端基础调味、国际特色酱汁酱料、珍稀原料调味制品、健康创新调味、天然香辛料、高端油脂调味、发酵调味制品

Finefood上海国际高端食材展聚焦高端食材的品质化、稀缺性、场景化赋能餐饮品牌从"价格竞争"转向"价值竞争"，为2026年食材产业高质量发展注入强劲动能。这场汇聚全球优质食材的行业盛宴，将成为洞察高端食材趋势、对接战略资源的价值窗口。