2027年上海第35届咖啡饮品展览会（上海国家会展中心）

2027年上海国际酒店及餐饮业博览会，40万㎡产业森林汇聚3000+展商，咖啡茶饮板块占37.5%，全产业链覆盖从种子到杯子。AI咖啡机器人、世界咖啡风味地图等创新展区，带你体验智能与风味的未来盛宴。

2027第三十五届上海国际酒店及餐饮业博览会

2027年3月30日至4月2日，上海国家会展中心（虹桥）

14大板块星光璀璨，3000+展商汇聚海量精品新品汇聚国家会展中心（上海），共绘40万㎡酒店餐饮产业生态蓝图。

从国际贸易到智能机器人，从全渠道资源开拓到健康化产业细分，从情绪经济到ESG责任传导……

如何将这些酒店餐饮业的新质生产力，落地到自己的餐厅之中？

让我们一起走进这艘40万㎡产业森林的内里，在各大核心板块的创新亮点展区及各类商业场景搭建中，锁定您的专属观展路线，体验精准、高效的观展新体验！

咖啡茶饮供应链板块作为HOTELEX的核心组成部分，展出面积超过15万平米，占展会总面积的37.5%。板块以“全产业链整合”为理念，覆盖从种植、加工、烘焙、物流到零售的每一个环节，构建起从种子到杯子的完整产业链体系。

从咖啡设备、咖啡品牌的出海浪潮，到国际赛场上越来越多的东方面孔披金戴银，中国不仅成为当前全球咖啡Zui大的增量市场，同样也塑造出了中国咖啡独特的风格体系。本土势力茁壮成长，国际巨头重磅投入，让中国咖啡市场的未来充满了更加广阔的想象。这些决定和影响未来咖啡市场走势的本土企业和国际巨头，将会在2027HOTELEX上海展的咖啡板块上济济一堂，展示Zui全面的中国咖啡市场生态面貌和未来发展脉络。

咖啡科技创新展区

在本届展会咖啡板块的咖啡科技创新展区，也将呈现众多智能化的前端应用，主力展品包括如COFE、集萃智造的双臂AI咖啡机器人，AI拉花、3D印花机器人、微型无人咖啡站、道中创新的多品牌胶囊兼容机，咖博士、技诺的全自动商用智能咖啡机，Swan的智能磨豆机……从品质的自动化复刻，到文字、花纹定制化的拉花体验，再到日出杯300+、高峰时段出品稳定度自动化咖啡机……满足全场景智慧餐饮需求。

世界咖啡风味地图

※ 点击图片，了解更多展会详情

与此同时，面对对咖啡风味越来越专业、越来越个性化的需求，展会主办方面向全球主要咖啡原产地的全球知名庄园、合作社、咖啡协会及大型出口商，在本届展会现场，首发打造“世界咖啡风味地图”特色展区及“共享杯测”区

巴西、巴拿马、乌干达、哥伦比亚、埃塞俄比亚、洪都拉斯、越南以及中国本土的云南等风味咖啡豆齐聚在此，连接买卖双方，解决采购商找货难、产区曝光不足、交易效率低等痛点，用“世界咖啡风味地图”的理念及沉浸式体验式设计，提升参与感，为国内咖啡市场提供资源及信息交互，为国内及亚太地区高速增长的咖啡消费市场，打造的一个高效，专业，极具影响力的生豆贸易及文化交流平台。