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肌苷酸二钠的CAS号为4691-65-0,分子式为C₁₀H₁₁N₄Na₂O₈P。以下是其在食品添加剂、工业、化工及纺织行业等方面的用途、用法及用量:
用途:肌苷酸二钠是一种重要的食品增味剂,能够增强食品的鲜味和风味。它广泛应用于调味品(如鸡精、味精)、汤料、罐头、速冻食品、肉制品、海味类等食品的制造中。
用法:通常与谷氨酸钠(味精)等配合使用,以产生鲜味协同效应。在固体配料中,可以直接添加;在液体配料中,可将肌苷酸二钠先溶解于适量热水中,再混合。
用量:根据不同的食品类型和用途,肌苷酸二钠的添加量一般在0.01%~0.5%之间。例如,在酱油中加入5~10万分之一,即呈特殊鲜味;在速溶汤粉、速煮面条及罐头食品等中,用量约为0.01~0.1g/kg;也可与赖氨酸盐等混合后,添加于蒸煮米饭、速煮面条、快餐中,用量约0.5g/kg。单独使用时,添加量一般为0.01%~0.1%(以食品重量计);与谷氨酸钠(味精)复配使用时,推荐比例为1%~5%(以谷氨酸钠重量计)。
用途:肌苷酸二钠可用于化妆品、洗涤剂、香料等产品中,作为增香剂和增稠剂使用。此外,它还可能作为某些化学反应的原料或中间体。
用法:具体用法需根据产品的特性和需求来确定,一般添加量应足以产生明显的风味增强效果,同时避免对产品性能产生不良影响。
用量:在工业应用中,肌苷酸二钠的具体用量取决于产品的特性和生产需求。一般来说,添加量在0.1%~0.5%之间。
用途:肌苷酸二钠的具体应用可能涉及某些精细化学品的生产。然而,关于其在化工领域的具体应用和用法用量,可能因化学反应的类型和产品需求而异。
用法:应根据具体的化学反应条件和产品的生产要求来确定肌苷酸二钠的用法。
用量:在化工应用中,肌苷酸二钠的用量需根据具体的化学反应条件和产品需求来确定,无统一标准。
用途:目前,没有直接证据表明肌苷酸二钠在纺织行业中有广泛应用。
用法:在纺织行业中,肌苷酸二钠的用量和用法不适用。
用量:在纺织行业中使用肌苷酸二钠时,其添加量和使用方法应根据产品的特性和需求来确定,但目前无明确用量记录。



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