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维生素C钠的CAS号为134-03-2,分子式为C₆H₇NaO₆。
用途:作为抗氧化剂、护色剂和营养强化剂,用于防止食品氧化变质,保持色泽和口感,延长保质期。
应用场景:
焙烤食品、饮料、乳制品、肉类:易受氧化影响的食品中,维生素C钠通常以粉末形式直接添加,或溶解后混合。
果蔬罐头、腌菜:作为护色剂,抑制褐变。
用法:直接添加至食品原料中混合均匀,或溶于水后喷涂、浸泡处理。
用量:根据食品种类和工艺调整,一般为食品质量的0.01%~0.1%。例如:
饮料中约0.01%~0.03%;
肉制品中约0.02%~0.05%;
糕点中约0.03%~0.1%。
具体用量需遵循国家相关法规(如中国GB 2760)和产品需求。
用途:作为抗氧化剂、稳定剂,用于延缓材料氧化变质,维持稳定性。
应用场景:
橡胶、塑料、润滑油:抑制氧化反应,延长使用寿命。
金属加工液:作为稳定剂,防止金属离子催化氧化。
用法:以粉末或溶液形式添加至工业原料或产品中,参与反应或作为成分之一。
用量:根据产品配方和工艺需求调整,一般为配方总量的0.01%~0.1%。
用途:用于合成抗氧化剂、防腐剂等化工产品,或作为化学反应的催化剂、助剂。
应用场景:
有机化学品、聚合材料:减少氧化导致的性能变化。
染料、化妆品:作为抗氧化剂,延长产品保质期。
用法:根据反应类型和条件,以不同比例和形式添加至反应体系。
用量:依据产品类型和储存条件确定,一般使用浓度为0.01%~0.05%。
用途:基于抗氧化性和稳定性,可能用于纺织品整理,减缓纤维或助剂因氧化引起的性能衰减。
应用场景:
纺织助剂(如油剂、整理剂):防止油脂成分氧化导致织物手感变差。
染料储存:作为稳定剂,延缓氧化变质。
用法:以溶液形式喷洒或浸泡纺织品,或添加至纺织助剂配方中。
用量:根据纺织工艺和产品特性调整,通常为极低浓度(如0.001%~0.01%)。



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