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L-抗坏血酸钙的CAS号为5743-28-2，分子式为C12H14CaO12⋅2H2O。以下是其在食品添加剂、工业、化工、纺织行业等方面的用途、用法及用量：

用途：L-抗坏血酸钙在食品工业中主要用作抗氧化剂、营养增补剂和护色剂。它可以有效防止食品在储存和加工过程中的氧化变质，保持食品的色泽和营养价值，同时为食品提供钙质。

用法：通常以粉末形式直接添加到食品中，或溶于水后喷涂、浸泡食品。

用量：

肉制品和汤料：Zui大使用量一般为1.0g/kg（以油脂中抗坏血酸计）。

方便面和酥类糕点：Zui大使用量通常为0.2g/kg。

去皮或欲切的鲜水果、去皮切块或切丝的蔬菜：使用量为1.0g/kg（以水果或蔬菜中抗坏血酸钙残留量计）。

浓缩果蔬汁（浆）：可根据生产需要适量使用。

用途：L-抗坏血酸钙在工业领域可以用作抗氧化剂，用于保护产品免受氧化损伤，提高产品的稳定性和耐久性。此外，它还可以作为某些化学反应的催化剂或还原剂。

用法：根据具体工业应用和工艺要求，将L-抗坏血酸钙配制成适当浓度的溶液，通过添加、喷涂或浸泡等方式进行处理。

用量：具体用量需根据工业产品的特性和需求来确定，无法给出统一的标准。

用途：L-抗坏血酸钙在化工领域可以作为合成维生素C和钙盐的原料，参与相关的化学反应过程。此外，它还可以用于制造某些化工产品，如洗涤剂、清洁剂等。

用法：作为化工原料，L-抗坏血酸钙的具体用量和用法取决于产品的需要和工艺要求。

用量：通常以一定比例添加到反应体系中，参与化学反应并发挥预期的作用，具体用量需根据化学品的特性和工艺要求来确定。

用途：L-抗坏血酸钙在纺织行业中可能作为抗氧化剂或护色剂使用，有助于保护纺织品在加工和储存过程中的色泽和质量。

用法：将L-抗坏血酸钙溶解在适当的溶剂中，通过浸渍、喷涂等方式施加到纺织品上。

用量：具体用量需根据纺织品的种类、加工工艺和储存条件来确定，无法给出统一的标准。