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D-异抗坏血酸的CAS号为89-65-6,分子式为C6H8O6。以下是其在食品添加剂、工业、化工、纺织行业等方面的用途、用法及用量:
食品添加剂领域用途:D-异抗坏血酸在食品工业中主要用作抗氧化剂、防腐保鲜剂和助色剂。它能有效防止食品褐变、氧化和发酵,增强食品的稳定性和保鲜效果。同时,它还能防止腌制品中亚硝胺的形成,提高食品的安全性。
用法:根据食品种类和加工工艺,将D-异抗坏血酸直接添加到食品中,或溶解于水后喷洒、浸泡食品。
用量:
肉类制品:添加量通常为0.5~0.8g/kg,可防止肉氧化变色,提高肉制品的发色效果,还能加强亚硝酸盐抗肉毒杆菌的能力,减少亚硝胺的产生。
水果制品(如桃子、苹果酱):用量为0.2%。
水果罐头:用量为750~1500mL/L。
天然果汁:用量为80~110mL/L。
啤酒:用量为30mL/L。
浓缩果蔬汁(浆):可按生产需要适量使用(固体饮料按稀释倍数增加使用量)。
工业领域用途:D-异抗坏血酸可用作氧化剂、漂白剂、脱色剂和还原剂等,参与多种化学反应,促进反应的进行,提高产品的质量和性能。它还可作为稳定剂,用于稳定化学反应过程及缓和反应速率,或作为除氧、抗蚀和除垢溶剂的重要组分。
用法:根据具体的应用场景和工艺要求,将D-异抗坏血酸添加到工业生产过程中。
用量:具体用量需根据产品种类、工艺要求及生产条件等因素来确定。
化工领域用途:D-异抗坏血酸可用作化工原料的稳定剂、除氧剂、抗蚀剂和除垢溶剂的重要组分。此外,它还可以用于油田地层酸化处理、电解电镀中的电解质以及金属微粉的生产和贵重金属的回收等方面。
用法:根据化学反应的类型、规模及所需稳定性等因素,将D-异抗坏血酸添加到化工生产过程中。
用量:具体用量需根据化学反应和工艺条件来确定。
纺织行业用途:D-异抗坏血酸可用于纺织物的漂白和染色过程,作为脱臭剂去除纺织物上的异味和杂质,提高纺织物的质量。此外,它还可以用于处理印染的纺织物,保护白色部分免受污染。
用法:将D-异抗坏血酸溶解在适当的溶剂中,然后通过浸渍、喷涂等方式施加到纺织物上。
用量:具体用量需根据纺织物的种类、漂白或染色工艺的要求以及所需达到的效果进行调整,通常为极低浓度。



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