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抗坏血酸钙的CAS号为5743-28-2,分子式为C₁₂H₁₄CaO₁₂·2H₂O(或C₆H₁₂CaO₇,视具体存在形式而定)。
用途:作为抗氧化剂、护色剂和营养增补剂,用于防止食品氧化变质,保持色泽和新鲜度,同时补充钙和维生素C。
应用场景:
鲜果蔬:去皮或切分的鲜水果、蔬菜中,添加量为1.0g/kg(以残留量计)。
浓缩果蔬汁:按生产需要适量使用。
肉制品和汤料:Zui大使用量为1.0g/kg(以油脂中抗坏血酸计)。
方便面和酥类糕点:Zui大使用量为0.2g/kg。
用法:直接添加至食品中混合均匀,或溶于水后喷涂、浸泡处理。
用途:作为抗氧化剂和还原剂,保护工业产品免受氧化损伤,提高稳定性和耐久性;也可作为某些化学反应的催化剂或稳定剂。
应用场景:
润滑油、塑料、橡胶:添加一定比例以延长使用寿命。
金属加工液:作为稳定剂,延缓油品氧化变质。
用法:按工艺要求配制成溶液,直接加入工业原料或产品中。
用量:根据体系需求调整,一般为0.01%~0.05%(以体系总质量计)。
用途:参与氧化还原反应、酯化反应等,作为催化剂或稳定剂,提高反应速率和产物稳定性;也可作为原料或中间体,用于生产其他化合物。
应用场景:
高分子材料合成:防止聚合过程中氧化降解。
染料生产:作为染料合成的中间体。
用法:按配方比例添加至反应体系或产品中,与其他成分均匀混合。
用量:通常为产品总质量的0.01%~0.05%。
用途:基于其抗氧化性能,可能用于纺织品染色、整理等过程,保护纤维免受氧化损伤。
应用场景:
织物抗氧化整理:延缓纤维在储存或使用过程中的氧化变色。
染料固色剂辅助成分:提高染色稳定性。
用法:配制成工作液后浸渍或喷涂处理,或直接添加至纺织助剂配方中。
用量:初步试验建议用量范围为0.05%~0.1%(以织物质量或助剂总质量计),具体需根据工艺目标调整。



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