保质期
24 个月
包装规格
25 kg
产品规格
1kg样品装25kg大包装
产品特性
粉末或结晶或液体
执行标准
国家标准或企业标准
生产日期
近期生产
是否进口
否
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乳糖酶的CAS号为9031-11-2，其分子式因来源和制备工艺的不同而有所差异，没有固定分子式，通常认为其分子量范围在126000~850000Da之间。以下是乳糖酶在食品添加剂、工业、化工、纺织行业等方面的用途、用法及用量：
食品添加剂领域
用途：乳糖酶在食品工业中主要用于乳制品加工，可将乳糖分解为葡萄糖和半乳糖，降低乳制品的甜度和粘度，提高溶解度和稳定性。此外，乳糖酶还可用于生产低乳糖或无乳糖乳制品，满足特定消费群体的需求。
用法：将乳糖酶溶解于适量水中，加入乳制品中搅拌均匀，在适宜的温度（通常为37-50℃）和pH条件下（通常为pH 6.0-7.0）进行反应。
用量：
在牛奶中的Zui大使用量为3000 NLU/L（NLU为乳糖酶活力单位）。
在其他乳制品中的添加量通常在0.01%~0.5%之间，具体用量需根据产品特性和工艺要求确定。例如，低乳糖牛奶中乳糖酶的添加量约为0.02%~0.05%，烘焙食品中约为0.01%~0.03%。
工业领域
用途：乳糖酶可用于去除纤维素材料中的残留乳糖，提高产品纯度和质量。例如，在纺织、造纸、皮革等行业，乳糖酶可以去除原料中的乳糖杂质。
用法：将乳糖酶加入到含有乳糖的工业原料中，在适宜的温度和pH条件下进行反应。
用量：乳糖酶在工业领域的用量通常在0.1%~1.0%之间，具体用量需根据原料特性和工艺要求确定。例如，在乳清废水处理中，乳糖酶的添加量通常为处理液质量的0.05%~0.2%。
化工领域
用途：乳糖酶可作为催化剂或生物转化剂，参与某些糖类的转化反应，如生产低聚半乳糖等。
用法：将乳糖酶加入到反应体系中，在适宜的温度和pH条件下进行催化反应。
用量：乳糖酶在化工行业的用量需根据具体工艺和实验数据进行调整，一般无固定用量范围。
纺织行业
用途：乳糖酶在纺织行业中的应用尚不广泛，但未来可能作为生物催化剂或生物整理剂，用于去除纺织品中的某些杂质或改善纺织品的性能。例如，乳糖酶可用于羊毛织物的防缩处理，通过分解羊毛鳞片层中的乳糖类残留物，减少毡缩现象。
用法：将乳糖酶溶解于适量水中，加入到纺织品加工液中，在适宜的温度和pH条件下进行处理。
用量：具体添加量和使用条件需根据纺织品种类和加工工艺进行调整，目前无固定用量范围。例如，在羊毛防缩处理中，乳糖酶的添加量通常为处理液质量的0.01%~0.05%。
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湖北海嘉生物科技有限公司是一家坐落于湖北省武汉东湖新技术开发区的高新技术企业。公司注册资金2000万元人民币，专注于生物化工产品技术研发、生物质能技术服务及相关产品的生产与销售，业务范围涵盖食品添加剂、饲料原料、肥料、化妆品原料、化工产品、专用化学产品、生物基材料、日用化学产品等领域，同时从事货物及技术的进出口业务。公司拥有一支专业的研发和技术团队，致力于新产品的开发和技术创新，已形成以营养强化剂、甜味剂、增稠剂、酶制剂、防腐剂、抗氧化...