保质期
24 个月
包装规格
25 kg
产品规格
1kg样品装25kg大包装
产品特性
粉末或结晶或液体
执行标准
国家标准或企业标准
生产日期
近期生产
是否进口
否
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溶菌酶的CAS号为9001-63-2（鸡蛋清溶菌酶通用编号，不同来源或改性产品可能对应独立CAS号，如12650-88-3）。由于溶菌酶是一种蛋白质类酶，由氨基酸组成，其分子结构复杂且因来源和制备工艺的不同而有所差异，没有固定的分子式，分子量约为14000~18000Da。以下是溶菌酶在食品添加剂、工业、化工、纺织行业等方面的用途、用法及用量：
食品添加剂领域
用途：溶菌酶在食品工业中主要用作天然防腐剂，用于抑制食品中的细菌生长，延长食品的保质期。它还可用于从蛋液中除去葡萄糖，以防止蛋白成品在储藏期间变色、变质，以及用于柑橘类饮料及啤酒等的脱氧，以防色泽增深、降低风味。
用法：将溶菌酶溶解于适量水中，加入食品中搅拌均匀。
用量：
作为防腐剂：一般用量为每千克食品添加0.1~0.5克溶菌酶，具体用量需根据食品种类和保存条件进行调整。例如，在乳制品中，添加量为0.05%~0.1%；在清酒生产中，添加量为15mg/kg；在水产品保鲜中，溶菌酶浓度为0.05%，配合甘氨酸（0.1mol/L）和食盐（3%）使用。
从蛋液中除去葡萄糖：Zui高用量为0.05%。
用于柑橘类饮料及啤酒等的脱氧：Zui高用量为0.01%。
工业领域
用途：溶菌酶在工业领域可用于生物清洗剂，用于清洗工业设备、管道等表面的细菌污染。此外，在酿酒过程中，溶菌酶可用于破碎酵母壁，促进酵母细胞的裂解和释放。
用法：根据工业生产的实际情况，将溶菌酶添加到反应体系中。
用量：
生物清洗剂：具体用量需根据设备和污染程度来确定。
酿酒过程：具体用量需根据酿酒工艺和酵母种类来确定。
化工领域
用途：溶菌酶在化工领域的应用相对较少，但其在某些特定的化学反应或过程中可能具有潜在的应用价值，如用于生物制品（如疫苗、酶制剂）生产过程中的微生物污染控制，保障产品安全性。
用法：将溶菌酶加入反应体系中，在适宜的条件下进行催化反应。
用量：具体用量需根据反应类型和条件来确定，通常为处理液质量的0.01%~0.1%（如疫苗生产中约0.02%~0.05%）。
纺织行业
用途：溶菌酶在纺织行业的应用并不广泛，但未来可能会在某些特定的纤维处理或纺织品加工过程中得到应用，如用于棉、麻等天然纤维织物的抗菌整理，通过破坏细菌细胞壁抑制微生物生长，提升织物卫生性能。
用法：将溶菌酶配制成一定浓度的处理液，对织物进行浸泡或喷洒处理。
用量：根据纺织工艺调整，通常为处理液质量的0.005%~0.02%（如棉织物抗菌整理中约0.01%~0.015%）。
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经营范围
一般项目：生物化工产品技术研发,生物质能技术服务,技术服务、技术开发、技术咨询、技术交流、技术转让、技术推广,食品添加剂销售,饲料原料销售,肥料销售,化肥销售,化妆品零售,化工产品生产（不含许可类化工产品）,化工产品销售（不含许可类化工产品）,专用化学产品销售（不含危险化学品）,生物基材料销售,日用化学产品销售,货物进出口,技术进出口。（除许可业务外，可自主
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湖北海嘉生物科技有限公司是一家坐落于湖北省武汉东湖新技术开发区的高新技术企业。公司注册资金2000万元人民币，专注于生物化工产品技术研发、生物质能技术服务及相关产品的生产与销售，业务范围涵盖食品添加剂、饲料原料、肥料、化妆品原料、化工产品、专用化学产品、生物基材料、日用化学产品等领域，同时从事货物及技术的进出口业务。公司拥有一支专业的研发和技术团队，致力于新产品的开发和技术创新，已形成以营养强化剂、甜味剂、增稠剂、酶制剂、防腐剂、抗氧化...