保质期
24 个月
包装规格
25 kg
产品规格
1kg样品装25kg大包装
产品特性
粉末或结晶或液体
执行标准
国家标准或企业标准
生产日期
近期生产
是否进口
否
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α-淀粉酶的CAS号为9000-90-2，其分子式因来源不同而有所差异，常见表述为 Cₙ(H₂O)ₙ（通用多糖分子式）或具体结构式 C₃₁H₂₇NO₄（如来源于解淀粉芽胞杆菌的特定类型）。以下是α-淀粉酶在食品添加剂、工业、化工、纺织行业中的用途、用法及用量：
食品添加剂领域
用途：α-淀粉酶主要用于水解淀粉，制造饴糖、葡萄糖、糖浆等甜味剂，以及生产糊精、啤酒、黄酒、酒精、酱油、醋、果汁和味精等。在烘焙食品中，它可降低面团黏度，加速发酵进程，并缓和面包老化。
用法：将α-淀粉酶适量稀释至所需活性浓度，均匀添加到食品原料中，根据具体食品的工艺要求进行搅拌、发酵、烘烤等处理。
用量：以枯草杆菌α-淀粉酶（6000IU/g）计，添加量约为原料质量的0.01%~0.1%。例如，在烘焙食品中，添加量通常为0.02%~0.05%；在酒精酿造中，添加量约为0.05%~0.1%。
工业领域
用途：α-淀粉酶在工业中主要用于纺织、造纸、制糖、酿酒等领域。它可以降低纤维素和淀粉的黏性，改善纤维素的可加工性，提高工业产品的质量和生产效率。例如，在纺织工业中，它可用于处理纱线以防止断裂，并能选择性地去除淀粉浆而不伤害纱线纤维；在造纸工业中，它可用于改良纸张涂层淀粉的黏度和浓度，提高纸张的硬度和强度。
用法：根据具体工业产品的工艺要求，在相应的工艺环节中添加适量的α-淀粉酶。
用量：具体用量根据不同工业产品和生产工艺而异，一般需要根据实际情况进行调整和确定。例如，在纺织退浆工艺中，用量需根据织物种类、浆料成分和工艺要求来确定。
化工领域
用途：α-淀粉酶可用于生产某些精细化学品和生物材料。例如，通过控制α-淀粉酶的水解反应条件，可以制备出具有特定分子量和性质的糊精、低聚糖等产品；此外，它还可用于生物降解材料的开发和应用。
用法：根据具体化学反应条件和产品需求，在反应体系中添加适量的α-淀粉酶。
用量：具体用量需根据化学反应条件和产品需求来确定。
纺织行业
用途：α-淀粉酶主要用于织物褪浆。将淀粉用α-淀粉酶处理一段时间，使黏度达到一定程度就可用作上浆的浆料。纺织品在漂白、印染之前，还需将附着在其上的浆料除去，α-淀粉酶使浆料水解，就可把浆料褪尽。
用法：褪浆的条件通常包括适宜的温度（如65~70℃）、pH值（如5.5~7.0）和时间。将适量的α-淀粉酶添加到退浆液中，对织物进行浸渍或喷洒处理。
用量：具体用量需根据纺织品的种类和褪浆工艺要求来确定。
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湖北海嘉生物科技有限公司是一家坐落于湖北省武汉东湖新技术开发区的高新技术企业。公司注册资金2000万元人民币，专注于生物化工产品技术研发、生物质能技术服务及相关产品的生产与销售，业务范围涵盖食品添加剂、饲料原料、肥料、化妆品原料、化工产品、专用化学产品、生物基材料、日用化学产品等领域，同时从事货物及技术的进出口业务。公司拥有一支专业的研发和技术团队，致力于新产品的开发和技术创新，已形成以营养强化剂、甜味剂、增稠剂、酶制剂、防腐剂、抗氧化...