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DL-谷氨酸钠的CAS号为32221-81-1，分子式为C₅H₈NNaO₄。以下是其在食品添加剂、工业、化工、纺织行业等方面的用途、用法及用量：
用途：DL-谷氨酸钠主要用作增味剂，能够为食物提供鲜味，广泛应用于家庭烹饪、餐饮业以及食品加工业中，如汤、香肠、鱼糕、辣酱油、罐头等产品的制造。
用法：DL-谷氨酸钠通常直接添加到食品中，也可溶于水后使用。它一般建议在菜肴即将出锅时加入，以避免高温长时间加热导致鲜味损失。
用量：做调味剂使用时，一般用量为0.2%~0.5%（以食品重量计），具体用量根据食品种类、口味需求以及工艺要求确定。例如，在汤料、香肠、鱼糕等产品的生产中，都广泛应用了DL-谷氨酸钠，其用量一般根据产品的需求和工艺要求来确定，通常在0.2%到0.5%之间。炒菜、炖汤等烹饪过程中，也建议在此范围内适量添加。
用途：DL-谷氨酸钠在工业领域主要用作有机合成中间体，也可用于助剂、渗透膜、丝蛋白改性、皮革助剂、生物医学材料、改性再生胶原纤维等领域。
用法和用量：具体用量和用法需根据工业应用的具体需求而定，没有统一的标准。例如，在制药中，它可用作药物增效剂、口服液增味剂；在化妆品中，可用作护肤品中的增香剂；在合成树脂和塑料工业中，可用作增塑剂、稳定剂。
用途：DL-谷氨酸钠在化工领域可能用于某些特定的化学反应或生产过程中，如作为表面活性剂等。
用法和用量：具体用量和用法需根据化学反应或工艺过程的需求进行调整，没有固定的标准。
用途：DL-谷氨酸钠在纺织行业中的应用相对较少提及，但理论上可能作为某些特定的印染助剂或其他纺织助剂使用。
用法和用量：具体用量和用法需根据纺织工艺和原料要求来确定，没有统一的标准。
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