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四乙酸二钠的CAS号为139-33-3(无水物)和6381-92-6(二水合物),分子式为C₁₀H₁₄N₂Na₂O₈。在食品添加剂、工业、化工及纺织行业的应用中,其用途、用法及用量如下:
用途:四乙酸二钠作为食品添加剂,主要用作稳定剂、凝固剂、抗氧化剂和防腐剂。它能螯合食品中的金属离子(如钙、镁、铁等),防止这些离子引起的食品变色、变质、变浊,以及维生素C的氧化损失。
用法:通常直接添加至食品中,或配制成溶液后使用。
用量:根据食品种类和预期效果调整,需严格遵循国家相关标准和规定。例如,在果酱、蔬菜泥(酱,番茄沙司除外)中,Zui大使用量为0.07g/kg;在果脯类(jinxian地瓜果脯)、腌渍蔬菜、蔬菜罐头、坚果与籽类罐头、杂粮罐头中,Zui大使用量为0.25g/kg;在复合调味料中,Zui大使用量为0.075g/kg;在饮料类(包装饮用水除外)中,Zui大使用量为0.03g/kg。
用途:四乙酸二钠在工业中主要用作水处理剂、石油化工工业的分离剂、洗涤剂、印染剂等。它能去除水中的重金属离子和钙、镁等离子,保证水的清洁度和质量。此外,它还可用于电镀、冶金、金属表面处理等领域,以去除金属表面的杂质和氧化物。
用法:根据具体产品和生产工艺进行调整。例如,在水处理中,可以用于工业循环水系统,螯合钙、镁离子,防止水垢生成;在锅炉水处理中,减少矿物质沉积。
用量:根据工艺需求调整,通常为体系质量的0.01%~0.1%。例如,在水处理中,用量约为0.01%~0.05%;在洗涤剂中,用量约为0.1%~0.3%。
用途:四乙酸二钠在化工领域可用作络合剂、金属掩蔽剂等,用于检验钙、镁等离子。它还可用于制备染料、颜料、油漆等化工产品,增强产品的稳定性和性能。
用法:根据化学反应类型和工艺条件确定具体用量和用法。例如,在制备染料时,四乙酸二钠可以作为络合剂,与金属离子形成稳定的络合物,从而提高染料的上色率和印染纺织品的色调和白度。
用量:根据具体反应体系的需求调整,无固定用量范围。
用途:四乙酸二钠在纺织行业中主要用于染色和漂白工艺,络合金属离子以减少催化氧化反应,提高染色均匀性、色牢度及织物白度。
用法:根据水质和纺织品的特性进行调整。例如,在纺织品漂白工艺中,四乙酸二钠可以螯合水中的金属离子,防止金属催化氧化导致的纤维损伤;在染整工艺中,它可以作为染料固色剂,稳定染料分子结构。
用量:根据处理液的质量和工艺需求调整,通常为处理液质量的0.01%~0.1%。例如,在漂白工艺中,用量约为0.02%~0.05%;在染整工艺中,用量约为0.01%~0.03%。






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