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CAS号:3522-50-7
分子式:C₆H₅FeO₇(或写作FeC₆H₅O₇,表示柠檬酸与铁形成的络合物)
用途:
作为铁质强化剂,用于补充食品中的铁元素。
作为营养增补剂,为食品提供额外的营养成分。
可用作稳定剂、抗氧化剂,与食品中的金属离子结合,防止食品氧化变质。
应用范围:
饼干、钙质奶粉、谷物及其制品、饮料、乳制品、婴幼儿配方食品、食盐、夹心糖等。
用法:
直接添加到食品中,或与其他食品添加剂配合使用。
用量:
谷物及其制品:150~290mg/kg
饮料:60~120mg/kg
乳制品、婴幼儿配方食品:360~600mg/kg
食盐、夹心糖:3600~7200mg/kg
根据我国《食品营养强化剂使用卫生标准》(GB 14880-94)规定,柠檬酸铁在不同食品中的用量有所不同。例如:
具体用量需根据食品特性和营养需求进行调整,一般食品中铁强化量不超过15mg/100g(以铁元素计)。
用途:
作为制造其他化学品的原料,如合成其他有机酸盐、清洗剂、催化剂等。
用作工业用水处理剂、金属清洗剂,利用其优异的缓冲性能和溶解性能。
作为金属表面处理剂或颜料添加剂,利用其铁离子的催化活性和柠檬酸的络合特性。
用法:
根据具体工业产品的需要,将柠檬酸铁直接添加到生产材料中,或溶解于水中后使用。
用量:
在工业合成反应中,用量可能为反应物质量的0.1%~5.0%。
在水处理中,添加量通常为50~200ppm(以溶液体积计),需根据水质调整。
用途:
作为制备其他铁化合物的原料,参与多种化学反应过程。
用作重金属离子的螯合剂,与废水中的铅、镉、铜等重金属离子形成难溶的络合物,从而有效去除废水中的重金属污染。
用法:
根据具体化学反应或合成工艺确定使用方法,如直接添加或溶解后使用。
用量:
在化工合成中,投加比例通常为反应物总质量的0.5%~3%(具体比例需根据产品配方优化)。
作为重金属离子螯合剂时,按处理水量计算,建议投加量为10~50mg/L。
用途:
柠檬酸铁在纺织行业的应用相对较少提及,但作为一种具有螯合性质的化合物,它可能在某些特定的纺织工艺或助剂制备过程中发挥辅助作用。
例如,可作为纺织印染的助剂,用于调节染液性能、改善染料与纤维的结合或作为媒染剂。
用法:
通过浸轧或喷涂工艺将柠檬酸铁应用到纺织品上,或将其添加到染浴或整理液中。
用量:
作为染料助剂时,在染浴中的添加量可能为织物重量的0.5%~2%。
作为功能整理剂时,整理液浓度依据处理工艺调整,典型范围为10~30g/L。



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