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酵母铬的CAS号为68990-20-9。其分子式可简化为 Cr(C₆N₄NO₂)₃，但需注意，酵母铬是由多种成分组成的复合物，实际分子式可能因生产工艺和产品配方而有所不同。
用途：作为营养强化剂，用于补充食品中的微量元素铬；也可作为食品加工助剂，用于特定发酵工艺的微量元素补充。
用法：直接添加到食品中，或溶解后作为预混剂形式添加。
用量：
在点心、面包、饼干等快餐食品的制作中，添加量为0.15%~3%，可增加食品的营养价值。
在乳制品（如酸奶、奶酪）和饮料（如果汁、蛋白饮料）中，每升添加几十毫克至几百毫克酵母铬，充分搅拌至完全溶解。
营养强化：添加量为食品总质量的0.01%~0.1%（以铬元素计，需符合食品安全标准）。
加工助剂：用量通常为0.005%~0.02%（质量分数），需结合工艺验证。
具体应用示例：
用途：作为生物催化剂载体，用于有机合成反应中提高催化效率；作为生物吸附剂，用于工业废水处理中的重金属离子吸附。
用法：根据具体工业需求，将酵母铬添加到反应体系或废水处理系统中。
用量：
催化剂载体：投料量为反应体系质量的0.1%~1%（需根据反应类型优化）。
废水处理：投加量为5~20克/升（以废水体积计）。
用途：作为有机合成中间体载体，用于制备功能性高分子材料；作为微量元素添加剂，用于制备微量元素肥料。
用法：根据具体化学反应或肥料制备需求，添加酵母铬。
用量：
合成中间体：投料比例需根据化学反应计量比确定（例如制备高分子材料时，占比可能为0.5%~2%）。
微量元素肥料：添加量为肥料总质量的0.01%~0.1%。
用途：作为生物助剂成分，用于功能性纺织品的生产（如抗菌整理、抗静电涂层）；作为染料固色剂的生物载体，用于提高染料在纤维上的附着力。
用法：将酵母铬添加到纺织助剂或染料中，用于织物处理工艺。
用量：
纤维整理：整理液中的添加量为0.05%~0.2%（质量分数，需实验验证效果）。
染料固色：添加量为染液质量的0.01%~0.05%。
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