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纽甜的CAS号为165450-17-9,分子式为C₂₀H₃₀N₂O₅。其在食品添加剂、工业、化工、纺织行业等方面的用途、用法及用量如下:
用途:纽甜在食品工业中主要用作甜味剂,适用于各类食品饮料,如饮料、乳制品、烘焙食品、糖果、口香糖、冰淇淋、罐头、蜜饯凉果、酱腌菜以及调味品等。它可以替代部分蔗糖或其他甜味剂,用于降低产品成本,同时保持相近的感官特性。此外,纽甜还能平衡其他甜味剂的苦味与金属味,掩盖食品中的不良风味,抑制淀粉老化,延长保质期。
用法:纽甜可以单独使用,也可以与其他甜味剂复合使用,以调整产品的甜度和风味。例如,在水果罐头中,纽甜可替代40%~50%蔗糖;在凉果中,纽甜的用量(相对蔗糖甜度计算)占总甜度的30%左右;在口香糖中,糖衣添加量为15ppm,胶基添加量为40ppm。
用量:根据GB2760-2011食品添加剂卫生标准,纽甜的使用量为按生产需要适量使用。一般饮料类8~17mg/L,食品类10~35mg/Kg。在特定应用中,如话梅中,纽甜的使用倍数可达到6500~7000倍。
用途:在工业领域,纽甜的具体应用相对较少,但可以作为某些化学反应的原料或中间体使用。其高甜度特性可能在一些需要控制甜度的工业产品中有所应用,如生产低糖或无糖工业产品,以满足特定行业的低糖需求。
用法:具体用法需根据工业产品的生产工艺和配方来确定。
用量:在工业应用中的具体用量需根据具体工艺和产品需求来确定,无统一标准。
用途:在化工行业中,纽甜的应用同样较为有限,但可能作为某些化学品的原料或添加剂使用。其稳定性和甜度特性可能使其在某些特定化学反应或产品中发挥作用,如为化工产品的甜味调节提供选择。
用法:具体用法需根据化工产品的生产工艺和配方来确定。
用量:具体用量需根据化工产品的生产工艺和配方来确定,无统一标准。
用途:目前关于纽甜在纺织行业中的直接应用报道较少,其具体用途和用量尚不清楚。然而,随着纺织行业对新型功能性材料的需求增加,未来纽甜在纺织领域的应用潜力值得进一步探索。例如,纽甜作为一种安全、高效的甜味剂,其理念可能启发纺织化学品行业在开发低刺激、环保型纺织助剂时考虑类似的低用量原则。
用法:由于无具体应用案例,无法提供准确的用法信息。
用量:由于无具体应用案例,无法提供准确的用量信息。







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