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燕麦β-葡聚糖的CAS号存在多个记录，常见的有 9012-72-0、55965-23-6 和 1439905-58-4。这些编号可能对应不同纯度、提取工艺或分子结构的燕麦β-葡聚糖产品。其分子式通常表示为 (C₆H₁₀O₅)ₙ，其中 n 代表聚合度，一般在几百到数千之间，具体数值取决于分子链长度。
食品添加剂领域
乳制品（如酸奶、奶酪）：添加量为产品质量的0.1%至1%。
烘焙食品（如面包、饼干）：添加量为面粉质量的0.5%至3%。
饮料：添加量为每升0.05至0.5克。
肉制品：添加量为肉质量的1%至5%。
用途：燕麦β-葡聚糖可用作增稠剂、稳定剂、乳化剂和抗结剂，提升食品的黏稠度、质地稳定性和口感。同时，它还可作为膳食纤维补充剂，增加食品中的纤维含量。
用法：将燕麦β-葡聚糖直接添加到食品中，或与其他原料混合使用。
用量：根据食品种类和配方需求，添加量一般在0.1%至5%之间。例如：
工业领域
涂料：添加量为涂料质量的1%至5%。
油墨：添加量为油墨质量的0.5%至3%。
胶黏剂：添加量为胶黏剂质量的2%至10%。
用途：燕麦β-葡聚糖可用作工业胶粘剂的增稠剂、稳定剂和粘度调节剂，提升产品的粘度和稳定性。它还可用于涂料、油墨等行业，改善产品的物理性能。
用法：将燕麦β-葡聚糖加入工业产品中，并进行充分混合。
用量：根据具体工业产品的需求和工艺要求，添加量一般在0.1%至10%之间。例如：
化工领域
吸附应用：添加量根据处理溶液的体积和杂质含量而定，一般每升溶液添加几克到几十克不等。
分散应用：添加量为分散体系质量的0.1%至5%，具体用量需根据分散体系的性质和要求进行调整。
用途：燕麦β-葡聚糖可用作吸附剂和分散剂，吸附溶液中的杂质和有害物质，或使固体颗粒均匀分散在液体中。
用法：根据处理需求，将燕麦β-葡聚糖添加到溶液或分散体系中。
用量：
纺织行业
用途：燕麦β-葡聚糖可用作纺织助剂，赋予纺织品柔软度和光泽度，提高纺织品的抗静电性能和吸湿性。
用法：将燕麦β-葡聚糖配制成一定浓度的溶液，对纺织品进行浸渍、喷涂等处理。
用量：添加量一般为织物质量的0.5%至3%，具体用量需根据纺织品的材质、处理要求和工艺条件进行调整。处理后经过干燥、整理等工序，使燕麦β-葡聚糖附着在纺织品表面。
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