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CAS号：脱脂奶粉是由牛奶经脱脂、干燥制成的粉末状产品，并非单一化学物质，因此没有统一的 CAS 登记号。其组成包含多种蛋白质、乳糖、矿物质等混合物，各组分有各自的 CAS 编号（如乳清蛋白、酪蛋白等），但整体产品不具唯一 CAS。
分子式：同样为混合物，无固定分子式。主要成分包括：
蛋白质（以酪蛋白、乳清蛋白为主，分子式各异）
乳糖（C₁₂H₂₂O₁₁）
矿物质（钙、磷等无机物）
在食品工业中，脱脂奶粉可作为配料用于多种食品的制作，例如烘焙制品、糖果、冷饮、汤料粉、固体饮料等。它可在配方中提供乳类风味和一定的质地特点，也可作为部分食品的部分乳固体来源。
参考用量：根据产品类型和配方设计要求而定，通常在食品配方中以一定比例与面粉、糖、油脂等混合，具体用量需遵循相应食品安全标准和产品标准限量。
在工业应用中，脱脂奶粉有时用作微生物培养基的成分之一，为某些菌株提供氮源与碳源；也可作为动物饲料工业的原料组分，用于配合特定饲料配方。
参考用量：
在微生物培养中，按培养基配方比例加入，一般占培养基总质量的若干百分比（视菌种和培养目的而定）；
在饲料应用中，按饲料配方比例与其他原料混合，具体用量依营养需求与配方验证结果确定。
在化工方面，脱脂奶粉可用作某些生化试剂或分析实验的原料，例如用于蛋白质含量测定的对照样品，或在表面活性剂、乳化体系的实验中作为天然乳化剂来源的参考材料。
参考用量：多为实验室小规模使用，按照实验方案称取一定质量与溶剂或其他试剂混合，用量依实验设计而定。
在纺织领域，脱脂奶粉的直接应用较少，但在一些染整工艺的研究中，可能作为天然蛋白类助剂的试验原料，用于探索其在纤维前处理或后整理中对特定工艺环节的影响（如实验室条件下的相容性测试）。
参考用量：jinxian于实验探索，按需称取少量与处理液混合，无统一工业用量标准。
备注：
脱脂奶粉为食品原料类产品，在各行业使用时需符合相应的安全、卫生及法规要求。
所列用途与用量仅为参考，实际应用应由专业人员依据具体工艺和产品标准进行确认与验证。
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