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六偏磷酸钠的CAS号为10124-56-8,分子式为(NaPO₃)₆。以下是六偏磷酸钠在食品添加剂、工业、化工、纺织行业等方面的用途、用法及用量:
用途:六偏磷酸钠在食品工业中可用作食品品质改良剂、pH调节剂、金属离子螯合剂、分散剂、膨胀剂等。具体可用于肉制品、鱼肉肠、火腿等,能提高持水性,增强结合性,防止脂肪氧化;用于豆酱、酱油能防止变色,增加粘稠性,缩短发酵期,调节口味;用于水果饮料、清凉饮料,可提高出汁率,增高粘度,抑制维生素C分解;用于冰淇淋可提高膨胀能力,增大容积,增强乳化作用防止膏体破坏,改善口感和色泽;用于乳制品、饮料防止凝胶沉淀;加入啤酒中能澄清酒液、防止浑浊;用于豆类、果蔬罐头,可稳定天然色素,保护食品色泽。此外,其水溶液喷涂于腌制肉上,可提高防腐性能。
用法:直接添加至食品原料中,或与其他辅料混合后使用。
用量:一般用量为0.3%~0.5%,干酪中用量0.9%,肉类0.3%,奶粉、奶油粉、速冻鱼、虾类0.5%,炼乳、饮料0.2%。
用途:六偏磷酸钠可用作软水剂,适用于锅炉用水、染料生产用水、铁白粉生产用水、印染调浆和染色用水、彩色片冲洗和放印用水以及各类化工产品和药品生产用水;还可用作工业循环冷却水的水处理剂;此外,还可用作造纸扩散剂、洗涤助剂、水泥硬化促进剂、金属防腐剂、缓蚀剂、浮选剂等;也可用于洗涤金属器物和化学纤维等物质中的铁离子。
用法:根据具体工业应用的需要,可以直接添加或作为反应物参与化学反应。
用量:在锅炉用水和工业用水处理中,用量根据水质和处理要求而定;在造纸工业中,作为浆料扩散剂,以提高渗透力;在洗涤金属器物和化学纤维中,用以除去浆粕中的铁离子,用量也根据具体情况而定。
用途:六偏磷酸钠在化工领域可用作普通分析试剂、软水剂,还用于照相洗印和印染;此外,还可用作缓蚀剂、浮选剂、分散剂和高温结合剂等。
用法:根据化工产品的制造要求和工艺条件来确定具体用法。
用量:在照相洗印和印染中,用量根据洗印和印染工艺的要求而定;在其他化工应用中,用量也根据具体情况而定。
用途:六偏磷酸钠在纺织印染行业是一种良好的软水剂,使染料或皂洗粉不沉淀、不结块。它能与硬水中的钙离子生成络合物,把钙离子“封锁”起来,从而达到软水的目的。加入六偏磷酸钠还可防止洗、印、染各工序中染料与水质中含有的铁、钙、镁等金属离子结合而影响染料性能及染色鲜艳度,防止产生染斑等印疵。因为对水中金属离子有封锁作用,能有效防止矽斑、浮游物或污染物的再附着,增强色牢度。
用法:在纺织印染的前处理、染色、印花后水洗等工序中,将六偏磷酸钠添加至水中。
用量:在10ppm的硬水中,每百升约用六偏磷酸钠10克。








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