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磷酸二氢钠的CAS号为7558-80-7(无水形式),分子式为NaH₂PO₄。以下是其在食品添加剂、工业、化工、纺织行业等方面的用途、用法及用量:
用途:磷酸二氢钠在食品工业中主要用作酸度调节剂、缓冲剂、品质改良剂和营养增补剂。它能够帮助调节食品的酸碱度,改善食品的口感和质地,同时提供磷和钠等营养成分。
用法:直接添加至食品原料中,或与其他辅料混合后使用。
用量:具体添加量需根据食品种类和工艺要求来确定,并应严格遵守国家相关食品安全标准和规定。例如:
在低倍浓缩乳、甜炼乳和稀奶油中,用量为0.2%(以无水物计)。
在奶油粉、奶粉中,用量为0.5%。
在加工干酪中,用量为0.9%(以P计)。
在午餐肉、熟火腿、熟肉末等肉制品中,用量为0.3%(单用或与其他磷酸盐合用量,以P₂O₅计)。
在咸牛肉中,用量为0.2%~3.0%。
用途:磷酸二氢钠在工业上可用于制备多种磷酸盐化合物,如三偏磷酸钠、六偏磷酸钠、焦磷酸钠等。这些化合物在化学工业、印染工业、金属防腐等领域有广泛应用。此外,磷酸二氢钠还可用于处理锅炉水、制革等,作为软水剂和pH调节剂。
用法:根据具体工业应用,将磷酸二氢钠溶解在水中或与其他原料混合后使用。
用量:具体用量需根据生产工艺和产品要求来确定。例如,在棉布煮练中,磷酸二氢钠可作为软水剂,用量约为1克/升。
用途:磷酸二氢钠在化工领域可用作分析试剂、缓冲剂、软水剂等。它还可用于细菌培养等实验过程中,为实验提供稳定的酸碱环境。此外,磷酸二氢钠在化学合成中常被用作催化剂。
用法:根据化工产品和工艺的需求,将磷酸二氢钠添加到反应体系中或与其他原料混合后使用。
用量:在化工实验中,磷酸二氢钠的用量和浓度需根据实验的具体要求来确定。例如,在高效液相色谱中,磷酸二氢钠缓冲液可作为流动相使用。
用途:磷酸二氢钠在纺织行业中可用于低甲醛免烫整理工艺中,作为调节剂使用。它能够减少整理后织物的强力损失,提高白度保留值。
用法:在纺织整理过程中,将磷酸二氢钠添加到整理液中,与其他整理剂一起使用。
用量:具体用量需根据织物的种类、整理工艺和产品质量要求来确定。








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