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焦磷酸二氢二钠的CAS号为7758-16-9,分子式为Na₂H₂P₂O₇,其在食品添加剂、工业、化工、纺织行业等方面的用途、用法及用量如下:
用途:焦磷酸二氢二钠在食品工业中主要用作快速发酵剂、水分保持剂、品质改良剂、pH调节剂和金属螯合剂等。它可用于面包、饼干等焙烤食品中,控制发酸速度;用于方便面和饼干糕点中;与其他磷酸盐复配可用于干酪、午餐肉、火腿、肉制品和水产品加工的保水剂,方便面的复水剂等。
用法:根据食品种类和加工要求,将焦磷酸二氢二钠添加到食品中,并进行充分混合。例如,在面包和饼干中,它可以与碳酸氢钠等膨松剂配合使用,以产生二氧化碳气体,使食品膨胀松软。
用量:需符合各国/地区食品法规的要求。例如,在中国GB 2760-2024规定中,其在面包中的Zui大使用量为1.0~3.0g/kg,在苏打饼干中的Zui大使用量为3.0g/kg;在装饰糖果、顶饰(非水果材料)和甜汁中的Zui大使用量为5.0g/kg;在面糊(如用于鱼和禽肉的托面糊)、裹粉、煎炸粉中的Zui大使用量为5.0g/kg;在其他杂粮制品(如冷冻薯条、冷冻薯饼)中的Zui大使用量为1.5g/kg。
用途:焦磷酸二氢二钠在工业上主要用于生产洗涤剂、肥皂、洗发水、沐浴露等日化产品,作为pH值调节剂和软化剂,提高产品的温和性和使用感受。此外,它还可以作为抗静电剂,防止产品在使用时产生静电,保持产品的稳定性。
用法:将焦磷酸二氢二钠溶解在水中,根据需要添加到日化产品中,并进行充分混合。
用量:根据工业产品的性能要求添加,通常以焦磷酸二氢二钠在体系中的质量占比表示,具体比例需结合水质pH、反应效率等工艺参数确定,一般无固定范围。
用途:焦磷酸二氢二钠在化工行业中可能用于生产涂料、油墨等产品,或者作为某些化学反应的催化剂和指示剂。此外,它还可以用于陶瓷、耐火材料、涂料等化工产品,改善产品的耐高温性、分散性和化学稳定性。
用法:在化工产品的制造过程中,将焦磷酸二氢二钠按一定比例加入到原料中,并进行充分混合。
用量:根据目标产品的性能需求调整,通常以质量分数表示,具体用量需通过试验确定,一般无固定范围。
用途:焦磷酸二氢二钠在纺织行业中的应用相对较少,但由于其具有与金属离子螯合的能力,理论上可用于纺织品的染色和后处理过程中,帮助调节染料的分散性和稳定性。
用法:在纺织品的染色和后处理过程中,将焦磷酸二氢二钠加入到染色液或后处理液中,并进行充分混合。
用量:根据纺织品的类型和工艺要求调整,通常以焦磷酸二氢二钠占处理液质量的百分比表示,具体用量需通过试验确定,一般无固定范围。








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